Решила вчера помучать себя духовкой. В жаркое время стараюсь не использовать ее, но так захотелось вкусностей ммм не смогла удержаться. Решено было печь "Шарлотку" с абрикосами и нектарином. Да, вот такие у меня эксперименты!

Готовлю по давно проверенному рецепту: 

включаю духовку, она должна хорошо прогреться.

1ст.сахара+3яйца взбиваю в кухонном комбайне.

Обязательно яйца должны быть теплыми!!!

потом убавляю скорость на комбайне до 3 (это важно, бисквитное тесто вымешивается или в ручную или на очень маленькой скорости в комбайне), добавляю 1ст муки в работающий комбайн, чтоб небыло комочков и оставляю вымешиваться

в это время подготавливаю форму для выпекания, смазываю ее сливочным маслом и слегка притрушиваю манкой, чтоб пирог не прилипал и хорошо извлекался из формы. Нарезаю абрикоски и нектарины тоненькими кусочками, выкладываю на дно в один слой.

Заливаю полученным тестом  и отправляю в духовку на 220градусов до зарумянивания на конвекторном режиме, потом убавляю градусы до 140 и ставлю нижний обогрев. На моей духовке это так, по другому не получится. и оставляю до готовности. готовый еще горячий пирог не вынимая из формы притрушиваю через ситечко сахарной пудрой.

Сфотографировать не успела, но думаю и так все принципе понятно.

Пирог получился вкусный, уже закончился)) НО для себя отметила, что самая вкусная "Шарлотка" с грушей! очень жду нового урожая, будем "худеть"

Экспериментируйте, балуйте себя и близких вкусностями. Приятного аппетита!

Этот дневничек создала специально по просьбе друзей, но и буду очень рада новым знакомствам и читателям!!! Есть масса идей,  но на все необходимо время, конечно же я буду заполнять уже существующие рубрики по мере желания и свободной «минутки». Может, есть что – то, что бы вы хотели видеть в моем дневнике, или обсудить? Пишите в комментариях  - буду иметь ввиду.

 IvGrin