Привет друзья! На дворе весна, а значит у шизофреников сейчас разыгралось обострение. Гастрономические Шизофреники не стали исключением, поэтому сегодня мы будем печь кексы, кексы из кока-колы. 

 

 

Для приготовления нам понадобится:

 

Этап первый. Наливаем 250гр колы и выпиваем. Взбиваем яйца с сахаром до белой пены и̶з̶о̶ ̶р̶т̶а. 

 

Этап второй. Наливаем еще раз 250гр колы и снова выпиваем. Смешиваем муку, разрыхлитель и ванилин. Тем временем у нас уже включена духовка на 160 градусов. 

 

Этап третий. Наливаем 250гр колы И НЕ ВЫПИВАЕМ. Растапливаем сливочное масло на сковороде и заливаем туда нашу колу. 

 

Этап четвертый. Смешиваем все предыдущие три этапа в одной емкости. Советую смешивать миксером или блендером дабы не осталось комков. 

 

Этап пятый. Бежим на балкон и ищем там силиконовые формочки. У меня они почему-то были именно там. Хорошенько моем их, просушиваем, смазываем сливочным маслом и разливаем наш замес. 

 

Ставим в духовку на 160 градусов на 30-40 минут. После 30 минут советую тыкнуть в кекс шпажкой и проверить на готовность.

 

Вуаля! 

 

Фоторецепт приготовления:

1.


2.


3.


4.


5.


6.

 

К сожалению вкуса колы не так много как хотелось бы. Очень вкусно такие кексы есть со сгущенкой. Так же в замес можно добавить орехи/сухофрукты/изюм или сделать глазурь для украшения. 

 

Вопрос на засыпку. Пытался сделать глазурь из кока-колы путем ее выпаривания. Если в кока-коле так много сахара, то почему она совсем не густеет и практически полностью испаряется? 

 

P.S. Как всегда украсить было нечем, поэтому выкрутился как смог. Ребенку понравилось, жене понравилось, а коту не дали. На нем весеннее обострение сказалось больше всего - ведет себя неадекватно, но передает вам привет.