Хрусталик на диете

Ученые установили: у тех, кто не употребляет продукты, содержащие каротин и лютеин, чаще развивается катаракта. Для ее профилактики ешьте 2-3 раза в неделю говяжью печень или печень трески, яйца, бутерброды с сыром и сливочным маслом, десерт из взбитых сливок. Суточную потребность хрусталика в необходимых ему веществах можно удовлетворить:

• стаканом морковного сока или отвара шиповника, а также 1 л молока;
• тарелкой зеленого борща с листьями щавеля, яйцом и сметаной;
• гарниром из нескольких листьев белокочанной капусты и одной моркови с растительным маслом или сметанным соусом,порцией салата из морской капусты — ламинарии;
• овощным гарниром из двух помидоров или стручков сладкого красного перца, листьев салата, зелени петрушки, шпината, укропа, перышек зеленого лука;
• 5-6 абрикосами или горстью ягод черники.
Читать далее...