Кекс шоколадный со сливами

Четверг, 24 Мая 2018 г. 13:59 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

2835299_Keks_shokoladnii_so_slivami (700x466, 55Kb)

Ингредиенты

Шоколад горький 50% 100 г

Сливы 10 шт

Молоко 100 мл

Сахар 150 г

Яйцо куриное 3 шт

Мука пшеничная 100 г

Корица 1 ч.л.

Разрыхлитель 2 ч.л.

Масло сливочное 70 г

Масло растительное 50 г

Отведав этот кекс, можно быстро понять, что вкус невероятно знакомый. Ну, конечно! Чернослив в шоколаде! Если этот вкус вами любим, то смело готовьте этот кекс, он наверняка придется по вкусу.

Этап 1.

Для приготовления кекса потребуется около десятка слив с хорошо отделяющейся косточкой и достаточно плотной мякотью. Также нужна плитка хорошего черного шоколада, немного сливочного масла, растительного, мука, сахар, яйца, по чуть-чуть корицы и разрыхлителя, а также молоко, им я заменила отсутствующий йогурт. В оригинальном рецепте нужен был именно йогурт.

Этап 2.

Шоколад поломать на плитки, положить в просторную миску и растопить (желательно на водяной бане). Добавить сливочное масло, перемешать.

Этап 3.

Промыть сливы, разрезать их на две половинки, удалить косточки.

Этап 4.

Яйца взбить в пышную пену, постепенно подсыпая сахар. Масса должна увеличится в 2-3 раза.

Этап 5.

В миску с щоколадом добавить яичную смесь, взбить все вместе. Не переставая взбивать, влить молоко, растительное масло. Затем добавить просеяную муку, соединенную с корицей, щепоткой соли и разрыхлителем.

Этап 6.

Как только тесто достигнет однородного состояния перелить его в форму для выпечки. Сверху выложить половинки слив, немного утапливая их в тесто. Поставить кекс в горячую духовку. Выпекать около 50 минут при 180 градусах.