Цитата сообщения nina-kir
Греческий рецепт закуски из кабачков.

Продукты:
-Мука – 2 ст.л.
-Помидоры – 1 шт.
-Кабачки – 2 шт.
-1 пучок щавеля
-Соль
-Сахар – 1 ч.л.
-Масло растительное – 1 ст.л.
-Масло растительное – для обжаривания
-Лук зеленый – 1 пучок
-Перец сладкий – 1 шт


Приготовление:
*Щавель вымыть и довольно крупно нарезать.
*Лук, перец и помидор вымыть и обсушить. Нарезать овощи небольшими кусочками.
*Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем перец и лук.
*Добавить щавель, помидор и сахар, посолить по вкусу.
*Накрыть крышкой и тушить овощи 15 мин.
*Кабачки нарезать кружками.
*Обвалять кружки в муке и обжарить в растительном масле по 1 мин. с каждой стороны.
*Добавить тушеные овощи, перемешать и готовить еще 5 мин.
Приятного аппетита!