Этот рулет станет украшением стола. Из простых и доступных продуктов можно сделать отличную закуску. Рецепт можно назвать основой, дополните его грибами или чесноком, яйцами — и получите новый рецепт. Описание приготовления: Холодная и сытная закуска — печеночный рулет отлично смотрится на любом столе. Ниже я расскажу, как приготовить печеночный рулет с сыром, но знайте, что начинки можно выдумывать для этого блюда абсолютно любые!
Ингредиенты: Печень 1 Килограмм (свиная, говяжья, куриная, индюшиная)
Лук 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Растительное масло 4 Ст. ложки
Плавленый сыр 200 Грамм
Сливочное масло 150 Грамм
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Количество порций 6
Как приготовить "Печеночный рулет"
Подробнее: https://povar.ru/recipes/pechenochnyi_rulet-38046.html

Чахохбили – это потрясающе вкусное национальное грузинское блюдо. Куски птицы, тушенные в томатном соусе, с добавлением вина, кавказских специй и чеснока - это такие ароматы...ммм! Очень вкусно! Описание приготовления: Сегодня это рагу из фазана ( «хохоби» - по груз. – фазан) очень популярно. Ну, конечно, для многих фазан – это экзотика, поэтому курица с успехом его заменяет, особенно домашняя курица. В рецепте, как приготовить чахохбили из курицы по-грузински, нет ничего сложного. Главное — соблюдать определенную последовательность шагов, и у вас все получится. Готовьте с удовольствием!
Курица 1 Килограмм
Лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Помидор 4 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Кинза 1 Пучок
Базилик 1 Пучок
Лавровый лист 1 Штука
Вино 150 Миллилитров
Уцхо-сунели 1 Щепотка
Количество порций 4
Как приготовить "Чахохбили из курицы по-грузински"
Подробнее: https://povar.ru/recipes/chahohbili_iz_kuricy_po-gruzinski-42022.html

Если соскучились по шашлычкам, то можно воспользоваться этим рецептом. Конечно, вкус будет отличаться, но точно вас порадует. Использовать для приготовления я рекомендую бедра без кости, чтобы мясо быстрее приготовилось. Да и есть это блюдо будет удобнее
Ингредиенты:

4 шт. куриных бёдер
2-3 см. корня имбиря
2 зубчика чеснока
30 мл соевого соуса
30 мл оливкового масла
10 мл лимонного сока
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. приправы карри
0,25 ч.л. чёрного молотого перца
1 веточка розмарина

Пошаговый рецепт приготовления бёдер на гриле
продолжение: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/20-receptov-iz-kurinykh-beder

В украинской кухне есть такие замечательные гречнево-мясные котлетки под названием "Гречаники". Блюдо необычное, но вкусное. Как-то довелось попробовать эти самые гречаники, теперь готовлю их дома сама.
Продукты
Фарш мясной - 600 г
Крупа гречневая - 150 г
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Томат-паста - 2 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Мука - для панировки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Фото приготовления рецепта: Украинские гречаники - шаг №1
Как приготовить гречаники украинские:
Гречку отварите в подсоленной воде в соотношении 1:1,5 или как вы привыкли варить эту кашу.
приложение:https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=135854

Ингредиенты для «Котлеты по-сербски "Уштипцы"»:

Фарш мясной (свинина + говядина) — 1 кг
Лук репчатый (средний) — 1,5 шт
Сода — 1 ч. л.
Вода газированная (минеральная, сильногазированная, чуть больше ) — 0.5 стак.
Паприка сладкая (молотая) — 2 ч. л.
Чеснок — 5 зуб.
Брынза — 150 г
Грудинка (копченая) — 150 г
Зелень (укроп + петрушка + зеленый лук) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (немного, для жарки котлет)

