Понедельник, 13 Сентября 2010 г. 09:07
+ в цитатник
Мама мне оставила очень хороший рецепт сдобного теста. Получается теста много и очень экономично по продуктам, а булочки и пироги долго не черствеют. Можно роту солдат накормить! Я сама никогда не стряпала, только в паре с мамой. А тут мама уехала и я решила самостоятельно испечь булочки для семьи.
первый день
Размещено с помощью приложения
Я - фотограф
Тесто:
1 литр сыворотки (вместо сыворотки можно всю кисломолочку: простоквашу, старую сметану и т. д.)
3 яйца
1 стакан растительного масла (рафинированного)
1 ст. ложка с горкой майонеза
1 стакан сахара
1 ч. ложка соды
1 пакетик сухих дрожжей
мука на булки (у меня около 2 кг ушло)
Можно добавить ванилин или корицу, кто что любит
Замесить тесто и поставить в тепло. Надо, чтобы 2 раза поднялось. Катаем булочки, небольшие шарики. Каждый шарик обмакиваем в растопленное сливочное масло, затем в сахар и выкладываем на противень посыпанный мукой. Можно сверху ещё посыпать слегка обжаренным кунжутом.
перед выпечкой
Размещено с помощью приложения
Я - фотограф
Дать булочкам опять немного подняться и в разогретую до 180 градусов духовку поставить выпекаться. Пекутся около 15 мин.
булочки
Размещено с помощью приложения
Я - фотограф
В первый день я испекла 2 противня булок. Остальное тесто заморозила. Потом через 2 дня, когда булки закончились, утром вытащила тесто. Оно оттаяло и опять поднялось. Я накатала ещё 2 противня булок и сделала небольшой сладкий пирог. Раскатала круг, выложила в форму, посыпанную мукой. Сверху намазала варенье (было жидкое варенье, поэтому я его проварила и добавила муки для густоты). Остатками теста сверху украсила, как фантазия подсказала.
заготовка пирога
Размещено с помощью приложения
Я - фотограф
сладкий пирог
Размещено с помощью приложения
Я - фотограф
Получилось очень вкусно! А главное много: 4 противня по 12 булок и пирог!
моя выпечка
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
