По утверждениям большинства диетологов одними из главных параметров, которыми должен обладать наш повседневный рацион, являются разнообразие и сбалансированность. Но из-за особенностей географического положения России, достичь этой цели у нас затруднительно едва ли не в половину календарного года – поздней осенью, зимой, ранней весной.

Для компенсации недостатка витаминов и микроэлементов в организме фармацевты предлагают многокомпонентные и порой дорогостоящие, но при этом абсолютно безвкусные витаминные комплексы, дополненные микроэлементами. Но в силу непривычности их формата для организма, они усваиваются далеко не так хорошо, как нам этого хочется. Поэтому есть смысл обратиться к традиционному и эффективному, а к тому же еще и очень вкусному способу восполнения недостатка витаминов и микроэлементов в организме. Этот способ – орехи и сухофрукты.

И то и другое - настоящая кладовая витаминов и микроэлементов, в которой они сохраняются без существенного изменения концентрации на протяжении длительного времени. В идеале запас орехов и сухофруктов всегда должен быть на любой уважающей себя кухне, будь то домашняя кухня или же кухня заведения общественного питания.

Цели, с которыми применяются орехи и сухофрукты, разнообразны. Они могут быть компонентами блюд, питательных смесей, десертами, закусками к пиву, легким «перекусом» в перерывах между основными приемами пищи. Предусмотрительные люди даже берут их с собой в дорогу, в туристические поездки/походы и автомобильные путешествия на случай если в нужный момент поблизости не окажется продуктовых магазинов и заведений общепита.

Такие ценные микроэлементы, как кальций, железо, магний, а также клетчатка и пектин присутствуют в сухофруктах в полном объеме, это настоящий «кладезь» полезных веществ. Например, съедая в день по пять штук чернослива, инжира, фиников или кураги, вы навсегда забудете о проблемах с кишечником. А значит, что у Вас нормализуется обмен веществ и улучшится самочувствие. Ведущие специалисты диетологи советуют сухофрукты.

Польза орехов также неоспорима, ведь в них содержится уникальный баланс витаминов (групп В, А, Е, Р и др.) и минеральных веществ.