В фарш добавить мелко порезанный репчатый лук, соль, черный перец, паприку, соду и минеральную воду (именно сода и мин. вода придадут котлеткам пышность, не бойтесь, в готовом виде совсем эти компоненты не будут чувствоваться)Хорошо вымешиваем фарш и убираем на пару часов в холодильник (вообще-то, по идее, лучше убрать на холод часов на 12, но у меня не было в этот раз столько времени)
продолжение:https://www.povarenok.ru/recipes/show/75990/

Этот рецепт один из моих любимых, очень вкусное, красивое, оригинальное блюдо, легкое в приготовлении. Поверьте, его едят даже те, кто не любит печень (получив вчера пустую тарелку из-под внушительной горки этого блюда, спросила у мужа: Ты же не любишь печень??? Ответ: но это же очень вкусная печень... ). Источник: мой блокнот nikulj
Ингредиенты для «Печень по-берлински»:

Печень говяжья (куриная) — 500 г
Яблоко (зеленое) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
Карри — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука
Масло растительное
Печень (у меня была говяжья) нарезаем порционными кусочками, отбиваем через пленку, обволакиваем в муку, жарим на растительном масле, когда одна сторона подрумянится, солим, перчим, и тогда переворачиваем (так печень будет еще нежнее, чем если солить сразу). Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
продолжение:https://www.povarenok.ru/recipes/show/11216/

Ингредиенты
яйца
4-6 шт.
макароны
колбаса
сыр твердый
соль
Приготовление:
Шаг 1
Взбить яйца, посыпав по вкусу солью.
Шаг 2
Порезать колбаску соломкой.
Шаг 3
Соединить колбаску и сваренные макароны, налить взбитые яйца.
Шаг 4
Переложить смесь в формочку для запекания.
Шаг 5
Отправить в духовку, запекать до готовности.
Шаг 6
Запеканку посыпать тертым сыром, отправить в еще неостывшую духовку минут на семь, чтобы расплавился сыр.
Шаг 7
Можно подавать к столу.
источник:https://vkuso.ru/recipe/zapekanka-iz-makaron-po-derevenski

Наивкуснейшие, аппетитные, очень простые в приготовлении! Филе куриных грудок под шубой в духовке будет смотреться очень нарядно на любом столе. Оно хорошо сочетается с любыми салатами из свежих овощей, а также соусами на основе томатов или сливок. Это безумно вкусно!
Автор рецепта Юлия М.
Как запечь филе куриной грудки под шубой в духовке? Подготовьте для этого все необходимое. Картофель хорошо промойте от загрязнений и отварите в кипящей воде, не очищая. Когда картофель станет мягкий, воду слейте и оставьте его остывать. Можно взять любой куриное филе, а так же филе индейки.
Каждое куриное филе разрежьте вдоль на две части. Все кусочки филе немного отбейте с помощью кухонного молоточка.
продолжение:https://1000.menu/cooking/17766-kurinye-grudki-file-pod-shuboi-v-duxovke

Закусочный торт - лучшее блюдо для лета. Готовится легко и быстро, практически из любых сезонных овощей. Сегодня мы приготовим очень вкусный торт-запеканку из баклажанов, куриного фарша, риса, сыра и помидоров. Это блюдо из баклажанов восхитительно, экономно для бюджета, достойно самого лучшего признания в вашей кулинарной книге.
Продукты (на 8 порций)
Фарш куриный - 500 г
Рис отварной - 300 г
Баклажаны - 4 шт.
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 6 зубков
Сыр - 250 г
Майонез - 1 ст. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Томат-паста - 1 ст. ложка
Орегано - по вкусу
Базилик - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода (кипяток) - 150 мл
Зелень - для украшения
продолжение:https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=141028

Простой в приготовлении, нежный "пирог", для праздника и на каждый день.
Ингредиенты для «Мясной пирог "Чайная роза"»:

Грудка куриная — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Грибы (маринованные) — 1 бан.
Морковь (отварная) — 3 шт
Сливки (22%) — 3-4 ст. л.
Масло оливковое — 3-4 ст. л.
Специи (для мяса: соль, черный перец, мускатный орех)
Сок лимонный — 1 шт
Сыр твердый — 150 г

