Ингредиенты:

Сыр твердый — 250 г 
Сметана — 200 г 
Яйца — 2 шт.
Мука — 120 г 
Масло топленое для жарки — 100 г 

Приготовление:

1. Сыр натереть на крупной терке. Соединить и тщательно перемешать все ингредиенты.
2. Растопить на сковородке 50 г топленого масла, выложить сырное тесто в горячее масло по 1 ст. л., перевернуть, когда подрумянится, обжарить с другой стороны, вынуть на блюдо. 
3. Подавать горячими со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!