ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ по-светински (для мультиварки) От Светланы Рощиной.

Источник: http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43462053914/TVOROZH...462053914&bpid=43462053914

Текст автора: Хочу познакомить вас с одним из любимых блюд моего мужа. Он это суфле готов есть постоянно!

Нам понадобится:

яйца 5 шт.
сахар 2/3 стак.
кефир 1 стакан (*можно заменить кислым молоком или сметаной)
манка 0,5 стакана
творог 500 г (*любой жирности и любого происхождения)
разрыхлитель для теста 10 г
ваниль, ванильный сахар - опционально

Манку смешать с кефиром и дать постоять около 30 мин.
Белки отделить от желтков.
Творог + желтки + разрыхлитель, ван. сахар + манка с кефиром - взбить блендером/ до пышности.

Читать далее...

Рецепт низкокалорийного сыра собственного приготовления



Ингредиенты:

- 500 г творога 0%
- 0,5 стакана молока 2,5%
- 1/2 яйца
- 0,5 ч.л. мелкой соли
- 1/4 ч.л. соды
- сливочное масло 5 г (1 ч.л.)
- растительное масло
- 1ч.л. для смазки формы

Приготовление:

1. Творог нужен именно крупинками, сухой, не кремообразный, а то сыр не получится.
2. Положить творог в кастрюлю, залить молоком и поставить на маленький огонь. Варить, периодически помешивая 10-15 минут. Масса начнет разделяться, выделяя сыворотку. После закипания варить 10 минут.
3. Откинуть горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка).
4. В кастрюлю положить обратно откинутый творог, добавить масло, яйцо, соль, соду и варить на медленной огне примерно 10 минут. Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тянучей) поварить еще 5 минут.
5. Форму смазать растительным маслом и очень быстро переложить туда горячую сырную массу (быстро теряет пластичность).
6. Оставить остывать на столе, потом переложить в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/vkhousewife?w=wall-47890682_34613

Ларилорхен

♥ღ♥Десерт от бабушки Лили ♥ღ♥Вуаля♥ღ♥

Делается элементарно!
Берется пол килограмма творога ( у меня было 250 гр обычного творога и примерно пол банки по 0,5 белого творога (который как сметана).

Так вот, берется творог и перемешивается со сгущенкой. В рецепте оригинальном стоит 500 гр творога на банку сгущенки. Мне показалось уж слишком, и я положила сгущенки меньше половины банки, по вкусу. Все тщательно размешать (я мешала в миксере).

Дальше, заранее покупается стеклянная банка фруктов в легком сиропе. (т.к. в железной банке фрукты пахнут железом) Что найдете: персики, абрикосы... Мне муж принес фруктовый коктейль и слава богу, во-первых, разные фрукты, во-вторых, они уже резанные там, так что не надо тратить время.

Часть фруктов (опять же по вкусу, я оставила стаканчик "на поесть", остальные выложила) выкладывается в творог со сгущенкой и опять перемешивается. 25 грамм желатина (2 пакетика) развести в стакане сока из под фруктов и нагреть до полного растворения желатина. После чего желатин в соке немного остудить и добавить в творог.

Смесь залить в силиконовую форму (это могут быть и маленькие формочки) и отправить в холодильник, по крайней мере, на 5 часов. У меня стоял ночь. И все. Вуаля!

Домашний крем-сыр (этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте")))

 

 

Читать далее...

Домашняя моцарелла

На 100 г - 128 ккал.





На 2 порции:
- 1 л молока;
- 125 г натурального йогурта;
- 2 ч.л. соли;
- 1 ст.л. уксусной эссенции (25%).



Молоко с солью нагреваем, но не доводим до кипения. Добавляем йогурт, перемешиваем, добавляем уксус, хорошенько перемешиваем и убираем с плиты. Дуршлаг застилаем чистой марлей свернутой примерно в 4 слоя, выливаем туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжимаем сыр от сыворотки. Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даем остыть.
Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, затем сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Мои сырники-воздушные и нежные

Эти сырники обожают мои двое сыновей!Младший,когда приезжает ко мне из Киева,то по телефону сразу =заказывает= ,чтоб сырники были обязательно!!!Получаются они очень воздушные и мягкие ,а вкусные и горячие,и холодные .А если еще к ним сметанку с вареньем клубничным или из брусники-это вообще сказка!!!                                                                                                                   Для их приготовления  нужно:на на 1 кг творога(старайтесь,чтобы творог был не мокрый)  + 2 яйца,6 стол ложек сахара+щепотку ванильного сахара+5-6 стол ложки манки.                                                           Все хорошо перемешать и оставить на 15 минут,чтобы набухла манка.Сформировать сырники  и обвалять их в муке.Жарить на подсолнечном масле на среднем огне до  красивого золотистого цвета.А потом наслаждайтесь и слушайте комплименты !!! Приятного аппетита!!!

безумно красивый,безумно нежный,безумно вкусный ТВОРОЖНЫЙ ПАЙ "Слёзы Ангела"

Творожный пирог «Слезы ангела", или Невозможное возможно! Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Просто представила это чудо превращения обычной еды во что-то прекрасное и ... в бой!


Я очень старалась, даже шепнула напутствие своему пирожку, ставя его в духовку.

 Он получился очень красивым и без слезок...  Оставалось дождаться самого главного. Но мой "ангелок" ни в какую не хотел "плакать". Ура-ура! Неужели!!!  Я уже совсем отчаялась увидеть эту прелесть, когда долгожданные слезинки начали проступать. Я сама чуть не расплакалась от радости и гордости.

Советую всем попробовать!!

Вы не любите творог? Вы просто не умеете из него готовить!)) Вкуснейшая выпечка и творожные десерты

Сын жутко не любит творог.. Что называется "есть в кого!")) Но выпечку, как и я обожает. Вот решила сделать ревизию самого вкусного что у меня есть в запасе с творогом и творожными сырами. Надо ж как-то впихивать в подрастающий организм запасы кальция)))) Так что пусть будет эта "творожная выборка" под рукой... Заодно может кому-нибудь и из вас пригодится. Правда, когда села выбирать, то сама удивилась такому большому количеству творожных рецептов. Так что принимайте пока первую часть. Продолжение следует!
Итак, смотрим рецепты...