Вкусный торт с коржами из яиц и изюма, который еще и готовится очень быстро и не сложно. Это отличный пример того, что изюм можно использовать не только для крема или дополнения прослойки десерта, но и сделать его основой для коржей. Такой торт будет необычным по вкусу.

 

 

 

Его можно попробовать выпечь даже новичку в кулинарии. Рецепт – не сложный. Если у вас уже набита рука, тогда вы точно справитесь с задачей.

Пошаговый рецепт к вашему вниманию:

1. Смешивайте желтки с изюмом.

 

 

 

2. Взбивайте их блендером.

 

 

 

Должна получиться густая и однородная масса.

3. Добавляйте яичной массе молоко и вручную перемешивайте – окажется полезным венчик.

 

 

 

4. Добавляйте к продуктам муку и небольшую порцию разрыхлителя.

 

 

 

Перемешивайте.

 

 

 

5. Отдельно взбейте белки и сахар. Используйте для этого миксер.

 

 

 

6. Добавляйте сахар порционно и продолжайте взбивать миксером до густых пиков.

 

 

 

Масса будет пышной и густой.

 

 

 

8. Добавляйте ее к тесту и перемешивайте ложкой.

 

 

 

Добавлять белковую массу также рекомендую порционно. Так будет правильно и проще вводить ее в тесто. Перемешивать нужно до однородности состава.

8. Разделяйте все количество теста на 2 порции.

9. Смазывайте дно и бортики формы для выпекания растительным маслом или используйте пергаментную бумагу.

10. Одну порцию теста выкладывайте в форму для торта.

 

 

 

11. Выпекайте в духовке коржи по очереди – по 30 минут при температуре 180 градусов.

 

 

 

12. Когда корж немного остынет, нужно разрезать его еще на 2 половинки.

 

 

 

В результате у вас должно получиться 4 коржа.

 

 

 

Теперь можно заняться приготовлением крема.

13. Смешайте сливки 33% жирности и сгущенное молоко.

14. Добавьте к ним немного сахара и взбейте миксером.

 

 

 

Крем должен получиться пышный, но густой.

15. Очистите грецкие орехи и измельчите на мелкие части.

 

 

 

Орех будет украшением и дополнением десерта.

Торт можно собирать.

16. Выкладывайте первый корж.

 

 

 

17. Смазывайте его большим слоем крема.

 

 

 

18. Посыпайте орешками.

 

 

 

19. Покрывайте коржом.