говядина - 1 кг
лук - 3 шт (да,так много лука необходимо для густоты соуса)
сладкая паприка - 2 ст. л. порошка
острый красный перец - 1 ч.л.
томатной пасты - 2 ст.л.
тмин - 2 ч.л.
лавровых листа – 2шт
красного винного уксуса - 2 ст.л.
растительного масла - 1 ст.л.
соль, перец,лавровый лист
Лук нарезать мелкими кубиками. В кастрюльку с толстым дном налить немного водички, добавить лук, накрыть крышкой, потушить на медленном огне 20 минут, чтобы лук стал мягким. Мясо нарезать кусочками приблизительно 2х2 см, обжарить на сухой сковороде и переложить в кастрюлю с луком. Налить в сковороду 1 ст.л масло засыпать паприку, сковороду СРАЗУ снять с огня, перемешать, погасить уксусом и водой, вылить на мясо. Добавить в кастрюлю томатную пасту, тмин, лавровый лист, горячей воды чуть ниже уровня мяса, посолить, поперчить, перемешать и тушить на медленном огне со слегка приоткрытой крышкой, периодически помешивая и при необходимости добавляя горячей воды, 1- 1,5часа. Лук за это время разварится, образуя густой соус, а цвет соуса по истечении этого времени из ярко красного станет характерным для гуляша коричневатым.

Тыкву нарезать на дольки(у меня мускатная тыква) шириной 1 -1,5 см ,выложить на смазанный раст маслом пергамент ,посыпать корицей и выпекать в заранее разогретой духовке до 200гр 30 мин.При поддаче полить медом.Просто,вкусно,полезно

Филе любой рыбы, я использовала Тилапию (Tilapia). На противень выложить нарезанные овощи: сладкий перец, брокколи, кабачок. морковка и несколько зубчиков чеснока, посолить, поперчить и сбрызнуть всё оливковым маслом. Сверху на овощи выложить рыбу, посыпать любыми приправами и сбрызнуть лимонным соком. Выпекать в разогретой духовке мин. 15-20.

КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ-печеные..
1 КГ куриной грудинки нарезать кусочками
1 луковица очистить нарезать на 4 части
1 кабачек очистить и нарезать на части.
3-4 зубчка чеснока
Приготовить из этих компонентов фарш.
Добавить 2 яйца ,соль,перец,куркуму для цвета.1 ст.л молотых сухарей.
Тщательно перемешать.
Сформировать КОТЛЕТы.
Смазать форму для выпечки минимальным кол-вом подс.масла.1 картошку(или морковь можно) нарезала на кух.комбайне очень тонко и покрыла дно формы.Поверх выложить котлеты ,в уголок положить веточку розмарина для запаха.
Сначала закрыть форму фальгой 20 мин и затем снять фальгу и печь до готовности.темп180 .время зависит от духовки.
Вот и все!

Кабачок - 2шт
морковь - 2 шт
паприка - 2 шт
фарш - 500 гр
лук - 1шт
яйца- 2 шт
молоко - 2 ст.л
масло- 1ч.л
Перекручиваем мясо, морковь, паприку и лук через мясорубку, добавляем тертые кабачки, солим ,перчим, все хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, выкладываем нашу мясную-овощную смесь, выравниваем и заливаем сверху заливкой из яиц и молока и отправляем в заранее разогретую духовку 180 гр,на 25 минут.

Отделить филе от куриной грудки, слегка посолить( ! ), приправить любимыми специями, сбрызнуть оливковым маслом, отставить на 2 ч. Затем быстро обжарить на сухой сковороде с двух сторон до корочки, чтобы запечатать внутри сок. Небольшую форму застелить фольгой в 2 слоя, положить обжаренную грудку, налить до половины грудки рассол от помидоров или огурцов, концы фольги закрыть, т.е сделать из фольги мешочек. Запечь в горячей духовке при темп. 200 гр. до готовности, я не засекала, но примерно минут 40. Грудка получается сочная, вкусная!!!!! Отличный вариант для ужина. Можно подать с овощами и соусом : крем-фреш ( можно заменить густой сметаной)+ тертый на крупной терке свежий огурец+чеснок+ соль, перец+ укроп

Печень говяжья+лук репчатый+чеснок---всё через мясорубку пропустить!Отдельно отварить гречу,всё соединить!Разложить по формочкам и выпекать в духовке 20-30 минут,при темпер.180гр.

