200 г длиннозерного риса
400 мл овощного бульона из кубиков
250 мл томатного сока
2 свежих помидора (небольших)
80 г маслин без косточек
1 кг зеленого сладкого перца
125 г сыра моцарелла или адыгейского
зелень укропа для украшения

Читать далее...

Серия сообщений "Салаты, закуски":
Часть 1 - Грибные пирамиды
Часть 2 - Салат "Вкусный"
...
Часть 21 - Салат "Мюнхен"
Часть 22 - Гренки с сыром
Часть 23 - Зеленые перцы с овощной начинкой
Часть 24 - Салат с картофелем, со спелыми яблоками и грушами
Часть 25 - Салат "Красное море"
...
Часть 28 - Салат "Красное и черное"
Часть 29 - Салат с печенью трески
Часть 30 - Кальмар по-корейски

6 толстых ломтиков белого хлеба
3 ст. л. сливочного масла
200-250 г сыра твердых сортов
2 яичных желтка
3/4 стакана пива
1 ч. л. горчицы
1/2 ч. л. красного молотого перца
соль по вкусу

Читать далее...

Серия сообщений "Салаты, закуски":
Часть 1 - Грибные пирамиды
Часть 2 - Салат "Вкусный"
...
Часть 20 - Фаршированные помидоры
Часть 21 - Салат "Мюнхен"
Часть 22 - Гренки с сыром
Часть 23 - Зеленые перцы с овощной начинкой
Часть 24 - Салат с картофелем, со спелыми яблоками и грушами
...
Часть 28 - Салат "Красное и черное"
Часть 29 - Салат с печенью трески
Часть 30 - Кальмар по-корейски

4 порции

Время приготовления 40 мин.

В 100 г: 260 ккал

8 крупных помидоров
75 г риса
пучок петрушки
2 веточки укропа
100 г сыра фета
2 ст. ложки соуса песто
180 г черных оливок
1 ст. л. оливкового масла
соль
4 зубчика чеснока

Читать далее...

Серия сообщений "Салаты, закуски":
Часть 1 - Грибные пирамиды
Часть 2 - Салат "Вкусный"
...
Часть 18 - Малахитовые трубочки
Часть 19 - Селедочный паштет
Часть 20 - Фаршированные помидоры
Часть 21 - Салат "Мюнхен"
Часть 22 - Гренки с сыром
...
Часть 28 - Салат "Красное и черное"
Часть 29 - Салат с печенью трески
Часть 30 - Кальмар по-корейски

Если вы собираетесь встречать Новый год в парке Яхонты, то такой паштет можно и не готовить, а вот если дома, то очень советую приготовить.

2 соленые сельди
1 луковица
1 яблоко
3 вареных яйца
100 г сливочного масла

Для украшения:

1 свежий огурец

Яблоко вымыть, очистить от кожицы и удалить семенную коробочку, нарезать его небольшими кусочками. Лук и яйца очистить и нарезать кусочками.
Сельдь очистить от кожицы и внутренностей, отделить филе от костей и нарезать кусочками. Подготовленные продукты вместе с маслом измельчить с помощью блендера до однородной массы. Готовый паштет выложить в рыбницу, сформировать в виде рыбы, используя голову и хвост сельди, украсить нарезанным соломкой яичным белком, крошками желтка и ломтиками огурца.

Паштет подать к столу охлажденным.

 

Серия сообщений "Салаты, закуски":
Часть 1 - Грибные пирамиды
Часть 2 - Салат "Вкусный"
...
Часть 17 - Бутербродный рулет «Весенний»
Часть 18 - Малахитовые трубочки
Часть 19 - Селедочный паштет
Часть 20 - Фаршированные помидоры
Часть 21 - Салат "Мюнхен"
...
Часть 28 - Салат "Красное и черное"
Часть 29 - Салат с печенью трески
Часть 30 - Кальмар по-корейски

Эти трубочки у меня получились совершенно случайно. Хотела я сделать салат, а потом смотрю - пекинская капуста заскучала в холодильнике. И решила ее как-нибудь приспособить. Получилась красивая закуска.

1 небольшой кочан пекинской капусты, 450-500 г креветок, 200 г плавленого сыра, 0,5 стакана консервированной кукурузы, 2 вареных яйца, 3-4 ст. ложки жирной сметаны, соль.

Креветки отвариваем, чистим, мелко рубим. Натираем на крупной терке яйца и сыр, соединяем с креветками, добавляем кукурузу, заправляем все сметаной, солим по вкусу. Кочан разбираем на листья, срезав утолщения, выкладываем на них начинку и сворачиваем рулетами.

