Гуляш из говядины с черносливом

Гуляш из говядины с черносливом

Рецепт гуляша из говядины с черносливом хорош тем, что на его приготовление уходит чуть меньше часа, в то время как обычный гуляш готовится около двух.

+dalee

Курник

Курник

Рецепт

 

готовим в горшочках...

Все очень просто. Сначала все обжариваем на сковороде: лук, морковь, картофель и другие овощи (по желанию) и мясо, добавляя по вкусу соль и специи.
После этого в горшочки укладываем слоенное тесто, потом начинку и заливаем все это сметаной (можно разбавить водой, если не хотите сильно жирно) и сверху накрываем тестом.Читать далее

кусочки куриного филе "Как в McDonaldsе"

или Нагетсы с сыром в панировке из чипсов.

После обжаривания образуется хрустящая аппетитная корочка, а мясо сохраняет нежность и сочность. Этот рецепт я подсмотрела в передаче "Контрольная закупка" и решила попробовать приготовить. Получилось очень вкусно!

подробнее

Sautee du filet de poule avec les tomates, les olives et blanc le vin

• Помидоры — 500 г
• Грудка куриная — 4 штуки
• Мука пшеничная — 1/4 стакана
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Вино белое сухое — 125 мл
• Бульон куриный — 1 стакан
• Маслины без косточек — 10 штук
• Масло сливочное — 2 столовые ложки
• Листья базилика — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

http://eda.ru/

Говядина в кьянти

Автор:КонАццкий Синдром.

 

Мясо в вине…

Далее

Котлетки куриные "Впрок"

Котлетки куриные "Впрок" от Аллы Будницкой.

Приготовьте нежнейшие котлетки по этому рецепту, и они станут одним из самых любимых блюд ваших домочадцев.

рецепт

Курица в пакете или домашняя ветчина в желе

Предлагаю вам блюдо, достойное праздничного стола. При этом недорогое, не требующее особых кулинарных талантов и, главное, нетрудозатратное, и без всевозможных вредных и непонятных добавок.
Оригинальный рецепт приготовления курицы, для которого нам понадобится
1) собственно, курица

Читать далее...

Картофельная запеканка с креветками


Блюда из молодого картофеля особенно вкусны и полезны. Не бойтесь поправиться от картофельных блюд, так как существуют картофельные диеты. А мы вам предлагаем приготовить очень вкусное блюдо – картофельную запеканку с креветками по нашему вкусному кулинарному рецепту.

Продукты для картофельной запеканки с креветками : 500 г картофеля, 250 г вареных креветок, 250 мл майонеза, 2 яйца, соль и перец по вкусу, зелень петрушки, укропа.

Для приготовления картофельной запеканки с креветками в смазанную маслом форму уложите слоями, чередуя, нарезанный кружочками картофель и очищенные креветки, посолите, полейте майонезом, смешанным с 0,5 стакана воды. Для запеканки взбейте яйца, залейте ими картофель с креветками. Запекайте 30-40 минут при 200 градусах.

При подаче к столу порежьте запеканку на порции и украсьте зеленью.

ГУЛЯШ ПО-ВЕНГЕРСКИ (С ВИНОМ)

РЕЦЕПТ

Мясо по-капитански

 Этот рецепт запеканки с соусом бешамель дошел до большинства хозяек в сильно искаженном виде и с названием «мясо по-французски». Соус в рецепте заменен на майонез, и это сильно меняет и вид и вкус блюда.  А настоящее «мясо по-капитански» запекается под соусом бешамель в порционных сковородках (плоских металлических тарелках). Готовится это блюдо очень быстро, выглядит красиво и съедается моментально. 

  

ПОДРОБНОСТИ

Блюда в горшочках.


- при приготовлении блюд горшочки ставятся в холодную духовку, и потом температура доводится до 250-300 градусов;
-
для приготовления блюд в горшочках, их обязательно надо закрывать -
глиняными крышечками, фольгой, или делать, как повелось исстари,
крышечку из теста.



Томатный суп, запеченный в духовке

Ингредиенты на 6 человек:
1 кг помидоров, 800 гр бульона, 3 средних луковицы, тертый пармезан -
150 гр, белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый), чеснок,
оливковое масло, соль, перец.
Приготовление:
Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле,
добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон
и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки,
немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном
огне примерно на 40 минут.

Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам,
в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком,
посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

+ 9 рецептов

Мешочки с курицей в сладком соусе с орехами

Способ приготовления

1 Орехи обжарить в духовке до золотистого цвета.

2 Лук-порей порезать на длинные узкие полоски, 8 самых красивых и прочных оставить, остальные мелко нарезать.

3 Куриное филе нарезать соломкой и обжарить на масле, добавить мелко нарезанный порей, затем фасоль, соевый соус, сахар и уксус и тушить минут 5, в самом конце добавить орехи.

4 Полоски лука-порея ошпарить кипятком.

5 Сложить вместе по 2 листочка рисовой бумаги, чтобы она была прочнее, опустить их в воду и тут же выложить на смазанную маслом тарелку.

6 С помощью столовой ложки уложить в серединку бумаги фарш и свернуть ее мешочком, закрепив концы полоской лука-порея.

Куроежкам посвящается!!=)Рецепты с курицей

Пряные куриные ножки	Курица жареная с кабачками	Курица в сливочном соусе
Курица с каперсами	Куриные ножки с медом и кунжутом	Куриные ножки в кленовом сиропе
Острая курица	Куриные котлеты с чатни	Курица с овощами
Кордон блю из курицы	Котлеты пожарские	Гавайская курица грил
Грузинский соус сациви	Куриные отбивные с сыром	Тосты с курицей и овощами

 

Куроежкам посвящается!!=)Рецепты с курицей

Пряные куриные ножки	Курица жареная с кабачками	Курица в сливочном соусе
Курица с каперсами	Куриные ножки с медом и кунжутом	Куриные ножки в кленовом сиропе
Острая курица	Куриные котлеты с чатни	Курица с овощами
Кордон блю из курицы	Котлеты пожарские	Гавайская курица грил
Грузинский соус сациви	Куриные отбивные с сыром	Тосты с курицей и овощами

 

А-ля жульен

Жульен в булочке

Изысканное, утончённое и очень аппетитное блюдо родом из французской кухни. Для приготовления данного варианта жюльена не требуются специальные кокотницы – так что приготовить его без труда сможет любая хозяйка.

готовим А-ля жульен

Запеченный лосось с картофелем, укропом и сливками

• Картофель — 700 г
• Масло сливочное — 25 г
• Семена фенхеля — 2 чайные ложки
• Филе лосося — 600 г
• Вино белое сухое — 100 мл
• Сливки — 150 мл
• Укроп — 15 г

Котлеты де-воляй; (Сotelettes de volaille)

• Грудка куриная — 1 штука
• Масло сливочное — 50 г
• Зелень — 30 г
• Булочка — 1 штука
• Перец белый молотый — по вкусу
• Сок лимонный — 1/3 чайные ложки
• Соль — по вкусу
• Яйцо — 1 штука
• Вода — 1 столовая ложка
• Мука пшеничная — 50 г

Если под рукой нет фритюрницы, ее можно заменить глубоким сотейником и кулинарными щипцами. Масло нужно использовать подсолнечное без запаха, кукурузное, соевое, рапсовое или растительное. Оливковое для фритюра не подходит. Количество масла должно быть таким, чтобы котлеты можно было погрузить целиком. Температуру масла можно измерить кулинарным термометром, для этого блюда она должна составлять 170-190 градусов.

http://eda.ru/recipe/10673/photo/294172/

Куриные шарики в сливочном соусе



Новое – это старое в другой интерпретации. Сколько существует блюд из куриного филе и вот еще один рецепт – достаточно оригинальный. Он хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках.

Читать далее...

Курица в зеленом маринаде

Получается нежнейшее мясо курицы, если перед приготовлением его промариновать в маринаде, рецепт которого я сейчас вам расскажу.
Итак, курицу разделать на порционные кусочки. Для маринада блендером измельчить по полпучка петрушки, укропа. Добавить горстку семечек подсолнуха (без шелухи), соль, перец и оливковое масло. Должна получиться сметанообразная масса. Если нет блендера, думаю, можно через мясорубку пропустить продкты. Полученной массой смазать кусочки курицы, уложить в емкость и отставить минут на 20. Затем залить емкость кефиром и мариновать курицу в таком виде около 1 часа. Затем кусочки сложить на смазанный противень и запекать при 190С до готовности. За 3-5 минут приготовления посыпать курицу тертым пармезаном и вновь поставить в духовку до расплавления сыра. Все! Кушать подано :)