История скатерти
Скатерти — очень древний предмет обихода, вобравшие в свою историю культурные традиции, представления о красоте и ремесленные навыки разных стран. Они были известны уже в Древнем Египте, где культивировали лен и хлопок и умели выделывать из них тончайшие ткани.
Египетское полотно, полуистлевшие фрагменты которого находят в археологических раскопках, было тонким, иногда с вышивкой, а позднее — с тканой цветной каймой. В дорогие скатерти вплетались тончайшие золотые нити. Такого же типа были скатерти и на Древнем Востоке, в Иудее, в Персии, а также в Древней Греции и Древнем Риме. В Средиземноморье уже за несколько столетий до Рождества Христова и первые несколько веков христианства скатерти из льна и хлопка были в широком обиходе. Непокрытыми были столы у рабов и бедноты, а также в придорожных трактирах и на постоялых дворах. (Эта традиция в трактирах — деревянные скобленые столы без скатертей — продержалась вплоть до XIX века. Появление скатерти на столах означало повышение статуса заведения.)
В раннехристианских церквях во время литургии употреблялись скатерти — покровы на жертвенник и алтарь. Они были обязательно белыми — в цвет белых одежд Агнца-Христа. Позднее эти покровы стали более роскошными, даже из парчи. После падения Западной Римской империи (476 г.), во времена раннего Средневековья (VI—IX вв.) нравы и обычаи в Западной Европе очень огрубели, не только чернь, но и знать была буйна и неграмотна. Скатертей, настоящей посуды, постельного и даже нательного белья было немного. Ели и пили на огромных плахах-столешницах, которые во время трапезы клались на козлы, а потом убирались к стене. Мясную еду подавали кусками прямо на ломтях хлеба, которые и служили «тарелками»; нередко потом их доедали слуги. Овощи, бобы и горох — пищу бедноты — ели деревянными ложками из деревянных долбленых мисок; иногда посуда была из коры, бересты, реже — глиняная, еще реже — оловянная. Какие уж тут скатерти!
В Византии, то есть в Восточной Римской империи, которая после падения Западного Рима просуществовала еще почти тысячу лет (до падения Константинополя-Царьграда в 1453 г.), традиции античной культуры, сохранившиеся от греков и римлян, не прерывались. В ходу были и скатерти, и посуда. Русь, воспринявшая от Византии православие и имевшая с ней тесные торговые, политические, военные и культурные контакты, усваивала византийский обиход. Поэтому хорошая посуда и скатерти появились у нас едва ли не раньше, чем в Западной Европе.
На Руси льняное ткачество, одно из основных крестьянских ремесел, сделало скатерти, а также полотенца-рушники обычным предметом не только княжеского и боярского, но и крестьянского обихода. Само слово «скатерть» существовало в русской речи наряду с другим названием этого предмета: «столешник». Скатерть издавна воспринималась как знак благополучия, благосостояния. Недаром скатерть-самобранка — один из любимых мотивов русских сказок, а полотенца-рушники постоянно присутствуют в песенном, особенно свадебном и погребальном фольклоре. Они входят в обрядовый обиход России. Невесты должны были к свадьбе наткать полотенец, чтобы одарить ими всю родню жениха. Полотенцем наискось через плечо повязывался дружка жениха. На рушнике, символизирующем скатерть гостеприимного стола, подают хлеб-соль. На специальных длинных полотенцах несли и опускали в землю гроб, нередко покрытый скатертью — отпировался, мол. В русских городах были специальные «хамовные» слободы, где вырабатывалось столовое полотно. В Москве до сих пор сохранились район Хамовники и Скатертный переулок близ Арбата.
