Вообще-то ХЕ готовят из мяса собачки ЧАУ-ЧАУ,на Сахалине в 60 годах они держали питомник и были только эти собачки.ХЕ подивали с ЧАМЧОЙ-очень острая и специально приготовленая капуста из водорослей.А какой антрекот из этой собачки.Когда выпадало время,то обязательно ходили в их столовую днем или вечером в ресторан,вкусней ни где не кушал в Союзе.