Куриное филе нарезаем кусочками и маринуем с специями, чуть оливкового масла, чеснока.
Овощи нарезаем кусочками, устраивающими вас)))) у меня цукини, болгарский перец и черри, можно импровизировать с овощами как вам нравится!!! Овощи не маринуем, не солим , а просто нанизываем на шпажки отдельно от мяса. Ставим все в духовку 185 гр., примерно на 50 мин))) когда порумянится все, откроет духов очку и смажем шашлычки соусом (оливковое масло+ соевый соус+ мед, все смешать) и запекать еще минут несколько для образования глазури на шашлычках! Получаеться очень вкусно, не жирно и полезно!!!

На мой взгляд блюдо низкокалорийное.надеюсь,что понравится.
Тефтели в свекольном соусе со стручковой фасолью.
Соус:
В плоскую кастрюлю с толстым дном налить 2 ст.л.подсолнечного масла,в масло продавить 3-зубчика чеснока,тимьян.
1 луковицу добавить и тушить
3 свеколки очистить,натереть и добавить к луку.Тушить немного и добавить немного лимонного сока.
1 морковь и одну петрушку нарезать тонко и в кастрюлю.Налить воды ,чтобы покрыло овощи,посолить,добавить зерна киндзы,паприку,немного зиры ,пусть варится и можно заняться фаршем.
Тефтели:
1 кг молотой куриной грудинки
2-3 зубчика чеснока
2 луковицы тушеные пока лук станет прозрачным.
1 ст.л.сухарей молотых
зелень петрушки и укропа
2 яйца
Соль
Перец черный
Куркума для цвета.
Все перекрутить вместе или через мясорубку или кух.комбайн.
Сформировать тефтели и в соус. Варить примерно 20 минут.ДОБАВИТь стручковую фасоль( у меня мороженая) и 5 зубчиков чеснока. Варить минут 5-7 и готово.

листья салата порвать руками в салатник ,заправить нат йогуртом смешанным с небольшим кол вом горчицы(у меня дижонская),хорошо перемешать ,посолить и поперчить,выложить листья с йогуртом на блюдо ,сверху натереть сыр(в идеале пармезан) ,и выложить помидорки черри. и ржанные сухарики.Приятного аппетита!!!

Белокачаную капусту,нашинковала,отварила в подсоленной воде 5-7 мин.,откинула на сито,пока капуста остывала,подготовила пачку сельдерея,пол перца,2 морковки,репчатый лук,чеснок,3 помидорки,измельчила петрушку.
Всё ,кроме петрушки ,пропустить через мясорубку(лишний сок слить),к полученной массе добавить петрушку и 2 желтка,а белки взбить отдельно в крепкую пену!Затем аккуратно ввести белки к основной массе,разложить по формочкам и выпекать в духовке 30 мин,при темпер 180 гр.

Варёную свеклу почистить,мясо индейки отварить(у меня 30 мин. варилось),подготовить чеснок,всё пропустить через мясорубку,добавить 1 яйцо,если получается суховато,то добавить чуть бульон от индейки,соль и перец по вкусу!Сформировать котлетки,выложить на противень,на дно налить немного воды и ставить выпекать минут на 30,при 180 гр.

Говядина - полезное мясо для худеющих
Очень вкусно и очень просто готовить говядину в мультиварке - она получается мягчайшей.

Итак -
говядина - с килограммчик
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 штука
апельсины - 2-3 штуки мелкие
мед - грамм 50
соевый соус - мл 50
растительное масло -мл 20
соль, перец, специи по вкусу
Включаю программу ВЫПЕЧКА 20 минут и наливаю растительное масло.
Минуты через две кладу мелко нашинкованный лук, затем морковь, , и говядину ( все кладу по мере готовности).
По окончании программы добавляю нарезанные апельсины, соевый соус, мед, соль, перец, специи.
Я еще положила лесную землянику.
Включить программу ТУШЕНИЕ часа на два - три, время можно регулировать в зависимости от качества мяса.
Вот и все - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Готовила в мультиварке
240 калорий на 100 грамм
ВАТРУШКА ЯРМАРКА - рецепт с МУЛЬТИВАРКА.РУ
стакан граненный

Тесто:
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
1 стакан сметаны,
0,5 ч. л. соды, (я гасила и еще добавила 1 ч.л. разрыхлителя)
1 стакан муки,
2 ст. л. растопленного масла.
2 ст.л. какао по желанию

Начинка:
500 г творога,
3 яйца,
0,5 стакана сахара,
1 ст. л. манки

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, растопленное масло и муку. Замесить жидкое тесто. Вылить его в кастрюльку мультиварки, смазанную маслом.
В середину вылить аккуратно творожную начинку.

