ШИКАРНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ САЙТ

1 ) Энциклопедия «Большая Домашняя Кулинария» Русский Национальный Ресурс ..... Русский Ресурс свободно открыт для всех Всё доступно бесплатно и без регистрации Читать далее Рамочки от Eden

как сделать смотри здесь

Ингредиенты:
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 2-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г
соль, перец
Вариант 1:
Лук нарезать полукольцами, сыр натереть на крупной терке.
Мясо нарезам тонкими кусочками ~1 см, отбиваем.
Перчим, солим по вкусу.
Укладываем на обильно смазанный подсолнечным маслом противень.
Сверху, на мясо, положить лук не очень толстым слоем (можно сначала лук, а сверху мясо).
Сверху покройте слоем майонеза так, чтобы полностью закрыть лук и мясо.
Равномерно посыпать тертым сыром.
Ставьте в духовку. В зависимости от мощности духового шкафа, время приготовления составит от 20 до 50 минут (запекание в течение ~25 минут при температуре ~180°C. Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут).
Можно украсить зеленью.
Подавать с картофелем.


Вариант 2:Опираясь на вариант изначальный,
все тоже самое, лишь майонез перемешав с консервированными шампиньонами


Вариант 3:Опираясь на вариант изначальный,
можно вместо лука - консервированные шампиньоны, поверх сыра уложив и нарезанные тонкими кружочками помидоры, чтобы затем снова полить майонезом, и в духовку на 30-40 минут.


Вариант 4:Опираясь на вариант изначальный,
вместо лука - натертое на крупную терку кислое яблоко


Вариант 5:
лук полукольцами, мясо, нарезанное кубиками
сырой картофель кружочками
соль, перец, майонез, сыр
Можно вместо лука или к нему добавить чеснок



Вариант 6:хороший свиной окорок (или телятины), нарезанный кубиками 5х5 см.
посолить, поперчить
выложить в стеклянную форму
сверху кольцами лук
грибы (шампиньоны свежие), нарезанные дольками
помидоры, тонко порезанными кольцами
обильно тертым сыром (особенно хорошо пармезан)
майонезом, слегка разбавленный водой для ровного слоя
В духоку на 200 градусов (для свинины 1 час, телятина 1,5)
Мясо нежное, запекается в собственном соку, не бывает пересушенным.
Помидоры можно не класть. При желании с картофелем - тонкими кружочками, первым, под мясо. В данном варианте: картофель получается очень вкусная, пропитываясь мясным соком


Вариант 7:
Говядину(телятину) хорошо отбить, посыпыть солью перцем по вкусу, положить на мясо по дольке помидора, сделать густую смесь из майонеза, нарезанного репчатого лука полукольцами, сыра и воды, затем выложить данную массу на мясо и запекать.

Вариант 8:
Лук полукольцами, отбитое куриное филе сбрызнуть соком лимона, поперчить,хмели-сунелли и карри
сверху кусочки ананаса и половинки консервированных шампиньонов (сырые пускают много сока)
сыр, майонез
На приготовление уходит полчаса, получается нечто экзотичное, нежное и сочное

Вариант 9:Мясо, лук, тертая морковка, затем майонез, сыр
НА ЗДОРОВЬЕ!


Мясо по-французски, как всем известно, совсем и не французское блюдо, а рецепт из народа. Лет так 10 назад был хитом всех праздничных застолий - сейчас это уже больше из разряда блюд выходного дня.
Дело в том. что блюдо делается из обычных продуктов, не требует много времени и всегда получается на ура. Главное, что у каждой хозяйки существует свой рецепт французского мяса и свой секрет, который делает это блюдо каждый раз по-новому вкусным!
 
 

Куриное филе с шампиньонами

Состав
куриное филе 600 гр.
шампиньоны 250 гр.
лук репчатый 1 шт.
майонез высококаллорийный
сыр Эмменталь 100 гр
соль, перец
мука для панировки
масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рукодельничать любят, безусловно, все! Если вам нужны мыльные основы, формы для изготовления мыла, парафин и гель для изготовления свеч, а также ароматические субстанции, эфирные масла, бусины, бисер, полимерная глина и товары для шитья, непременно посетите интернет-магазин Нетолькомыло.ру! Порадуйте себя и своих близких поделками и аксессуарами собственного приготовления!

