Котлеты... по-флотски - сразу и основное блюдо, и гарнир

Понедельник, 27 Июля 2020 г. 14:17 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Котлеты... по-флотски - сразу и основное блюдо, и гарнир

Сытный и экономный рецепт из серии «Два в одном». Сразу и основное блюдо, и гарнир. К тому же, такие котлеты разнообразят меню и очень нравятся детям.

Рецепт: Котлеты по-флотски

Фарш мясной (говяжий) — 400 г

Макаронные изделия / Макароны (вес сухих ригатони) — 200 г

Сыр твердый — 70 г

Яйцо куриное — 2 шт

Томатная паста — 1 ст. л.

Орегано — 1 ч. л.

Перец черный — по вкусу

Соль — по вкусу

Мука кукурузная (для панировки)

Масло растительное (для жарки)

Соус томатный (для подачи)

Сварить и охладить ригатони.
В просторной миске смешать фарш, он должен быть нежирным, макароны, тертый сыр, томатную пасту и яйца. Посолить и поперчить по вкусу и добавить орегано. Очень хорошо вымешать и дать постоять минут 10.

Влажными руками слепить небольшие круглые котлеты, расплющить их и запанировать в кукурузной муке, в которую по вкусу можно добавить сухие травки.

Обжарить котлеты на среднем огне до румяной корочки и довести до готовности на медленном огне под крышкой.
Готовые котлеты выложить на салфетки для впитывания излишков масла.