Полезные советы на кухне.

Четверг, 01 Августа 2013 г. 14:35 + в цитатник

Цитата сообщения ЕВГЕНИЯ_ГРАНДЕ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Полезные советы на кухне.

produkty-ot-tsellyulita ПРОДУКТЫ (505x301, 28Kb)

-Нельзя, чтобы кофе кипел: исчезнет вкус и аромат.
Если вы все же недоглядели, немедленно снимите кофейник с
огня и влейте в него несколько капель холодной воды.
-В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса - и рис станет белоснежным, рассыпчатым.
-Наиболее вкусными получаются блюда, в которых используется смешанный фарш: мясо с сырым картофелем, морковью, мясным бульоном, консервированной кукурузой, горчицей.
-Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.
-Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой.
Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде.
Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой.
-Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.
-2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино.
-Непотрошеная птица хранится дольше, чем выпотрошенная.
-Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты.
Не накрывайте посуду, в которой варится рис.
-Сосиски будут вкуснее, если их не варить, а обмазав горчицей, обжарить в подсолнечном масле на слабом огне
-Чтобы легче снять пленку с печени, обмакните пальцы в соль.
-Вареное мясо будет более вкусным и сочным, если его опускать не в холодную воду, а в кипяток и при этом варить крупным куском, а не кусочками.
♦ Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы.
♦ Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите.
Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал.
Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня.
-Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа.
А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.
-Морковь можно сохранить в течение нескольких месяцев, если опрыскать ее водным настоем сухой шелухи репчатого лука.
-Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант.
-Винегрет приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст.л. молока и добавить 1 ч.л. сахара.
-Все продукты желательно хранить в темном месте.
Особенно вредны прямые солнечные лучи жирам - они быстро прогоркнут.
Из-за содержания жиров боятся света халва, майонез, шоколад.
Под действием света в молоке и многих продуктах быстро разрушаются витамины.
-Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.
-Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном или свекольном рассоле - надежный способ сделать жесткое мясо мягким.
-Если положить ломтик моркови или лимона под крышку баночки с горчицей или на срез колбасы, оба продукта надолго сохранят свою свежесть.
-Лимоны хорошо сохраняются в сухом песке.
Укладывать их надо так, чтобы они не касались друг друга.

Евгения_Гранде

Серия сообщений "ДлЯ ДоМа":

Часть 1 - Как сшить римские шторы своими руками?
Часть 2 - Огород на подоконнике
...
Часть 16 - 4 простых способа поддержания туалета в чистоте.
Часть 17 - Гладим без утюга!
Часть 18 - Полезные советы на кухне.
Часть 19 - Как очистить стиральную машинку от накипи?
Часть 20 - 8 уникальных аромоидей для дома
...
Часть 36 - Как просто отбелить вещи при помощи соды?
Часть 37 - 100 способов удаления различных пятен
Часть 38 - Хозяйки,вам в помощь

Рубрики:

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ/кухня

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/isobilie/post285746373/">РџРѕР»РµР·РЅС‹Рµ СЃРѕРІРµС‚С‹ РЅР° РєСѓС…РЅРµ.</a><br/>РџРѕР»РµР·РЅС‹Рµ СЃРѕРІРµС‚С‹ РЅР° РєСѓС…РЅРµ.

-РќРµР»СЊР·СЏ, С‡С‚РѕР±С‹ РєРѕС„Рµ РєРёРїРµР»: РёСЃС‡РµР·РЅРµС‚ РІРєСѓСЃ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚.
Р•СЃР»Рё РІС‹ РІСЃРµ Р¶Рµ РЅРµРґРѕРіР»СЏРґРµР»Рё, РЅРµРјРµРґР»РµРЅРЅРѕ СЃРЅРёРјРёС‚Рµ РєРѕС„РµР№РЅРёРє СЃ 
РѕРіРЅСЏ Рё РІР»РµР№С‚Рµ РІ РЅРµРіРѕ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РєР°РїРµР»СЊ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґС‹.
-Р’ РІРѕРґСѓ, РІ РєРѕС‚РѕСЂРѕР№ РІР°СЂРёС‚СЃСЏ СЂРёСЃ, РІР»РµР№С‚Рµ СЃС‚РѕР»РѕРІСѓСЋ Р»РѕР¶РєСѓ СѓРєСЃСѓСЃР° - Рё СЂРёСЃ СЃС‚Р°РЅРµС‚ Р±РµР»РѕСЃРЅРµР¶РЅС‹Рј, СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚С‹Рј.
-РќР°РёР±РѕР»РµРµ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ Р±Р»СЋРґР°, РІ РєРѕС‚РѕСЂС‹С… РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓРµС‚СЃСЏ СЃРјРµС€Р°РЅРЅС‹Р№ С„Р°СЂС€: РјСЏСЃРѕ СЃ СЃС‹СЂС‹Рј РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РµРј, РјРѕСЂРєРѕРІСЊСЋ, РјСЏСЃРЅС‹Рј Р±СѓР»СЊРѕРЅРѕРј, РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕР№ РєСѓРєСѓСЂСѓР·РѕР№, РіРѕСЂС‡РёС†РµР№.
-Р•СЃР»Рё РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІ СЃРјРµС‚Р°РЅСѓ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°, РѕРЅР° РЅРµ СЃРІРµСЂРЅС‘С‚СЃСЏ РІ РїРѕРґР»РёРІРµ.
-РљР°РїСѓСЃС‚Сѓ РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё, РїРѕСЂСѓР±РёРІ, СЃРЅР°С‡Р°Р»Р° РѕР±РґР°Р№С‚Рµ РєРёРїСЏС‚РєРѕРј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/isobilie/post285746373/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Приложения

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Полезные советы на кухне.