Вопреки общепринятому мнению, не существует отдельной диеты для диабетиков. Это означает, что одни и те же продукты для диеты для диабетиков будут хорошо влиять и на организм совершенно здоровых людей, то есть этой диеты могут придерживаться все члены семьи (а не готовить отдельную еду для диабетика или для себя). Однако для людей с диабетом существует одно очень важное правило: количество потребляемых каждый день углеводов должно быть под контролем, ведь именно они влияют на уровень сахара в крови. Большинство людей с диабетом также должны контролировать потребление жиров и белков.

Чтобы сохранить уровень сахара под контролем, вы должны правильно питаться, постоянно заниматься спортом и принимать необходимые лекарства.
Питание при сахарном диабете
mythja_shutterstock
Мифы о питании при сахарном диабете
Первый миф: избегать продуктов с сахаром любой ценой. Принято считать, что при диабете противопоказаны любые десерты, варенье, сладкая выпечка и конфеты.
Правда: при сахарном диабете легкой и средней тяжести хлеб и мучные изделия можно употреблять в среднем 300 г в день (желательно ржаной, белково-отрубяной, пшеничный из муки второго сорта, несдобные мучные изделия).
Второй миф: чем больше белков в продуктах, которые вы едите, тем лучше.
Правда: употребление в пишу большого количества белка, особенно животного происхождения, на самом деле может вызвать резистентность к инсулину (то есть невосприимчивость). Наш организм нуждается как в белках, так и в углеводах и жирах. Поэтому следует придерживаться сбалансированной диеты.
Главные продукты от диабета
Третий миф: вам следует полностью исключить употребление углеводов.
Правда: опять-таки, сбалансированная диета – ключ к здоровью. Необходимо контролировать количество употребляемых углеводов, а не отказываться от них полностью.
Четвертый миф: вы не сможете больше нормально питаться, вам нужны специальные продукты для диабетиков.
Правда: дорогие продукты для диабетиков, скорее всего, не принесут вам никакой пользы. Если кушать обычную еду в умеренном количестве, вы не будете остро чувствовать разницу между своим рационом, и питанием остальных людей.
Питание при сахарном диабете
Subbotina_Anna_shutterstock
Питание при сахарном диабете: рекомендации
Питание с высоким содержанием клетчатки очень полезно для больных диабетом. Клетчатка приводит к снижению всасывания углеводов и менее выраженному повышению уровня сахара в крови после еды. Вам следует ограничить употребление белого хлеба, макарон, риса, а также конфет и сладкой консервации. Клетчатка содержится в большом количестве в черном хлебе, крупе грубого помола, овощах, фруктах, стеблях растений.
Выбирая продукты, богатые на клетчатку, вы можете заменить белый рис на коричневый, белый картофель – на сладкий картофель или пюре из цветной капусты, пасту – на макаронные изделия из цельного зерна, белый хлеб – на хлеб з отрубями.
Также вы можете есть продукты с так называемыми здоровыми жирами. Это полиненасыщенные жирные кислоты, которые в высокой концентрации содержатся в жирной морской рыбе (особенно в сельди, лососе, сардинах, печени трески), грецких орехах, льняном и соевом масле; и мононенасыщенные жиры, которые можно найти в оливках, авокадо, фундуке, миндале.
Полезны будут овощные супы (щи, свекольник, овощная и мясная окрошки, слабые нежирные бульоны). Разрешено отварное и тушенное мясо (баранина, кролик, курица, индейка, диетическая колбаса, язык отварной и иногда печень). Отварная или запеченная рыба также не нанесут вреда вашему здоровью. Употребление круп должно быть ограниченным. Из сладкого можно кушать желе, муссы, конфеты на заменителях сахара и в очень редких случаях мед.
Ешьте минимум три раза в день и ни в коем случае не пропускайте завтрак. Например, на завтрак можете скушать нежирный творог, кашу гречневую и выпить чай. На обед съесть овощной суп и отварное мясо, а поужинать отварной рыбой с салатом.
Признаки диабета у женщин
Что нельзя есть при сахарном диабете
При сахарном диабете нельзя кушать изделия из слоеного и сдобного теста, жирные бульоны, рисовые супы и манные каши, жареное мясо, соленую и консервированную рыбу, икру, соленые сыры, сливки, виноград, бананы, инжир, изюм финики, мороженое, соленые и маринованные овощи, макароны, пить сладкие соки, лимонады.