чень вкусные блинчики, которые отличаются оригинальность и ароматом. Мама их делала на каждый праздник, и все всегда были в восторге, а с недавнего времени я сама начала их делать - тоже всем нравится, особенно мужу - моему главному критику. Надеюсь блины по мамину рецепту придутся вам по вкусу.

Ингредиенты для "Блинчики с мясом по маминому рецепту"

• Блин (выпекаем их по своему рецепту) — 8 шт
• Фарш мясной ("домашний") — 300 г
• Лук репчатый (можно и без него, но с ним намного вкуснее) — 1 шт
• Сухари панировочные — 250 г
• Яйцо ("С-0") — 2 шт
• Кунжут — 100 г
• Мука (для панировки ) — 3 ст. л.
• Масло растительное

Рецепт "Блинчики с мясом по маминому рецепту"

Фарш перемешиваем с мелко порубленным луком и, слегка поджарив, накрываем крышкой и тушим 10 мин. (жарим на растительном масле). Даём остыть. Остывший фарш выкладываем на заранее приготовленные блинчики, слоем средней толщины (где-то 0,5 см). Фарш кладем посередине блина, ближе к краю фарш класть не надо, так как он будет выпадать.

Заворачиваем блины.

Взбиваем яйцо с мукой (вилкой или миксером) до образования однородной массы. Нагреваем сковороду с растительным маслом. Мокаем блины сначала в яйцо с мукой, потом в сухари и кунжут. Выпекаем до золотисто-красноватой корочки.

Разрезаем блины пополам, выкладываем на тарелку и украшаем. Также очень красиво получается, если порезать их рулетиками (где-то 4 см толщиной). Приятного аппетита!

Источник povarenok.ru

Кстати, готовить такие блинчики очень приятно на современных плитах, где есть множество функциий, которые облегчают готовку (у меня, например плита Kaiser - очень довольна ее работой, а брала в интернет-магазине Rustirka.ru

Серия сообщений "Блины, блинчики, оладьи":
Часть 1 - Блины с грибами
Часть 2 - Сырник Львовский
Часть 3 - "Крепвиль" или блинный торт
Часть 4 - Блинчики с мясом по маминому рецепту
Часть 5 - Десертные блинчики на сливках
Часть 6 - Медовые рецепты
Часть 7 - Блинчики с сыром и ветчиной