баклажаны как грибы |
Баклажаны грибные
Ингредиенты:
баклажаны 3 кг, красный болгарскй перец - 1 кг, лука - 0,5 кг, чеснок, горький перец, соль, зелень, уксус по вкусу.
Рецепт:
Баклажаны порезать кубиками и залить подсоленым кипятком на 8-10 мин. Порезать перец, лук, чеснок, зелень, горький перец и смешать с отжатыми баклажанами и молотыми семенами кинзы. Уксус, соль, и масло добавить по вкусу. Оставить на сутки в холодильнике.
Разложить по банкам и стерелизовать 0,5 - 15 мин, после закипания воды. Затем закрутить, перевернуть, укутать до полного остывания.(источник:vkusnyashka.in.ua)
Ещё по теме:
Баклажаны в томатном соке: www.liveinternet.ru/users/3690925/post132450832/
Баклажаны - два рецепта в одном: www.liveinternet.ru/users/3690925/post132757975/
Баклажаны острые: www.liveinternet.ru/users/3690925/post133444403/
Баклажаны ленивые : www.liveinternet.ru/users/3690925/post133639428/
Баклажаны жареные. "Грибочками": www.liveinternet.ru/users/3690925/post127276751/
Закуски из баклажан: www.liveinternet.ru/users/3690925/post131855198/
Баклажаны с помидорами: www.liveinternet.ru/users/3690925/post131864355/
Кьюкью из баклажан: www.liveinternet.ru/users/3690925/post132949799/
Баклажаны "Огонек": www.liveinternet.ru/users/3690925/post134039466/
Баклажаны с грудинкой: www.liveinternet.ru/users/3690925/post135639859/
Картофельно-грибная запеканка: www.liveinternet.ru/users/3690925/post135304383/
Анкл бенс. Заготовки на зиму: www.liveinternet.ru/users/3690925/post133675455/
Оригинальная закуска из баклажан: www.liveinternet.ru/users/3690925/post133669799/
Метки: овощи |
помидоры черри |
Вот эта закуска мне придумалась в дороге.
Выставила ее не сразу, как приготовила.. дала настояться два дня. Сегодня попробовала - отлично получилось! Вот именно так, как я ее себе и представляла.
Метки: кулинария заготовки овощи |
Солнце в банке-свежая клубника на зиму! |
Метки: кулинария заготовки |
Малосольные огурцы в пакете |
Метки: кулинария заготовки овощи |
Соленья и маринады на зиму! |
Думал чем же вас порадовать и решил сделать то, что меня обычно приводит в восторг - то, вкусное, что может быть подано к столу осень, зимой , весной и так великолепно разнообразить ваше меню. Не знаю как вы, а я очень обожаю все эти соления, особенно огурцы и помидоры. Чегог только один рассол стоит, бодрит. Что ни говори, а хороши соленья и маринады, почти с любым блюдом можно их сочетать. А учитывая, что наступает пора этих самых заготовок - рассчитываю, что данные рецепты окажутся вам полезными. Кстати, надеюсь вы не пропустили мимо глаз мою предыдущую подборку, посвящённую десертам, я прав? А если и так, быстрей исправляйтесь!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
С любовью, со всей душой к вам LUTERRR, учитесь жить вкусно. Порой это так легко!
П.С. Всем приятного аппетита и помните - всё хорошо в меру!
Метки: кулинария заготовки овощи |
консервирование |
ЛЕЧО ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ [549] |
Метки: кулинария заготовки овощи |
маринованая капуста(козья морда) |
Метки: кулинария заготовки овощи |
Черная редька, маринованная с чесноком и сладким перцем |
Рецепт — на 10 полулитровых банок: 3,2 кг редьки, 400 грамм красного сладкого перца, пучок зелени сельдерея и петрушки, 10 зубков чеснока, 10 ст. ложек 6 %-ного уксуса.
Для заливки: на 1 литр воды — 2,5—3 ст. ложки соли, 1—2 ст.
ложки сахара.
Редьку тщательно вымой, очисти и натри на крупной терке (можно на терке для корейской моркови). В стерилизованные полулитровые банки влей по 1 ст. ложке уксуса, добавь нарезанную кусочками зелень и чеснок. После этого уложи тертую редьку, равномерно уплотняя ее столовой ложкой. По стенке банки красиво расположи полоски бланшированного красного сладкого перца. Приготовь заливку, растворив в кипящей воде соль и сахар, залей ею наполненные овощами банки и накрой их крышками. Стерилизуй банки при 100 °С в течение 8—10 минут и сразу закатай. После этого несколько раз встряхни банки и прокатай их по столу, чтобы лучше перемешать горячую заливку со стружками редьки. Охлаждай банки, перевернув вверх дном.
Кстати, вместо сладкого перца ты можешь взять такое же количество моркови. Ее надо отварить до полуготовности в кожуре, а затем очистить и нарезать кружками. Или возьми и морковь, и перец — это сочетание позволит тебе сделать маринад еще привлекательнее и обогатит его вкус.
http://zamarinujvse.ru/chernaya-redka-marinovannaya-s-chesnokom-i-sladkim-percem.html#more-126
Метки: кулинария заготовки овощи |
Фрукты и ягоды маринованные |
Метки: кулинария заготовки |
Консервация - 3334 рецепта |
Сообщество на Li.ru: Консервация рецепты
Консервация - 3334 рецепта
|