Вообще-то,это должен был быть торт с заварным кремом..Но время было позднее,поэтому ограничилась пирогом с яблоками;) Получился очень вкусный,пышный пирог!


2 стакана сахара
2.5 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
1 ч.л.соды(гашеной уксусом)
3\4 стакана порошка какао( брала 3 ложки)
4 яйца
3\4 стакана растительного масла
2 стакана горячей воды( взяла на полстакана меньше,т.к уменьшила кол-во какао)

Взбить миксером яйца и сахар, добавить растительное масло.Отдельно смешать просеянную муку, какао, разрыхлитель.
Добавить в жидкую смесь. Перемешать.Смешать с нарезанными яблоками.
Влить горячую воду небольшими порциями,взбивая миксером на большой скорости.
Вылить тесто в форму диаметром 26-28 см. Печь при 180 гр до готовности,приблизительно минут 40.При выпечки яблоки оказались все сверху....

Развлекаюсь я на кухне не часто и это блюдо готовила в первый раз. Я брала форель, но ,думаю, вполне подойдет любой сорт рыбы.
Нам понадобятся:
- рыба 1 шт (моя форелька весила около килограмма)
- 2 дольки чеснока
- корень имбиря (у меня был не очень большой)
- лайм (честно говоря, мне показалось сока одного лайма маловато и я выдавила еще 1\2 лимона). По моему мнению, лайм можно совершенно безболезненно заменить лимоном.
Чистим корень имбиря и трем на мелкой терке.
Затем на мелкой терке трем 2 дольки чеснока. Можно и выдавить - главное, чтобы сок был и мелко.
Все это перемешиваем и добавляем свежевыжатый сок лайма (лимона) и опять перемешиваем.
Во всей этой получившейся кашице маринуем рыбку. Я беру плотный пакет, помещаю туда, плотно закручиваю и калапуцькаю этот пакет, пока не надоест. В этом деле главное, чтобы маринад по всей рыбке распределился. И на 20 минут в холодильник.
Через 20 минут достаем, кладем на фольгу, плотненько этой фольгой заворачиваем и - в духовку. Огонь средний. Я ее не разогревала перед тем как, и , откровенно говоря, не знаю, имеет ли это значение... Время приготовления около 40 минут. Минут за 5 до конца приготовления нужно аккуратно развернуть сверху фольгу для того, чтобы дать корочке подрумяниться. Аккуратно - чтобы не вытек сок. Для этого я всегда заворачиваю фольгу сверху, и когда приоткрываешь верхнюю часть, получается как бы емкость из фольги. Соком можно полить рыбку, если не лень ;) Она так лучше подрумянится.

Лично я люблю чистый вкус рыбы, поэтому очень сомневалась на счет чеснока - у меня было подозрение, что он перебьет вкус. Ну вот клянусь, запаха чеснока не было вообще. Рыба получилась просто сказочная. Даже до сервировки дело не дошло - Игореха так втягивал запах, пока я разворачивала... ну не садист же я!

Так вот, о том, что получилось: рыба нежная, чистый вкус форели сохранился, но аромат совершенно не навязчивый рыбный. Ну, знаете, такой бывает рыбный-рыбный? Так вот не такой. Вкус несколько пикантный - слегка пощипывает язычок, но очень-очень нежно.
В общем, размели.
Правда, в готовом виде я ее сбрызнула лимонным соком - все таки форелька суховата.
Очень рекомендую! Особенно с белым сухим вином ;)
З.Ы. Кстати, может возникнуть у кого-нибудь вопрос по поводу соли. Я не забыла написать. Я не солю морскую рыбу. Да и вообще мало что солю. Но если кто-то без соли не может - думаю щепотка морской соли будет в самый раз. :)

Капуста брокколи - очень полезный диетический продукт, у нас в основном ее используют в составе овощных смесей, но также ее можно использовать для выпечки. Вот несколько очень интересных рецептов с сайта Готовим.Ру

ПИРОГ С БРОККОЛИ
Для рецепта Вам потребуются:
- брокколи - 750г
- соль, перец - по вкусу
- чесночная приправа - 1/2 ч.л.
- мука - 250г
- сливочное масло - 125г
- яйцо - 5 шт.
- сахар - 1 щепотка
- сливки - 125 мл
- сыр (тертый) - 50г
- ветчина (варено-копченая) - 200г.

