ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ КЕКС



 

Давно я обдумывала этот кекс. Все в разных вариантах.  И наконец-то решилась. Тем более - причина была, вдохновение. Самой мне его попробовать не удалось...)) Но те, кто пробовали - в восторге. Надо будет повторить. ))) Как-то я себя обделенной чувствую..))

Рецепт настолько легкий, что с ним справится даже самая неопытная, начинающая хозяюшка, но вкус  - очень богатый.

Продукты

200 г. сл. масла.

400 г. сах песка

5 яиц

ваниль

3 ст.ложки какао

250 г. муки

1,5 ч.л. разрыхлителя

щепотка соли

300 г. обезжиренного творога

миндальная отдушка(ароматизатор)

На бане растопить масло, добавить какао, 200 г. сахара. Перемешать до растворения сахара,  остудить, добавить  2 яйца и муку, хорошо вымесить, добавить ваниль и разрыхлитель.

Миксером взбить творог с яйцами и сахаром. Добавить пол.чайной ложки миндальной отдушки.

В форму для кеса вылить половину шоколадного теста. На него - творожную массу.

А на творог - вторую половину теста.

Лопаточкой  чуть перемешать, чтобы получились небольшие разводы

Поставить в горячую духовку, выпекать при температуре 180 градусов - минут  35-40. Готовность проверить  деревянной зубочисткой, проткнуть  кекс, если палочка сухая - кекс готов.

Выложить на решетку, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!