ИНГРЕДИЕНТЫ - 250 г смеси разных полностью очищенных орехов - 200 г меда - 125 г сахара - 1 белок крупного яйца - 1 ч. л. экстракта ванили - цедра половины лимона - растительное масло - Подготовьте прямоугольную форму для туррона: застелите бумагой для выпечки и промажьте растительным маслом. - Разогрейте духовку до 160 °С, насыпьте орехи на противень ровным слоем и обжарьте в духовке, пару раз перемешав, 10 мин. - Мед влейте в сотейник, поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения, всыпьте сахар и варите до
120 °С. Взбейте белок в пышную пену. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте горячий медовый сироп. - Вмешайте орехи, цедру, экстракт ванили и выложите получившуюся массу в подготовленную форму, разровняйте, слегка утрамбовывая. Сверху положите еще лист промасленной бумаги и оставьте в холодном месте до застывания, 4–6 ч.
