Отличные вкусные рецепты! Подойдут на десерт или полноценный завтрак. Можно самим заменить сметану на кефир или масло убрать из рецепта. Подаю идеи, а там-сплошная импровизация) Я часто отхожу от рецепта и добавляю свои ягоды или какао или еще что хочу :)

Овсяные оладьи

Это, наверное, мой самый любимый завтрак. Очень быстро, полезно, вкусно, сытно и дешево!)) Какие еще аргументы?

1 стакан овсяных хлопьев
100 граммов нежирного творога
100 мл кефира
2 яйца
1 стакан черники (можно замороженной)
3/4 стакана йогурта с низким содержанием жира
1 ч.л. меда
Измельчите хлопья в блендере, добавьте растертый творог, кефир и яйца. Аккуратно вмешайте в тесто ягоды и оставьте на 15 минут. Также можно хлопья замочить на час в кефире, чтоб они набухли. Или же сварить обыкновенную овсяную кашу и туда добавить все ингридиенты. Если тесто вышло очень жидким-добавить немного муки. Если на диете-добавить яблоко или 2 ст.л манки.
Жарьте оладьи на разогретой сковороде с антипригарным покрытием под крышкой на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Для подачи смешайте йогурт и мед

.

Банановый чизкейк-запеканка без основы с творогом
 

Форма 25 см:
3 банана
300 г творога
150 г сахара
щепотка соли
3 ст л муки
3 яйца
160 г сметаны

Бананы и творог пюрируем. Добавляем сахар, соль, взбиваем, затем муку, яйца, сметану (взбиваем после каждого ингредиента).

Выливаем в форму и ставим в разогретую до 150 С духовку на 1 час 10 мин. Даем остыть и отправляем в холодильник на ночь.

Быстрый пирог с черникой

1 лист армянского лаваша
1 баночка нулевого кремообразного творога – 250г. (или же творог крупинками+йогурт или кефир и в блендер)
2 белка
2 ст.л. фруктозы
2 ст.л. крахмала
1 пакетик ванилина

1. Белки взбить с крохотной щепоткой соли, затем добавить фруктозу и крахмал и продолжать взбивать до устойчивых пиков.
2. Смешать с творогом, ванилином и ягодами.
3. На смазанную форму постелить лист лаваша, отрезав лишнее по краям, чтобы остались бортики. Уложить творожно-ягодную массу и разровнять так, чтобы она была поверху бортиков.
4. Выпекать 20-30 мин. при 220.
На фото не он, но рецепт-просто чудо! Лаваш становится хрустящим, тоненький, а сверху кремообразная творожная масса с ягодами! Это такая вкуснотища!

Диетические блинчики на кефире.
 

1 стакан кефира,
1 яйцо,
4 ст. л. муки
сода.
Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли. Берем соду на кончике ножа и гасим кипятком, выливаем это в тесто.
Можно жарить без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.
Можно обмазать их медом, или сделать фруктовую начинку, отлично сочетается с яблочной) Приятного аппетита!

Диетичесий чизкейк

на основу

* юбилейное печенье 150г
* яблочный сок 50г

начинка

* 400г творог 1,8% (кремообразный, без крупинок)
* 350г йогурт 3,2% натуральный
* 1,5 яйца
* 1,5 ст.л. крахмала
* 3,5 ст.л. сахара
* цедра и сок половины лимона

Нужна разъемная форма диаметром 20-23см.

Яблочные квадраты

В первую очередь нужно яблочное пюре, сгодится любое.Я просто тру яблоки на терку обычную или блендером - без разницы. Потом в него вмешиваю все, что попадет на глаза: льняную, ржаную, цельнозерновую муку/крупку, овсяные хлопья... В общей массе на нежидкое пюре из сырого яблока, а не из баночки, например, для нормальной консистенции соотношение пюре и сухих ингредиентов у меня 2:1.
Потом добавляю обязательно корицу и ванилин, а также сахар или сахарозаменитель. Еще очень уместен чернослив кусочками, но это уже усложняет процесс, а я обычно делаю его на скорую руку. Затем просто утрамбовываю все в форму сверху на пергамент слоем 0,5 см приблизительно, а уже готовое разрезаю на квадраты.
Вот только выпекать его лучше долго, чтобы яблоки закарамелизировались: 30-40 минут при 180 гр.

Кофейно-медовый пирог к эспрессо

 ингредиенты: кофе натуральный, хороший натуральный мед, сахар, сода, мука, соль, грецкие орехи, лимонная цедра
варите очень крепкий кофе(у меня получилось треть литровой кружки), потом добавляете в получившийся кофе сахар полкружки(я взяла обычную кружку) и мед также примерно полкружки, и все томите на медленном огне, пока сахар и мед не растворится в кофе, туда после добавляете, одну треть чайной ложки соды и щепотку соли, ждете пока остынет до комнатной температуры и добавляете муку все это дело помешивая венчиком, чтобы была констистенция сметаны, под конец добовляете цедру и грецкие орехи(я их не дробила, мне показалось что так будет прикольнее), вылаживаете сие массу в форму и ставите в духовку на 180 градусов минут на 30, когда подрумянится верх накройте его пекарской бумагой....

Манник на кефире

Стакан манки (250 гр.), стакан кефира (250 гр.), 2 яйца, 1 ч.л. соды.
Приготовление: замочить манку в кефире на 1 час. Добавить соды и яйца. Взбить миксером. Выпекать 40-50 минут на 180 градусах. Я готовила в мультиварке 45 минут.

Также можно добавить щепотку соли, 2 ст. л. сахара, сухофрукты, орехи. Но мне было ооочень вкусно и без этого! Похоже на мягкий рыхлый вкуснейший хлеб. Можно позволить на завтрак без ущерба для здоровья)

Вегетарианские квадраты без сахара

Ингредиенты
Каша (овсянка быстрого приготовления) — 1,5 стак.
Яблоко (2 больших) — 450 г
Мука пшеничная (в оригинале ржаная) — 2 ст. л.
Ореxи грецкие — 50 г
Морковь — 50 г
Клюква (вяленая) — 30 г
Финик (без косточки) — 30 г
Корица ( молотая) — 0.5 ч. л.
Сок яблочный (я брала морковный) — 50 мл
Кунжут ( для посыпки) — 2 ст. л.

Подготовить продукты. Орехи, финик порезать. Морковь я тоже порезала на пробу, но лучше потереть на крупной терке (испытано на себе ). Яблоко потереть на мелкой терке.

Смешать все продукты: яблоко, овсянку, орехи, финики, клюкву, морковь, сок, корицу, муку.

Получилась такая каша. Оставить на мин.15 постоять, чтобы овсянка впитала сок.

После выкладываем смесь на лист, покрытый бумагой, и ровно размазываем, делая квадрат, примерно, 20x20. Сверху посыпать кунжутом. Можно и корицей, тоже вкусно.

Печем в духовке 30 мин. при 180 гр. Достаем, теплый порезать на квадраты.

И тепленькие снимаем аккуратненько с бумаги.