В европейский обиход столовые скатерти широко вошли в эпоху готики, в XIII—XIV веках. К XV веку скатерти употреблялись уже не только в знатных домах, но и среди ремесленников, купцов, нотариусов, врачей и аптекарей. В частности, употребление скатертей можно проследить по евангельскому сюжету «Тайная вечеря». Несмотря на плохую сохранность фрески Леонардо да Винчи «Тайная вечеря» в миланском монастыре Санта Мария делле Грацие, скатерть на столе перед Христом и апостолами видна очень четко. Хорошо видны складки — следы того, как скатерть была сложена, плотность полотна, низко опускающегося с края столешницы. По кайме выткан тонкий геометрический узор. Леонардо не упустил этой детали, хотя вообще-то на мелкие подробности он был скуп, не то что нидерландцы. Время и разрушения пощадили кайму на Леонардовой скатерти.
В мировой живописи изображений удивительных тканых скатертей не так уж мало, взять хотя бы знаменитый натюрморт Антонио Переды из Эрмитажа (середина XVII в.).
Интерьерные скатерти возникли в обиходе несколько позже сервировочных. Довольно долго столы, ставшие уже не разборными, а стационарными, с красивыми резными ножками и подстольями, ничем не покрывались. Но к XV веку, открывшему в Европе эпоху Возрождения, столы стали накрывать специальными плотными тканями. Мы хорошо это знаем по живописи, сохранившей нам драгоценные свидетельства старинного обихода. Особенно точны в изображении жизненных подробностей, в том числе скатертей и полотенец, нидерландские художники.
Кстати, в Нидерландах выработка полотна особо культивировалась. Узорные ткани, которые использовались для покрытия столов, привозили с Востока — бархат, парчу, плотный шелк. Этими же тканями стали пользоваться и во время католической литургии для алтаря. Цветное сукно для скатертей, в том числе и с узорным тиснением, выделывали и окрашивали в Европе. В частности, именно на изготовлении сукна разбогатела и возвысилась Флоренция, создавшая суконные мануфактуры и систему профессиональных цехов со строгой организацией. Суконные флорентийские скатерти видны на религиозных картинах и портретах эпохи Возрождения.
С XVI века столы в домах зажиточных горожан и знати стали накрывать коврами специальной выработки. Эти ковры с преобладанием винно-красных, охристых и коричневато-черных тонов видны на картинах немецких художников и особенно — на жанровых картинах и натюрмортах «малых голландцев» XVII в.: Терборха, Метсю и др. Характер узоров свидетельствует о восточных корнях этих ковровых скатертей. И, конечно, на голландских натюрмортах XVII века сияет белизной знаменитое голландское скатертное полотно, принимающее на себя отсветы серебра, золотистого вина в бокалах, цветов и фруктов. Белая скатерть на столетия входит в натюрмортную живопись как любимый мотив.
В XVIII и XIX веках белые скатерти повсеместно становятся непременным участником сервировки стола. Но в интерьерах эпохи рококо, классицизма, ампира (от первых десятилетий XVIII до 40-х годов XIX века) декоративные скатерти почти не фигурируют. Столешницы делались из ценных пород дерева, нередко инкрустировались; полировка выявляла изысканную игру текстуры. В отдельных случаях на столы накидывались куски узорной парчи или расшитого шелка. В купеческих домах, впрочем, белые скатерти употреблялись даже в «залах» (комнатах, выполнявших роль гостиной).
В помещичьих мастерских крепостные мастерицы расшивали особыми белошвейными приемами скатерти и белье необычайной тонкости и изящества, платя за это слепотой к тридцати годам. В монастырях скатерти, салфетки и дорожки вышивали белым по белому, с переплетениями и мережками.
С распространением стиля бидермейер текстиль отвоевал свои позиции, которые теснил до этого строгий и холодноватый ампир. В моду входят кружевные скатерти и салфетки всевозможных размеров, которые полюбили раскладывать на все имеющиеся поверхности. Скатерти вышивают гладью и ришелье (с прорезями); в купеческих и мещанских домах все наперебой вяжут белые и цветные скатерти крючком.
