КОКОСОВЫЕ КРЕВЕТКИ

Воскресенье, 29 Октября 2023 г. 08:13 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

2021-09-12-hlebosolnye-vyhodnye_3 (597x295, 90Kb)

700 грамм очень больших креветок (около 36 креветок)

1/2 стакана универсальной муки

соль и свежемолотый черный перец

2 больших яйца

1 стакан кокосовой стружки

1/2 стакана панировочных сухарей

4 стакана растительного масла

Соус из манго:

1 стакан очищенного и нарезанного манго

1 1/2 столовой ложки свежего сока лайма

1 1/2 столовой ложки меда

1/4 чайной ложки кокосового экстракта (по желанию)

1/2 чайной ложки мелко нарезанного чеснока

Для соуса из манго: добавьте в кухонный комбайн манго, сок лайма, мед, экстракт кокоса и чеснок. Приправьте щепоткой или двумя солью и перемешайте, пока не превратится в пюре. Накрыть и отставить.

Перед тем, как начать, очистите креветки и удалите жилки. Оставьте хвосты. Обратите внимание, что креветки должны быть слегка влажными перед началом; если они сухие, смешайте с 1-2 столовыми ложками воды (это гарантирует, что мука прилипнет).

Налейте растительное масло в глубокую сковороду или кастрюлю и нагрейте до 350 градусов на среднем огне. Пока масло начинает нагреваться, приготовьте креветки, при этом следите за температурой масла.

В одну неглубокую емкость насыпать муку. Приправить солью и перцем (1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца), перемешать. Во второй неглубокой посуде взбейте яйца, пока желток и белок хорошо не смешаются. В третьем блюде смешайте кокосовую стружку и панировочные сухари.

Работая с креветками по одной, удерживая их за хвост, обваляйте креветки в муке со всех сторон, кроме хвоста. Постучите или аккуратно стряхните лишнюю муку.

Затем окуните в яйцо и нанесите покрытие со всех сторон, кроме хвоста, приподнимите и дайте излишкам яйца стечь.

Переложите креветки в измельченную кокосовую смесь, нанесите немного смеси на креветки и нажмите, чтобы смесь хорошо прилипла с обеих сторон.

Выкладывайте подготовленные креветки на противне, повторяя процесс, пока все креветки не покроются.

Обжаривайте 9 креветок в масле около 2 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми, перевернув один раз, чтобы они равномерно подрумянились.

Используйте щипцы, чтобы забрать креветки, и переложите приготовленные креветки на противень с бумажным полотенцем, чтобы высушить. Слегка приправить солью и перцем.

Повторите процесс с оставшимися креветками. Обратите внимание, что креветки можно держать в тепле в духовке на противне. Подавать теплые креветки с соусом из манго.

https://komi-nao.ru/stati/375/50056-hlebosolnye-vyhodnye

Рубрики:

Морепродукты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/jaelena/post501762195/">РљРћРљРћРЎРћР’Р«Р• РљР Р•Р’Р•РўРљР</a><br/>

700 РіСЂР°РјРј РѕС‡РµРЅСЊ Р±РѕР»СЊС€РёС… РєСЂРµРІРµС‚РѕРє (РѕРєРѕР»Рѕ 36 РєСЂРµРІРµС‚РѕРє)

1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СѓРЅРёРІРµСЂСЃР°Р»СЊРЅРѕР№ РјСѓРєРё

СЃРѕР»СЊ Рё СЃРІРµР¶РµРјРѕР»РѕС‚С‹Р№ С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†

2 Р±РѕР»СЊС€РёС… СЏР№С†Р°

1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ СЃС‚СЂСѓР¶РєРё

1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹С… СЃСѓС…Р°СЂРµР№

4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

&nbsp;

РЎРѕСѓСЃ РёР· РјР°РЅРіРѕ:

&nbsp;

1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РѕС‡РёС‰РµРЅРЅРѕРіРѕ Рё РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅРѕРіРѕ РјР°РЅРіРѕ

1 1/2 СЃС‚РѕР»РѕРІРѕР№ Р»РѕР¶РєРё СЃРІРµР¶РµРіРѕ СЃРѕРєР° Р»Р°Р№РјР°

1 1/2 СЃС‚РѕР»РѕРІРѕР№ Р»РѕР¶РєРё РјРµРґР°

1/4 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕРіРѕ СЌРєСЃС‚СЂР°РєС‚Р° (РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ)

1/2 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅРѕРіРѕ С‡РµСЃРЅРѕРєР°

&nbsp;

Р”Р»СЏ СЃРѕСѓСЃР° РёР· РјР°РЅРіРѕ: РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ РІ РєСѓС…РѕРЅРЅС‹Р№ РєРѕРјР±Р°Р№РЅ РјР°РЅРіРѕ, СЃРѕРє Р»Р°Р№РјР°,... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/jaelena/post501762195/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Статистика

КОКОСОВЫЕ КРЕВЕТКИ