Грибы пассеруем на оливковом масле с добавлением мелко нарезанного лука, сливок, специй.
Куриную грудку режим тонкими полосками, маринуем в специях и соке лимона.
продолжение:https://www.povarenok.ru/recipes/show/50792/

Очень-очень вкусно и быстро!!! Мы были на отдыхе, и нам приготовили это блюдо, всем очень понравилось, я попросила рецепт у повара и решила приготовить дома сама, это действительно очень вкусно и просто!!!
Ингредиенты для «Мясные оладьи»:

Свинина — 600 г
Яйцо куриное — 3 шт
Майонез — 3 ст. л.
Крахмал — 3 ст. л.
Перец черный
Соль
Чеснок — 3 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Свинину (можно куриное филе или филе индейки, тоже очень вкусно получается) порезать тонкой соломкой. В мясо добавить яйца, майонез, крахмал, соль, перец, мелко нарезанный лук, чеснок выдавить. Всё хорошенько перемешать и поставить в холодильник на 1 час.Потом жарить оладьи, минут по пять каждую сторону.
источник:https://www.povarenok.ru/recipes/show/29855/

Классический рецепт приготовления лазаньи с пошаговыми фотографиями - вашему вниманию. Приготовить настоящую итальянскую лазанью по этому рецепту сможет даже начинающий кулинар. Описание приготовления: Я очень люблю лазанью. Очень. Однако приготовить вкусную лазанью - задача сложная. Как-то раз я попробовала лазанью в хорошем итальянском ресторане - понравилось до щенячьего восторга. А потом я на протяжении нескольких лет пыталась готовить лазанью сама, в домашних условиях, несколько раз ела ее в гостях, заказывала в других ресторанах - не то... И вот, спустя годы поисков, я наконец-то нашла лучший рецепт лазаньи с мясом. Когда я делаю все в точности по рецепту - лазанья получается просто идеальной, в меру сочной, но не слишком жирной, не сухой... Такой, какой она должна быть. И этим рецептом я делюсь с вами. Пользуйтесь, дорогие! :)
Подробнее: https://povar.ru/recipes/lazanya_s_myasom-1873.html

Сок куриных ножек так пропитывает тесто, что внутри мы получаем вкуснейшее мясо, а изнутри потрясающую хрустящую корочку. Такая куриная голень в пресном слоеном тесте в домашних условиях великолепна!
Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
Ингредиенты для «Куриная голень "Аппетитная"»:

Голень куриная — 4 шт
Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г
Масло подсолнечное (для соуса и жарки) — 6 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.
Специи (у меня пополам "приправа для курицы" и "Итальянские травы") — 12 г
Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Вот наши составляющие:
Натереть чеснок, смешать специи, налить 3ст. л. масла ТМ "Олейна"
продолжение:https://www.povarenok.ru/recipes/show/104011/

Зимнее меню невозможно представить без рагу. Это полноценное блюдо для всей семьи, которое согревает в холода, поднимает настроение одним своим видом и радует разнообразием вкусовых сочетаний. Откуда оно к нам пришло? Из чего делают рагу? Какие кулинарные тонкости нужно знать, чтобы это было действительно вкусно? Разбираемся во всем по порядку прямо сейчас.
Классическое рагу с говядиной
Рагу с говядиной и картошкой — кулинарная классика, которая никогда не надоест. Здесь как раз можно использовать мясной бульон, чтобы получилось еще вкуснее. Не нарезайте мясо маленькими кусочками, иначе они получатся жесткими и сухими.

Ингредиенты:

мякоть говядины — 500 г
картофель — 4 шт.
мясной бульон — 300 мл
томатная паста — 2 ст. л.
соль и черный перец — по вкусу
петрушка — для подачи
растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:
продолжение:https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/23340-pya...myasnoy-klassiki-do-veganskogo

Азу — это пикантное блюдо из тушеного мяса. Необычный вкус угощению придают ломтики соленого огурца и острые приправы. Рецепт, который сейчас считается классическим, на самом деле пережил не одно изменение. Так, например, картофель стал обязательным ингредиентом лишь несколько веков назад, хотя похожие блюда появляются на столах еще в древности.