Брокколи разделить на соцветия и отваривать 5 минут в 500 мл подсоленной воды с чесночной приправой. Откинуть на дуршлаг. Нагреть духовку до 200С.
Приготовить тесто из муки, масла, 1 яйца, щепотки соли и сахара. Раскатать и положить в разъемную форму, сделав из теста бортик.
Выпекать 10 минут. Взбить сливки с оставшимися яйцами и сыром. Посолить и поперчить. Нарезать кубиками ветчину. Разложить капусту на корже и посыпать ветчиной. Залить яичной смесью и выпекать 20 минут. Сразу же подавать на стол.
Читать далее...

Видеорецепты сайта

---

Видеорецепт брускетты с фруктами от Юлии Высоцкой Брускетта - это незамысловатая запекаемая закуска, в качестве начинки для которой мы будем использовать, как Юлия Высоцкая, фрукты, а вы можете взять, к примеру, сыры и мясо, овощи и рыбу! 37386283.26498727.1251717140.f9ba8a13fa62dbe740373e97758e40e1

Видеорецепт. Манты по-бухарски Рецепт восточной кухни. Для настоящих мужчин! Сегодня - манты!

Видеорецепт мяса по-японски Необычный видеорецепт приготовления мяса. Все дело в технологии... Попробуйте приготовить дома. 37386283.26498727.1251717140.f9ba8a13fa62dbe740373e97758e40e1

Рецепт шоколадных конфет Мммм, шоколадные конфеты! Теперь их можно сделать дома вместе с рецептом "Вкусных историй"

Видеорецепт маринованной форели по-корейски Уникальный видеорецепт маринованной форели по-корейски достаточно прост, чтобы приготовить это блюдо дома. Попробуйте, вам понравится! Будет вкусно!

Видеорецепт утки с яблоками Сочная, вкусная, ароматная утка с яблоками, запеченная в духовке. Спасибо за рецепт Ивану Урганту и передаче "Смак" на ОРТ.

Видеорецепт десерта с яблоками Изумительно простой и вкусный рецепт яблочного десерта от передачи "Вкусные истории".

Видеорецепт торта с фотографией Изумительный торт с фотографией. В этом видеорецепте мастера кондитерского дела расскажут, как его готовить дома.

Видеорецепт печени по-строгановски Видеорецепт приготовления печени по-строгановски!

Видеорецепт Мексиканский салат и соус Гуакамоле Легкий, но сытный, теплый и очень красивый. Необычный салат для гурманов и просто любителей хорошей кухни!

Видеорецепт клубничного коктейля Передача «Шейкер-шоу» знакомит с одним из самых популярных коктейлей: клубничным! Strawberry fields forever!

Видеорецепт «Бараний окорок с картошкой» от передачи Едим дома Юлия Высоцкая — ведущая передачи «Едим дома» рассказывает нам, как приготовить дома бараний окорок с картошкой. Попробуйте это вкусное блюдо!

Видеорецепт супа с яблоками и черносливом Еще один рецепт — Суп с яблоками и черносливом. Этот оригинальный рецепт канала Телекафе, понравится всем членам вашей семьи.

Видеорецепт салата Веселье от Лены Князевой Телеканал «Столица» представляет передачу «Ваш Рецепт», где известная актриса и певица Лена Князева знакомит нас с салатом «Веселье». Это разноцветный и очень питательный салат, в него входят: яблоко, морковь, орехи, чернослив, сметана и малиновое варенье.

Видеорецепт спагетти от ресторана «Pasta&Basta» Шеф-повар ресторана "Pasta&Basta" делится рецептом спагетти для журнала «ИнСтайл»

Видеорецепт салата с шпинатом и грибами Канал Телекафе знакомит с отличным рецептом салата со шпинатом и грибами. Смотрим видео!

 

читать далее >>>

Это блюдо -  альтернатива обычным котлетам,которые мы привыкли постоянно готовить. Готовится быстро, вкус очень нежный, да и по виду  - просто шедевр!!!

Ингредиенты: мясо, хлеб, чеснок, укроп, соль, перец, яйцо, майонез, кетчуп, лук, помидор большой, сыр, перец болгарский.

 

Читать дальше >>

 

 

Женский стиль