Вот здесь можно трактор киоти -выбирай не хочу!

Серия сообщений "Салаты, закуски":
Часть 1 - Грибные пирамиды
Часть 2 - Салат "Вкусный"
...
Часть 16 - Салат "Алая зорька"
Часть 17 - Бутербродный рулет «Весенний»
Часть 18 - Малахитовые трубочки
Часть 19 - Селедочный паштет
Часть 20 - Фаршированные помидоры
...
Часть 28 - Салат "Красное и черное"
Часть 29 - Салат с печенью трески
Часть 30 - Кальмар по-корейски

1 тонкий батон, 100 г копченого мяса, 100 г копчёной колбасы, 100 г твердого сыра, 2 помидора, 1 свежий огурец, 1 большой сладкий перец, 2 вареных яйца, 2-3 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка готовой горчицы, 1 ст. ложка хрена, 150 г сливочного масла, черный молотый перец, соль.

Из батона, отрезав концы, аккуратно извлекаем мякоть. Нарезаем мелкими кубиками копчености, яйца, овощи. Размягченное масло растираем с горчицей, натертым сыром и хреном. Солим и перчим по вкусу. Все продукты соединяем. Наполняем батон полученной массой, плотно утрамбовываем, заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник, чтобы начинка затвердела. Перед подачей нарезаем ломтиками.

Всем у кого шарпей заворот век - это заболевание при котором имеется неправильное расположение век. Более подробно об этом в статье по ссылке.

Серия сообщений "Салаты, закуски":
Часть 1 - Грибные пирамиды
Часть 2 - Салат "Вкусный"
...
Часть 15 - Салат "Пестрый"
Часть 16 - Салат "Алая зорька"
Часть 17 - Бутербродный рулет «Весенний»
Часть 18 - Малахитовые трубочки
Часть 19 - Селедочный паштет
...
Часть 28 - Салат "Красное и черное"
Часть 29 - Салат с печенью трески
Часть 30 - Кальмар по-корейски

Во Франции есть милый обычай встречать гостей «аперитивом» - канапе, оливками и прочими вкусными мелочами, чтобы гости не томились, предвкушая команду садиться за стол. Паштет с шампанским отлично справится с ролью торжественной предпраздничной закуски.

порции: 6-8
подготовка: 20 мин+ приготовление: 30 мин

500 г куриной печенки
100 г сливочного масла
100 г тонко нарезанного бекона
100 мл жирных сливок
1 зубчик чеснока
100 мл сухого шампанского (или любого другого сухого игристого вина)
1 ст. л. сахара
соль, перец
цедра 1 лимона
тосты из бриоши или багета (для подачи)

1. Печень вымыть, очистить от пленок, обсушить бумажной салфеткой и нарезать мелкими кусочками. Чеснок очистить и измельчить. Бекон мелко нарезать. Цедру натереть на крупной терке.

2. На сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного масла. Выложить бекон и обжарить с двух сторон, пока он не станет хрустящим.

3. Добавить к бекону куриную печень и обжаривать 5 минут, постоянно помешивая.

4. Снять сковороду с огня, дать остыть. Переложить содержимое сковороды в чашу кухонного процессора (блендера), добавить сливки и измельчить в паштет.

5. Паштет переложить в миску. Влить шампанское, посолить, поперчить, добавить сахар. Осторожно перемешать руками.

6. Разогреть духовку до 190 °С. Выложить паштет в смазанную маслом форму для запекания. Запекать под крышкой 30 минут.

7. Подавать горячим или холодным на ломтиках поджаренного багета или бриоши. Каждый бутерброд присыпать стружкой лимонной цедры.

Совет:
При запекании алкоголь выпаривается. Но если вы все-таки опасаетесь давать такой паштет детям, Замените шампанское на смесь минеральной воды с газом и осветленного яблохного сока в равных пропорциях.

Запутались в жизни? Не знаете какое решение принять? Вам поможет консультации психолога в Королеве, где специалист подскажет верное решение и вернет радость жизни!

Серия сообщений "Салаты, закуски":
Часть 1 - Грибные пирамиды
Часть 2 - Салат "Вкусный"
...
Часть 6 - Салат с языком или как остаться без языка
Часть 7 - Салат с яблоками и виноградом
Часть 8 - Французский паштет из куриной печенки
Часть 9 - Салат из редиса и огурца
Часть 10 - Огурцы по-корейски
...
Часть 28 - Салат "Красное и черное"
Часть 29 - Салат с печенью трески
Часть 30 - Кальмар по-корейски