Штрудель с вишнями

Штрудель с вишнями

Сегодня в интернете Вы без труда найдете массу рецептов штруделя. Я хочу с Вами поделится рецептом скомпонованным из двух других. Проверенно - вкусно!))

Рецепт

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
Часть 3 - Куринная колбаса
Часть 4 - Мясные цветочки
Часть 5 - Пудинг Irish Coffee
Часть 6 - Рецепты холодных закусок с фото
Часть 7 - Пирог со сгущёнкой
Часть 8 - Подборка тортов со всего мира (51 фото)
Часть 9 - Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
Часть 10 - Для тех, кто любит посочнее (маринованная корейка с сыром)
Часть 11 - Картофель «Дофинэ»
Часть 12 - Вкуснее блюд, чем из баклажанов не существует!
Часть 13 - Оформление блюд для детей
Часть 14 - Котлеты «Черепашки»
Часть 15 - Глазунья в помидорах
Часть 16 - Сало соленое
Часть 17 - Рецепты с курицей
Часть 18 - Лето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фрукты
Часть 19 - Десерт "Тигрёнок"
Часть 20 - Пирожки. 13 рецептов

Волшебный тирамису + пара нужных секретов)))

Для вас - видео-рецепт тирамису, а так же секрет приготовления маскарпоне и выпечки печенья Савоярди дома)))



Видео-рецепт волшебного, необычайно вкусного, легкого десерта "Тирамису"




▶ яйца
▶ сахар
▶ сливочный сыр(маскарпоне- в идеале)
▶ яичный ликер
▶ соль, лимонный сок
▶ сироп сазарный
▶ кофе
▶ бисквитные палочки "Савоярди"
▶ какао

А ниже - рецепт печенье “Савоярди” с пошаговым фото.
Жмем сюда

ТЫКВЕННЫЙ РУЛЕТ - ПРОСТО И ВКУСНО!!

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

ТЫКВЕННЫЕ ДОМИКИ или КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

ГОТОВИМ

САЛАТ "РОМАШКОВОЕ ПОЛЕ"

Хорошая идея для украшения салата!

Очень красивый слоёный салатик!

Читать далее...

Тыквенные блины

zevs_cook 

Тыквенные блины 

Читать далее...

БУРГУНДСКАЯ ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА

Очень простой, но невероятно ароматный и вкусный яблочный десерт. Такая нежная запеканка хорошо сочетается с шариком ванильного мороженого.


Надо:

4 твёрдых яблок
90 г сливочного масла
4 ст.л. муки
4 яйца
6 ст.л. сахарной пудры
1/4 л молока
щепотка соли

 

Приготовление:

1- Яблоки почистить, удалить сердцевину и косточки, нарезать небольшими кубиками.

2- В кастрюльке расстопить 75 г сливочного масла, добавить яблоки и тушить на среднем огне около 10 минут.

3- Муку просеять в миску, добавить яйца, 4 ст.л. сахарной пудры, соль, очень хорошо перемешать венчиком и постепенно добавлять молоко, продолжая мешать, чтобы не было комочков.

4- В конце добавить яблоки. Всё перемешать и вылить смесь в форму, смазанную остатком сливочного масла ( са. 15 г. ).

5- Выпекать в разогретой до 180°C около 30 минут.

6- Подавать горячим или тёплым, присыпав сахарной пудрой ( остаток са. 2 ст.л. ).




рецепт laperla_foto

Рыба, запеченная в духовке с креветками

 Еще один быстро-вкусно-полезный ужин или как красиво приготовить обычную треску или тилапию:) Очень красивое вкусовое сочетание из креветок, авокадо и сливок чудесно гармонирует со вкусом самой рыбы!:)

Угощайтесь!

приготовление

Розовый чай

Ингредиенты:

лепестки роз - 30 гр.
ванильн. сахар - две чайн. ложки
20 гр. плодов шиповника

Приготовление:

Заварить шиповник и лепестки (500 мл кипятка), четверть часа настаивать. В чашки посыпать ванильный сахар, подать.

 

Розовый чай

Ингредиенты:

лепестки роз - 30 гр.
ванильн. сахар - две чайн. ложки
20 гр. плодов шиповника

Приготовление:

Заварить шиповник и лепестки (500 мл кипятка), четверть часа настаивать. В чашки посыпать ванильный сахар, подать.

 

Яйца в булочках

Яйца в булочках 

Этот рецепт, в принципе, дает волю фантазии, внутри булочек может быть еще и начинка: колбаска, куриное мясо, овощи, грибы. От этого блюдо станет только сытнее и вкуснее. Для домашнего завтрака просто класс!

