Наконец ученые смогли объяснить, почему одни женщины сохраняют завидную стройность, в то время как другие безуспешно борются с лишними килограммами.

В университете Остина — самого «толстого» города Америки — пристально исследовали привычки стройных людей. Оказалось, что женщины с хорошей фигурой едят больше клетчатки.
Читать далее

Определение мяса в различных культурах включает различные составляющие.
Но, как правило, мя́со — это мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо).

Также, мясом иногда называют некоторые субпродукты: языки, печень, почки, мозги, сердце и т. д. Мясо используется преимущественно как пищевой продукт.

Читать далее

Макаронные изделия (чаще просто макароны) — длинные, похожие на волокна изделия из теста (обычно из пшеничной муки с водой). Иногда используется также мука из риса, гречихи, крахмала из бобов мунг, и других продуктов питания. Обычно макаронные изделия хранят в сухом виде и отваривают перед употреблением. Однако, некоторые изделия из теста, которые отваривают, готовятся не только из сухого, но и из свежеприготовленного теста (например: лапша, ньокки, бешбармак).

Читать далее

"Молоко — это изумительная пища, приготовленная самой природой, отличающаяся легкой удобоваримостью и питательностью по сравнению с другими видами пищи".

Академик      И. П. Павлов

Читать далее

Крупа́ — пищевой продукт, состоящий из цельных или дроблёных зёрен различных культур. Дроблёная крупа называется сечка.

Читать далее

Различают колбасные изделия варёные (в том числе сосиски и сардельки), полукопчёные, копчёные, копчёно-варёные, ливерные, зельцы и студни. Сырьём служат нежирная говядина, свинина, шпик, реже — баранина, конина, мясо птиц.
На ливерные колбасы, зельцы, студни используют мясные субпродукты (печень, мозги, сердце, рубец и другие).

Колбаса известна с незапамятных времён. Упоминания о ней встречаются в источниках Древней Греции, Вавилона и Древнего Китая. В России мастерские по производству колбас появились в XVII веке

Читать далее

Грибы́ (лат. Fungi или Mycota) — отдельное царство живой природы, объединяющее организмы, сочетающие в себе некоторые признаки, как растений, так и животных.
Это одна из наибольших и разнообразнейших групп живых организмов, ставшая неотъемлемой частью всех водных и наземных экосистем. В соответствии с современными оценками, на Земле существует от 100 до 250 тысяч, а по некоторым оценкам до 1,5 миллиона видов грибов.

Читать далее

Bonduelle — французская фирма, выпускающая овощные консервы, была создана на севере Франции, а сегодня известна более чем в 80 странах мира.

В 2003 году группа Bonduelle отметила свое 150-летие работы в продовольственной промышленности, а в 2007 году – 60-летие бренда.
Читать далее

В природе человека есть необъяснимое стремление наклеивать на все, что угодно, этикетки "плохой", или "хороший". Этот слишком «близорукий» подход часто приносит больше вреда, чем пользы. Можно было бы надеятся, что люди уже выучили этот урок в 1980-х годах, когда ошибочно обвиняли во всех грехах содержащийся в продуктах питания жир, но, увы...

Читать далее

Повсюду мы слышим, что кисломолочные продукты очень полезны для здоровья. Чаще всего упоминается кефир.

Но знаем ли мы, какой кефир можно пить, а какой не стоит и в чём именно его польза?
Попробуем в этом разобраться...

Кто из нас не сталкивался с ситуацией, когда рано утречком вы насыпали себе полную тарелку хлопьев, залили ее доверху молоком и тут звонок друга или соседский кот, который усиленно разрывает вашу грядку отвлекли вас от вашего маленького пира. Пока то да се - вы возвращаетесь к столу, а ваши хрустящие хлопья превратились в какие - то комочки непонятной субстанции. Завтрак испорчен, а вместе с ним и настроение на пол дня как минимум. Так что же делать в этой ситуации?

Читать далее

Не есть сладкого, мучного и жирного, не есть после шести, не есть на ходу, не есть фаст-фуд, - это ужасно, какое количество “не” следует выполнять тем, кто стремится похудеть или не набрать вес!

Впрочем, лучшей диетой специалисты называют “все понемножку”.
А как не сорваться и не набрать полную тарелку вкусностей, придумал дизайнер Дэйв Ву (Dave Wu), представив свой проект как “Теоретически идеальное блюдо” Perfect Plate.

Читать далее