Венский кекс с "ананасами"

Пятница, 14 Января 2011 г. 08:02 + в цитатник

Ингредиенты для "Венский кекс с "ананасами""

Кабачок свежий (варенье) — 1 кг
Сахар песок (варенье) — 1 кг
Вода (варенье) — 1 стак.
Лимон большой (варенье) — 1 шт
Мука (тесто) — 1 стак.
Масло сливочное (тесто) — 180 г
Яйцо (тесто) — 4 шт
Сахар (тесто) — 130 г
Разрыхлитель (тесто) — 1 пач.
Ванилин (по желанию) — 1 пач.

Рецепт "Венский кекс с "ананасами""

Очистить кабачок от кожуры и семечек. Нарезаем кубиками примерно 2х2 см. В кастрюлю кладем сахар, наливаем воду, ставим на огонь, как только сахар немного растворится добавляем кабачок, хорошенько перемешиваем. Лимон нарезаем тонкими ломтиками вместе с кожицей и кладем к кабачкам с сахаром. Перемешиваем и варим до готовности 35-45 минут. Если хотите варенье более густое - кабачком можно положить немного больше.

Когда варенье готово - стакан варенья сразу оставляем для кекса, а остальное в банки!

Далее замешиваем тесто - яйца взбить с сахаром, добавить масло,ванилин, муку и разрыхлитель.

Венский кекс с "ананасами" Кабачок свежий

Кабачки выложить на небольшое сито и дать стечь сиропу

тесто выливаем в форму

Выкладываем на тесто наши "ананасы"

Венский кекс с "ананасами" Лимон большой

отравляем нашу "заготовку" в духовку выпекаться при температуре 180 градусов 30-35 минут

готовый пирог вынимаем из духовки, освобождаем от формы, даем остыть.

Венский кекс с "ананасами" Масло сливочное

Нарезаем на порционные кусочки и зовем всех к столу!

Источник

Внимание мамочек из Екатеринбурга. Если чтоб день Вашего малыша проходил ярко, насыщено и интересно, то отдовайте малыша в частный детский сад в Екатеринбурге Тем более сейчас есть уникальная возможность записаться в этот садик без вступительного взноса!

Серия сообщений "Сладкая выпечка":
Часть 1 - Венский кекс с "ананасами"
Часть 2 - Апельсиново-творожный торт с кокосовой стружкой
Часть 3 - "Крепвиль" или блинный торт
...
Часть 24 - Пирожное "Картошка"
Часть 25 - Песочные булочки с начинкой -для хорошего настроения к чаю
Часть 26 - Тортик "Кремик"