 

Ингредиенты:
8 булочек
8 яиц
¼ стакана рубленой зелени (петрушки, укропа, зеленого лука)
2 ст.л. сливок
соль и перец по вкусу
4 ст.л. тертого пармезана

Приготовление:

1.Нагреваем духовку до 180гр. Срезаем макушку у булочек, вынимаем столько мякоти, сколько нужно, чтобы поместить начинку (если есть) и разбить внутрь яйцо. Расставляем булочки на противне, оставляя один край противня свободным. Срезанные макушки, откладываем в стороны.
2.В каждую булочку разбиваем яйцо, посыпаем зеленью и кладем немного сливок. Солим, перчим и посыпаем пармезаном.
3.Запекаем минут 20-25, пока яйца не схватятся. Затем кладем на свободный край противень срезанные макушки, подсушиваем их в течение 5 минут. Вынимаем, накрываем булочки макушками и подаем к столу.

Треска по-французски

Ингредиенты:

треска - 500 гр (филе)
4 шт. картофеля
перец, морковь - по 1 шт.
морковь
тимьян
лимонный сок
лук-порей - 50 гр.
сливки - полстакана
сухое вино белое - 50 мл

Приготовление:

Сварить морковь и картофель, нарезать лук, перец. Посолить рыбу, порезать, полить лимон. соком.
Уложить на фольгу в форму овощи, рыбу, тимьян, залить вином и сливками, закрыть фольгу, 15 мин. запекать.
 

 

Ананасовый пирог

 

Читать далее...

Ананасовый пирог

 

Читать далее...

Рулет с сладкой начинкой из творога.

 Рулет с сладкой начинкой из творога.



Тесто ЭС-ЭМ-ЭМ
Тесто называется так по первым буквам его ингридиентов-
Сметана,Мука,Маргарин.

Продукты:
1 баночка сметаны
1 маленькая пачка муки с разрыхлителем( 350 гр)я пользуюсь фирмы"Осем"
1 пачка(200 гр)маргарина

Для творожной начинки(на один рулет):
250 гр творога
1желток
сахар по вкусу
1столовая ложка крахмала(без верха)
1 столовая ложка ванильной эссенции( можно заменить ванильным сахаром)
изюм по желанию

Для смазывания: 
немного молока

Для присыпки:
сахарная пудра

Способ приготовления:
Смешать всё необходимое для теста и поместить на час в холодильник.

Для приготовления творожной начинки:
смешиваем все ингридиенты вместе.

Достаём тесто и делим его пополам.
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Раскатываем половину теста в прямоугольник и выкладываем на него начинку 
из творога,сверху можно посыпать корицей.



Подворачиваем краешки внутрь и скручиваем рулетом



Противень покрываем бумагой для выпечки и выкладываем рулет швом вниз.
Смазываем молоком.



Выпекаем 40 минут до приятного золотистого цвета.
Присыпаем сахарной пудрой.

Для начинки также можно применить конфитюр или яблочную начинку.

ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ.

 http://my.mail.ru/community/armyanskaya-kuhn/journal/?skip=201002181712000B44E38EF2F3292D&type_filter=&blogsort=date

ОВОЩНОЙ ТОРТИК
Натереть на терке вареную картошку и свеклу,свежую морковь.Нарезать мелко петрушку.
Крем:сметану смешать с майонезом(3:1),добавить мелко нарезанные маринованные огурцы,соль по вкусу и немножко черного перца.
Сборка:на дно плоского блюда укладываем слой картошки(слой не должен быть тонким),выравниваем,делаем надрезы,и мажем кремом.Посыпать петрушкой.Дальше идет слой свеклы,выравниваем,мажем кремом,посыпаем петрушкой-слой моркови,выравниваем,крем-петрушка.Следуюший слой крутое яйцо,измельченное,присоленное и поперченное-крем-петрушка-слой свеклы,-крем-петрушка-морковь-крем-петрушка.Поставить в xолодильник на пару часов и подавать.
Такой несложный салат описала слишком уж сложно.
В этом салате главное- соль.Очень важно не пересолить и чтобы не было пресным.Поэтому, при варке овощей надо добавить соль.

САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ РАДУГА
Авокадо нарезать кубиками,сбрызнуть лимонным соком,добавить нарезанные кубиками разноцветные перцы(можно обойтись только зеленым перцем),добавить кубики помидора без семян,мелко нарезанный репчатый лук,измельченную кинзу,соль и черный перец.Все перемешать.Слить жидкость с консервированного тунца в масле,присолить,поперчить.На дно креманки уложить измельченные листья зеленого салата,сверxу уложить тунец,всерxу авокадовую массу, сверxу залить соусом:2ст.л. майонеза,3ст.л. сметаны и 2ст. л. сливок,перемешать.Украсить веточками кинзы и полосками разноцветныx перцев.

