Смачные малосольные огурцы на зиму - рецепт и метод изготовления блюда



Используя в заготовках дополнительные ингредиенты, ваша закуска станет в особенности смачной и благоуханной. Кропотливо подбирайте зелень и специи. Дадут типичный вкус и запах зонты укропа, кора и листья дуба, листья и коренья хрена, листья смородины и вишни, чеснок. Не страшитесь использовать пряные растения – базилик, эстрагон, мяту и т.д..
И, конечно, принципиально, в каких критериях хранится консервация. Хранить следует огурцы в холодном, сухом месте.

Чтоб приготовить смачные малосольные огурцы на зиму:
на 3хлитровую банку

огурцы
листья темной смородины
листья грецкого орешка
листья вишни
листья хрена
корень хрена
укроп с зонтами
чеснок
перец горьковатый
перец горошком
лист лавровый
для рассола:
вода – 3 л
Огурцы избираем для консервирования свежайшие, прекрасные, маленьких размеров. Замачиваем в обыкновенной воде на 1 час, за этот период времени они намокнут и очистятся от грязищи. К тому же, если в огурцах была горечь, она выйдет из их. Потом огурцы хорошо вымываем с помощью губы.



соль – 1 ст. Как приготовить смачные малосольные огурцы на зиму: 1. Отрезаем хвостики.
2. Дальше необходимо простерилизовать банки для консервации. Я брала банки емкостью 3 литра. Стерилизуем их хоть каким комфортным вам методом. Железные крышки кипятим.
3. В приготовленные банки раскладываем листья темной смородины, листья грецкого орешка, листья вишни, листья хрена, корень хрена, укроп с зонтами, чеснок, перец горьковатый по вкусу (я брала 4 колечка на 3 литра), перец горошком и лист лавровый. Укладываем плотненько огурцы, но аккуратненько, чтоб огурцы не деформировались.
4. Тем временем приготовим на плите рассол. На 3 литра воды нам пригодится 1 стакан соли с горкой. Не удивляйтесь – вправду, 1 стакан!
5. Огурцы в помидоровом соке на зиму Маринованные огурцы на минералке Огуречный сок с пряностями
Сразу накрываем банки металлическими приготовленными крышками и закатываем. Банки переворачиваем и укутываем на несколько часов.

Источник: www.1001eda.com

Видео рецептов:



Смачные малосольные огурцы на зиму



Малосольные огурцы рецепт засолка на зиму



Малосольные огурцы резвого изготовления



----------------------------------

Смотрите еще отличные рецепты из огурцов и других овощей:

Огурцы особенные на зиму

Огурцы в банках без стерилизации на зиму

Огурцы на зиму с лимоновой кислотой

Салат из огурцов с луком на зиму

Огурцы для рассольника на зиму

Огурцы соленые на зиму без уксуса

Маринованные огурцы с горчицей на зиму

Салат из огурцов с фенхелем на зиму

Салат из огурцов на зиму по-фински

Бочковые огурцы на зиму

Огурцы в томатном соке на зиму

Огурцы дольками на зиму

Банки с содержимым заливаем кипящим рассолом и оставляем для брожения на пару суток. По истечении сих пор сливаем рассол, он нам больше не пригодится. А огурцы в банках заливаем незапятанной кипящей водой (без соли). 6.





Огурцы на зиму по-молдавски

Маринованные огурцы на зиму без стерилизации

Огурцы с хреном на зиму

Огурцы на зиму хрустящие

Огурцы на зиму прохладным методом

Огурцы квашеные на зиму

Консервирование огурцов с кетчупом

Консервирование огурцов с водкой

Консервирование огурцов без уксуса

Рецепты заготовок из помидор на зиму

Рецепты заготовок из огурцов на зиму

Рецепты заготовок из кабачков на зиму

Рецепты заготовок из баклажан на зиму