Колбаска к чаю

Ингредиенты:

● 0.5 кг сладкой соломки,
● 100 гр сливочного масла, 
● 0.5 кг конфет Коровка

Читать далее...

Помадка — вкуснейший десерт к чаю

Помадка — вкуснейший десерт к чаю

Читать далее...

Клубничный мармелад

Читать далее...

жевательный мармелад

Нажми на кнопку.Поделись ссылкой на этот пост с друзьями! Ингредиенты для рецепта апельсиновый сок - 100 миллилитров вода - 100 миллилитров желатин - 20 грамм лимонный сок - 5-6 ст. ложек сахар - 1,5-2 стакана тертая цедра апельсина - одна столовая ложка

Читать далее...

Домашний мармелад

Домашний мармелад



Ингредиенты:

• 0,5 литра лимонада,
• 50 г желатина,
• 1 кг сахара,
• 1 ч. л. лимонной кислоты (если любите покислее, положите 2 ч. л.),
• 1 капля фруктовой (например, апельсиновой) эссенции:

Приготовление:

Желатин замочить в 100 мл лимонада и оставить разбухать 2 часа.
В остальной лимонад добавить сахарный песок, лимонную кислоту, фруктовую эссенцию. Если в доме есть апельсины, добавить тертую на самой мелкой тёрке корочку одного апельсина.
Смесь поставить на медленный огонь и, при помешивании, довести до полного растворения сахара.
Снять с огня, в горячий сироп выложить разбухший желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина.
Можно добавить пищевой краситель или взять цветной желатин.
Затем вылить смесь в плоскую посуду и на 6 часов поместить в холодильник.
После застывания желе вырезать фигурными формочками мармеладинки и каждый кусочек обвалять в сахаре. Если любите мармелад с кислинкой, добавьте в сахар немного сухой лимонной кислоты.
При отсутствии формочек можно нарезать желе ножом на ромбы, квадратики, прямоугольнички и треугольнички.
Хорошо приготовленный домашний мармелад получается значительно вкуснее магазинного и очень наравится детям.
http://supercook.ru/

Курага с творожной начинкой

В качестве десерта полезной заменой сладким конфетам фабричного производства будет курага с творожной начинкой.

Берем следующие ингредиенты:

курага  - 300 грамм
творог обезжиренный – 100 грамм
куриное яйцо - 1 шт.

Далее

ШОКОЛАД ДОМАШНИЙ БЕЗ КРАСИТЕЛЕЙ И КОНСЕРВАНТОВ

ШОКОЛАД ДОМАШНИЙ БЕЗ КРАСИТЕЛЕЙ И КОНСЕРВАНТОВ

Читать далее...

ШОКОЛАД ДОМАШНИЙ БЕЗ КРАСИТЕЛЕЙ И КОНСЕРВАНТОВ

ШОКОЛАД ДОМАШНИЙ БЕЗ КРАСИТЕЛЕЙ И КОНСЕРВАНТОВ

Читать далее...

Вкуснейшие глазированные сырки для деток и взрослых


Готовить их очень просто, а результат вас очень приятно порадует. Зачем покупать глазированные сырки с консервантами в магазине, если можно без труда приготовить их дома и самое главное - без консервантов.

Сыр Филадельфия можно заменить обычным творогом, только обязательно его нужно перетереть через сито до гладкого однородного состояния.
ИНГРЕДИЕНТЫ

Шоколад- 200 г
Сыр "Филадельфия" - 250 г
Сахар-пудра- 5 ст.л.
Масло сливочное - 70 г
Ванильный сахар- 1шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лучше всего и полезнее готовить глазированные сырки с чёрным шоколадом,но в моей семье его никто не любит, поэтому я готовила с молочным шоколадом. Получилось тоже отлично!

Сливочное масло и сыр филадельфия должны быть комнатной температуры. В чаше миксера взбить масло,сыр филадельфия, пудру и ванильный сахар в течении 3 минут до однородности.
Шоколад поломать на маленькие кусочки, поставить на водяную баню и растопить.( посмотрите видео как я это делаю).

Сырки я готовлю в силиконовой форме в виде брусочков, но можно брать любые небольшие силиконовые формы, например для небольших маффинов.

Формы смазать шоколадом и отправить в морозилку на 15 минут. Затем вынуть из морозилки, снова смазать шоколадом и снова отправить в морозилку на 15 минут.
Далее формы наполнить начинкой, смазать оставшимся шоколадом и отправить в морозилку на 30 минут.

В видео я рассказываю также, как приготовить сырки без силиконовой формы и какие наполнители можно приготовить. Готово!

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения!

Меренги(безе) на палочке


Швейцарская меренга - это безе на заварном белке. В итоге пена получается оооочень устойчивой, долго не опадает. Выдавливать эта массу из кондитерского шприца само удовольствие!
На 1 яичный белок яйца среднего размера нужно 50-70 гр сахара. Для больших яиц 70 гр, для маленьких - 50 гр. Из трёх белков нам хватило массы на полтора противня, так что расход небольшой.
Читать далее...

Полезные конфеты: ТОП-4 вкусных вариантов.

Полезные конфеты: ТОП-4 вкусных вариантов.

1. Домашние полезные конфетки

Ингредиенты:

Курага — 5 шт.
Грецкий орех — 5 шт.
Мед — 1/2 ст. л.
Молоко — 1 ст. л.
Горький шоколад — 70-90 г
Какао, кунжут — для украшения

Приготовление:

Горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане), курагу и орехи мелко порубить (можно измельчить в блендере), смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед, остудить. Из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте.