КРЕВЕТКИ В АПЕЛЬСИНОВОМ МАРИНАДЕ 
МАРИНАД:
100 мл апельсинового сока
50 мл соевого соуса (без добавок)

2 ст л. растительного масла
1 ст л. сока лайма ити лимона
1 зубок чеснока
2 ст. л. рубленной петрушки
1 ст л. рубленного укропа
1 ст. л. апельсиновой цедры
1/ 2 ч. л. черного перца 
Смешать все ингридиенты.
Отварить королевские креветки и залить приготовленным маринадом,мариновать 2-3 часа.Затем нанизать креветки на шпажки, прокипятить маринад и залить креветки горячим маринадом, подавать сразу же.
Очень- очень вкусные креветки получились, с ярко выраженным апельсиновым вкусом и, придаюшую таинственную нотку, специями.
Точно с таким же соусом можно приготовить рыбу на гриле.



МОЙ любимый КУРИНЫЙ САЛАТ С ГРИБАМИ и ОРЕХАМИ
-вареное мясо курицы
-кукуруза
-шампиньоны из баночки(можно натуральные или маринованные)
-измельченные грецкие орехи(побольше)
соль,перец,майонез+сметана.
Потрясающе вкусный салат,орехи делают его вкус просто незабываемым!А оформить можно вот таким образом.

 

Без заголовка

Порезали помидоры четвертинками, а если будут совсем мелкие, то половинками. Сыр сулугуни кубиками. Нанизываем всё на шампур и обсыпаем укропом, чесноком и солью. Завернуть в полоску слоёного теста, защипнуть концы, чтобы сок не вытекал и на мангал! Можно приготовить и в духовке.

ТОРТ С КЛУБНИКОЙ И МАСКАРПОНЕ.

Опять хочу вам предложить один вкусный тортик. Мне он очень нравится. Надеюсь, что понравится и вам. Готовить его совсем не сложно. Итак, приступим:

Ингредиенты:

Для бисквита:
3 яйца
150 г сахара
140 г муки

Для крема:
500 г маскарпоне
4 яйца
80 г сахарной пудры
щепотка соли
1,5 ст.л. желатина

Для верха:
150-200 г клубники
пакетик желе для торта (я брала прозрачное)
разъемная форма 23-26 см

Готовим тесто для бисквита.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, в процессе дверцу духовки не открываем.

Готовый бисквит остужаем на решетке, срезаем верх так, чтобы получился корж толщиной около 2-2,5 см.

Приступаем к крему. Желатин заливаем 4 ст.л. воды, даем набухнуть, затем на плите доводим до растворения (не даем закипеть!). Остужаем почти до комнатной температуры.
Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем до посветления с сахарной пудрой. Пару столовых ложек массы смешиваем с желатином, затем добавляем эту смесь в большую миску с желтково-сахарной смесью и хорошо перемешиваем.
Добавляем маскарпне комнатной температуры и размешиваем до получения гладкой однородной массы.
Белки взбиваем в крутую пену.
В два приема соединяем белки и желтково-сырную массу, бережно перемешивая движениями снизу вверх.
Кладем корж в форму. Сверху выливаем крем.
Ставим в холодильник на час, чтобы крем схватился.

Клубнику нарезаем ломтиками и укладываем поверх застывшего крема.
Готовим желе из пакетика по соответствующей инструкции. Остужаем до комнатной температуры (если используете быстрозастывающее от “Доктор Эткер” - можно не остужать) и заливаем клубнику. Ставим торт в холодильник на 4 часа.

Аккуратно проводим тонким ножом вдоль бортика формы и снимаем его.

ФРАНЦУЗСКИЙ ПИРОГ

Предлагаю вам попробовать чудесный яблочный пирог с нежной кремовой заливкой

Рецепт и фото далее >>>

ГОТОВИМ "Наполеон" с пломбирно-заварным кремом


Нам понадобится:
*для теста - 1/2 стакана сметаны, 4 стакана муки, 150 грамм маргарина, 2 яйца, 1/4 чайной ложки соды, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 стакана сахара;

* для крема - 2 яйца, 1 стакан сахара, 3 стакана молока, 300 грамм пломбира, 2 столовые ложки муки, ваниль

Тесто
1. Смешаем сметану, соль и соду.
2. Потрем на крупную терку маргарин. Смешаем маргарин и 3 стакана муки
3. Добавим к муке и маргарину сметану, яйца и сахар. Замесим тесто, добавим еще стакан муки, все хорошо вымесим оставим в холодильнике на 2-3 часа
Читать далее...