Ингредиенты:

Для теста:

600 г муки

30 г  дрожжей / сухих 1 столовая ложка/

300 мл воды (100 – для дрожжей, 200 – для муки)

2 ст.л. растительного масла

1 ст.л. сахара

0,5 ч.л. соли

Для начинки:

5 картофелин

1 луковица

Приготовление:

Разведите в 100 мл воды дрожжи. Влейте в муку 200 мл теплой воды, добавьте дрожжевой раствор, растительное масло, сахар и соль. Замесите тесто. Присыпьте его мукой, накройте полотенцем, отставьте на один час в теплое место.

В это время приготовьте начинку: отварите картофель в подсоленной воде. Сделайте пюре. Мелко порежьте лук, обжарьте его, и добавьте в пюре.

Раскатайте тесто, сформируйте из него шарики, расплющите их. В центр каждого шарика положите начинку, слепите пирожки. Отставьте их на 20 минут в теплое место.

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около получаса.