Выпечка 65+30 минут в Панасонике
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

не смотря на то что кексы приготовлены из куриной грудки ,в сотношении с другими ингридиентами они получаются очень нежными,похожими немного на куриное суфле ,очень вкусно и нежно и готовятся быстро и пользы по максимуму.Приготовьте ткие кексы на обед ,продайте их со свежим овощами и йогуртовым соусом ,у вас получится очень вкусный и полезный обед!!!рецепт-на 8 шт кексов-300гр куриного фарша(из куриной грудки) смешать с 150 гр мягкого творожка(можно заменить на йогурт) ,2 яйца,соль,пререц ,сухие травы ,1 ст л овсяных отрубей ,1 ст л пшеничных отрубей ,1 ч л кукурузного крахмала,1 ч л разрыхлителя.Смешать до однородности ,выложить на 2/3 в формочки (у меня силиконовые) и выпекать в заранее разогретой духовке до 200 гр мин 30-40.приятного аппетита!!

Плов. 200гр растительного масла (1:1 подсолнечное и оливковое) раскалить, обжарить 3 большие луковицы, нарезанные соломкой до коричненвого цвета, затем 400гр крупнонарезанных шампиньонов, затем 2 больших моркови, нарезанных соломкой, затем 2 маленьких кабачка, нарезанных соломкой. Затем заливаем кипятком на 1 палец, соль., паприка, душистый перец по вкусу, 2 столовые ложки семян льна. Варить 15 минут, вода должна испариться до поверхности зирвака. Затем закладываем 400гр риса. вымытого до чистой воды, заливаем кипятком на 2 пальца, солим во второй раз. Как только вода испарится закладываем одну головку чеснока, убираем огонь на минимум, закрываем крышку и на 20 минут. Снимаем крышку. перемешиваем плов гото

Куриное мясо,сельдерей(cтебли),лук реп.,чеснок,1/2морковки––––-всё пропустить через мясорубку,добавить измельчённый укроп и петрушку!Соль и перец по вкусу!разложить по формочкам и в духовку на 30 мин.,при 180 гр.

Вам понадобится: кусок нежирной говядины примерно кг., 1-2 луковицы, 1 средняя морковь, 1 ст. сухих овощей (у меня баклажан, кабачок, перец, травы), чесночек, базилик, кинза, 4 помидора, соль, вода.
Овощи сухие запарить кипятком. Говядину нарезать полосками, обжарить до выпаривания на небольшом к-ве раст. масла, добавить нарезанный полукольцами лук, чуть обжарить, всыпать подготовленные сухие овощи, затем морковь, еще чуть обжарить, добавить нарезанные кубиком помидоры без кожицы, тушить, пока помидоры не станут мягкими. Посолить, влить отвар от сушки, еще немного воды, чтоб покрывала мясо с овощами, положить лаврушку, тушить под крышкой на медленном огне часа полтора-два до мягкости мяса. На гарнир подала гречку. Приятного аппетита

Свекольный жмых+3 яйца+1 ст.л.растит.масла(соль по вкусу)––––взбить,массу выложить на пергамент,выпекать 15 мин,при 180 гр.,дать остыть!
В это время подготовить начинку,у меня сыр РИКОТТА+укроп!
На остывший корж выложить сырную начинку,с помощью пергамента свернуть в рулет,упаковать в фольгу и в холодильник на ночь убрать!!!

Свекольные блинчики с творогом
Свекольный сок-200мл.
Мука-60-70г.
Сахар-1ст.л
Яйца-1шт.
Растительное масло-2ст.л
Щепотка соли.
Уксус 9%-1ст.л.

для начинки:
Творог-200г. 0%(мягкий)

1) Взбить яйца с соком свеклы, сахаром и солью. Добавить масло и укус. Перемешать.
2) Добавить муки. Хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков. Тесто готово.
3) Разогреть сковороду, смазать маслом и жарить блины с двух сторон. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 7 блинчиков.


4) На остывший блин намазать начинку.

5) Блин свернуть рулетиком,убрать в холодильник(у меня ночь стояли)После этого блинчики разрезать наискосок и уложить на блюдо.