Сегодня каждая хозяйка может приготовить азу в домашних условиях, для этого не требуется особенных продуктов и кулинарных приемов, однако некоторые секреты заметно облегчат процесс. О них мы и расскажем в статье, а также дадим популярные рецепты угощения.
Как приготовить азу в домашних условиях
Азу с говядиной по-татарски — праздник для истинного гурмана. К тому же готовится это блюдо очень просто и не требует дополнительного гарнира. Готовое угощение посыпают рубленой зеленью (петрушкой, укропом, кинзой или зеленым луком) и подают на стол.

Обратите внимание на момент добавления чеснока. Свежую пряность лучше вводить в самый последний момент, так зубчики не потеряют остроту. По желанию вместо топленого масла можно взять растительное или смесь растительного и сливочного.

Ингредиенты:

говядина — 800 г
картофель — 6 шт.
бульон — 150 мл
соленые огурцы — 3 шт.
лук репчатый — 2 шт.
томатная паста — 6 ст. л.
топленое масло — 4 ст. л.
зелень — 1 пучок
чеснок — 3 зубчика
соль — по вкусу
перец — по вкусу
Способ приготовления:
продолжение:https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/2...ovleniya-v-domashnih-usloviyah

Ингредиенты для «Закуска "Пенечки"»:

Свинина — 250 г
Грибы (шампиньоны) — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная / Мука — 30 г
Сухари панировочные / Панировка
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец черный (молотый)

Начинаем работу с приготовления омлета.
продолжение:https://www.povarenok.ru/recipes/show/37457/

Ёжики, запеченные в духовке в томатно-овощном соусе. Не совсем обычный соус сам по себе подойдет практически к любым вторым блюдам (будь то картофельное пюре, крупы или макаронные изделия). Замечательное второе блюдо на обед или полноценный ужин.
Ингредиенты для «Мясные ёжики "Осенние"»:

Ёжики
Фарш мясной (у меня свиной) — 350 г
Рис (готовый) — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1/4 шт
Чеснок (большой) — 1 зуб.
Специи (Соль, смесь перцев) — по вкусу

Томатно-овощной соус
Помидор (средних) — 4 шт
Баклажан (средний) — 1 шт
Цуккини (маленький) — 1 шт
Перец сладкий зеленый (маленький) — 1 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1/2 шт
Зелень (у меня кориандр) — по вкусу
Специи (соль, смесь перцев, укроп молотый, сахар) — по вкусу
Перец чили (по желанию) — 1/3 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Бульон (куриный) — 1 стак.
Маринад — 1/2 стак.
Имбирь (тертый) — 1 ч. л.
Время приготовления: 45 минут
продолжение:https://www.povarenok.ru/recipes/show/131710/
В мясной фарш добавить измельченные лук и чеснок (я очень мелко нарезаю, можно измельчить в блендере или пропустить через чеснокодавку), специи - соль, смесь перцев по вкусу. Фарш отбить, как на котлеты. В готовый и охлажденный рис (я приготовила с вечера) добавить сырое яйцо, хорошо перемешать. Добавить фарш к рису, хорошо вымесить прямо рукой, убрать пока в холодильник.

Ингредиенты для «Котлеты "Ласточкино гнездо"»:

Фарш мясной (я беру домашний: свинина-говядина) — 0.5 кг
Хлеб (батон) — 3 ломт.
Чеснок — 3 зуб.
Укроп
Соль
Перец черный
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез
Кетчуп
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (большой) — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Перец болгарский — 1 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко нарезанные чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде и перекрученный на мясорубке батон, 2 яйца,
хорошо вымесить и сформировать лепешки (у меня выходит 12 штук).
Выложить их на смазанный растительным маслом противень.
продолжение:https://www.povarenok.ru/recipes/show/5659/