В середине XIX века скатерти, закрывающие стол почти до пола, соседствуют с мягкой «кутаной» мебелью, с подушками и пуфиками. Шторы и портьеры с фестонами и воланами находятся в непосредственном контакте со скатертями, украшенными пышной оборкой. Нередко всю мебель одевали в английский ситец или кретон и из него же делали покрывало на стол. Эта мода продержалась долго, и только к концу века, в эпоху модерна, иногда снова стали появляться непокрытые столешницы. Но в большинстве домов (богатых и победнее, даже интеллигентных) круглые и овальные столы в гостиных все-таки накрывали скатертями. В модерне модны скатерти из плотных тканей болотно-зеленых, охристых, лиловатых тонов. Их украшают вышивками и аппликациями с узорами из гибких растительных мотивов. Много скатертей из тонкого сукна, бархата, плотной шерсти с вышивкой шнурами, сутажом, тесьмой. Из Англии пришла мода на тканые скатерти с узорами по мотивам средневековых шпалер.
В последние годы XIX века входят в моду специальные декоративные скатерти для столовых, которые оставались на столах в перерывах между трапезами. Обычно они были полотняными, но украшались — в отличие от классических сервировочных скатертей из жаккардовой ткани — кружевом, вышивками, мережками и все тем же модным ришелье. Все это мы знаем по живописи и многочисленным фотографиям, сохранившимся с того времени.
Вообще интересно отметить, что любовь к украшательству в конце XIX века проникла даже в аристократические дома. Зато интеллигенция в эти годы открыла для себя прелесть народного искусства. Во многих культурных и близких к искусству домах появились скатерти из крестьянского (домотканого) полотна, из небеленого льна с крестьянскими же вышивками. Их стали покупать на специальных выставках народных ремесел; эти выставки назывались Кустарными. Кроме того, некоторые земские деятели и энтузиасты народных художественных ремесел (Савва Мамонтов в своем Абрамцеве и княгиня М.К. Тенишева в Талашкине под Смоленском) организовывали производство предметов в «крестьянском духе», привлекая в мастерские мастеров-крестьян и специально обучая ребятишек. Некоторые из тогдашних учащихся возглавили художественные промыслы уже в советские времена.
В послереволюционные годы с их «фантастическим» бытом скатертями, дорожками и просто кусками ткани покрывали все, что можно, пытаясь создать хоть какой-то уют или просто маскируя обшарпанную, сборную, подчас чуть ли не из фанерных ящиков мебель. Старые кухонные столы и подставки швейных машин превращались таким образом в туалетные столики и тумбочки.
К середине 1930-х годов распространились и вошли в моду «кустарные» скатерти из льняного полотна крупного переплетения, пастельных тонов и с ручной вышивкой крестом. Их выпускали предприятия народных художественных промыслов. В конце 1950-х появились в продаже специальные скатертные клетчатые и полосатые ткани. Возможно, мода на такие скатерти (их тогда называли чайными или десертными) возникла под влиянием немецких вкусов. Сказались впечатления, полученные во время войны и в послевоенное время. Рачительные немецкие хозяйки с бюргерской бережливостью в повседневном обиходе обычно употребляли недорогие и немаркие клетчатые ткани. (Был даже такой фильм о немецком рабочем классе — «Пестро-клетчатые».)
На Западе с конца 1940-х годов, а в России — с середины 1950-х начался бум обновления интерьеров. Громоздкая довоенная мебель, тяжелые и темные шторы, портьеры и скатерти были объявлены пыльным хламом.
В обновленных интерьерах на чистых строгих поверхностях светлого дерева не предусматривалось никаких скатертей и салфеток. Керамическая ваза с колючей веткой на полированной поверхности стола — высший шик начала 60-х годов.
Декоративные скатерти начали возвращаться в интерьеры под влиянием ностальгических и романтических ретро-настроений и в связи с фольклорной модой 70-х. Меняется стиль скатертей, но сами они в интерьере прочно занимают свое место. Нового похода против «мещанских тряпок» пока не предвидится.
http://www.houstyle.ru/index.php?option=com_conten...8-08-28-19-00-51&Itemid=75
