Цитата сообщения Иррр
Торт "Аленка" без выпечки
Тортик, не требующий выпечки.
Стащила отсюда
![](http://www.x-lines.ru/glit_1/12859174970eZXwyMhJ.gif)
* Сахар (для коржа 200г, для начинки 80г) — 280 г
* Масло сливочное (для коржа) — 130 г
* Орехи грецкие (для коржа) — 130 г
* Хлопья кукурузные (сладкие для коржа) — 130 г
* Сливки (для коржа 5 ст. л, для начинки 200г) — 270 г
* Творог (для начинки) — 500 г
* Сок лимона (для начинки) — 2 ст. л.
* Шампанское (для начинки, я брала яблочный сок) — 250 г
* Желатин (если листовой, то 5 пластин, для начинки) — 30 г
* Виноград (синий, для украшения)
![](//s60.radikal.ru/i167/1010/2b/5a4da9af9e52.jpg)
Сахар разогреть в сковороде до золотистого карамелеобразного состояния. Берите сковороду побольше, потом туда добавятся орехи с хлопьями и легче будет эту массу перемешать.
![](//s02.radikal.ru/i175/1010/d9/dbcc85e5ded2.jpg)
Добавив сливки и масло, довести до кипения, перемешать и снять с огня.
![](//s004.radikal.ru/i207/1010/74/95d8d04a790d.jpg)
Всыпать хлопья и орехи. Перемешать. Карамель застывает быстро, поэтому не зеваем, работаем быстро. Орехи можно раздавить скалкой в полотенце, можно порубить, можно подсушить в духовке, микро или на сковороде.
![](//s003.radikal.ru/i201/1010/7a/502730b3ddb7.jpg)
Выкладываем наш будущий корж в разъемную форму, смазанную растительным маслом. Убираем в холодильник на 30 минут.
![](//s60.radikal.ru/i168/1010/66/d02ee8ec7162.jpg)
Творог перемешать с соком лимона, сахаром и шампанским (по рецепту). Здесь шампанское заменено яблочным соком. Всю порцию сока не добавляйте - оставьте половину, пригодится для желатина.
![](//s39.radikal.ru/i084/1010/28/2f2f1a061ac0.jpg)
Влейте в оставшийся теплый сок заранее замоченный желатин (пользуйтесь инструкцией на упаковке), добавьте в творожную массу и снова перемешайте.
![](//s003.radikal.ru/i202/1010/f3/8664afa1f40e.jpg)
Достать форму с застывшей ореховой карамелью и выложить сверху творожную массу. Разровнять и снова ненадолго в холодильник. Собственно, после застывания уже можно есть. Можно присыпать какао или орехами, можно залить глазурью, а можно сделать как я. Продолжаем разговор.
![](//s001.radikal.ru/i195/1010/c6/86a5ce755fd8.jpg)
Пока масса застывает, взбить сливки (33 процента жирности) с парой ложек сахарной пудры.
![](//s46.radikal.ru/i111/1010/cf/2d07c630f60b.jpg)
Снова достать наш тортик из холодильника, украсить сливками из кондитерского мешка
![](//s09.radikal.ru/i182/1010/ad/1a6381f33747.jpg)
и порезанным на половинки виноградом. Убрать в холодильник на час до полного застывания.
После того, как снимете форму, бока тортика можно дополнительно обсыпать рубленым орехом или присыпать какао.
У этого торта масса преимуществ. Помимо того, что он вкусный и выглядит вполне презентабельно, он еще и низкокалорийный (если возьмете обезжиренный творог), полезный (полкило творога в необработанном виде), быстр и несложен в приготовлении. Даже начинающие хозяйки справятся с его приготовлением.