2. Полезные и вкусные конфеты

Ингредиенты:

Инжир сушеный — 200-250 г
Шоколад — плитка
Масло сливочное — 1 ст. л.
Грецкие орехи — опционально
Какао — опционально

Приготовление:

1. Инжир замочить не надолго в кипятке, затем остудить (можно просушить бумажным полотенцем).
2. На водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколад (лучше тёмный), можно добавить немного сливочного масла.
3. У инжира на "попке" делаем надрез крест-накрест и фаршируем инжир крупно-молотыми грецкими орехами, создаем форму трюфелей, инжир мягкий и послушный в руках, затем окунаем в тёплый шоколад, аккуратно вынимаем, выкладываем на решётку.
4. Когда шоколад начнет постепенно застывать, можно обвалять в какао и украсить орехом. Затем на несколько часов поместить в холодильник.

3. Полезные конфетки

Ингредиенты:

Курага — 200 г
Изюм — 200 г
Финики — 200 г
Миндаль — 200 г
Сок лимона — 1/2 лимона
Мед — 1 ст. л.
Соль — щепотка
Кунжут — по вкусу

Приготовление:

200 грамм кураги, 200 грамм изюма, 200 грамм фиников все пропустить через мясорубку. 200 грамм жареного миндаля перемолоть в блендере. Добавить сок половины лимона, столовую ложку меда, щепоть соли, все перемешать, сформировать колобки и обвалять их в кунжуте. Еще раз прокатать руками.

4. Полезные конфетки с миндалем

Ингредиенты:

Изюм — опционально
Финики — опционально
Миндаль — опционально

Приготовление:

Перемолоть всё в блендере, выложить на пищевую пленку, сформировать и охладить. Разрезать на кусочки - энергетический батончик готов.

Конфеты «Метеориты»

Читать далее...

Полезные конфеты

Читать далее...

Десерт из кукурузных хлопьев с изюмом.

Приготовить такой десерт из кукурузных хлопьев с изюмом очень просто. под силу даже ребёнку. Вкусно! Получается хрустящим и ароматным.

Читать далее...

ФРУКТОВЫЙ МАРМЕЛАД,ТВОРОЖНОЕ МОРОЖЕНОЕ


Фруктовый сок - 100 мл ( у меня ананасовый+ 2 ст.л сиропа от клубничного варенья )
Вода - 100 мл
Сахар - 200 г (100 гр коричневого+100 гр белого)
Желатин - 20 г
Приготовление:
Желатин залить соком и оставить для набухания на 30 минут
Сахар залить водой, довести до кипения и держать 3 мин, постоянно помешивая.
Снять с огня и сразу добавить набухший желатин. Мешать до полного растворения.
В формочки залить сок с желатином и убрать в холодильник до полного застывания.
Для того, чтобы мармелад легче было достать из формы, дно формы на пару секунд опустить в горячую воду
Очень вкусно и полезно, особенно для детей!
ТВОРОЖНОЕ МОРОЖЕНОЕ ЗА 7 МИНУТ
Ингредиенты:
- 200 гр домашнего жирного творога
- 50 мл молока
- 0,5 банки сгущенного молока (вареного)
Приготовление:
1. С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы. Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.
2. Творожную массу разложить в силиконовые формочки.
3. Поставить в морозилку на 4 -5 часов.
Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться.

Коровку больше не берем…


Дети и семья Интересно Кулинария Новости Советы Хобби
13.05.2016
Коровку больше не берем…
Posted By: admin 0 Comment діти, Кулінарія, Новини, хоббі, Цікаво
Кто же не знает вкуса этих простых, незатейливых, но таких вкусных конфет из детства — «Коровка».

Рецепт очень простой и благодаря ему наша любимая сладость всегда будет на столе.

В рецепт домашних конфет всегда можно добавить желаемый ингредиент и сделать целое конфетное ассорти.

Домашняя коровка может быть сливочная, шоколадная, маковая, все зависит от наполнителя.

Ингридиенты:

-6 стаканов сахара
-1 ст. ложка какао
-100 г сливочного масла
-2 стакана молока
-3 яйца

Все компоненты смешать и варить 20 минут
Затем разлить по формочкам
Или выложить на полиэтилен.

Подождать, пока застынут. Разрезать на порции

Вытаскиваются очень хорошо. Надавил — конфетка выскочила. конфеты готовы. Конфеты крепкие и мягкие. Приятного аппетита.


1.

Конфеты, имбирно-миндальные!

Конфеты, имбирно-миндальные

Ингредиенты
миндальная мука 100 г
финики 75 г
имбирь свежий 20 г
апельсиновая цедра 1 ч. л.
ликер 1 ст. л.
горький шоколад 180 г
Способ приготовления
75 г фиников - это примерно 12 штук. Из фиников удалить косточки, замочить финики в холодной воде на 1 час.
Свежий имбирь (20 г) натереть на мелкой терке,
добавить к имбирю ликёр (лимонный или апельсиновый), оставить на время.
Если нет миндальной муки - не беда. Измельчить миндаль (100 г) в кофемолке.
К миндальной муке добавить 1 ч.л. апельсиновой цедры.
Финики вынуть из воды, измельчить с помощью блендера.
К финикам добавить миндальную смесь, имбирь и вымесить всё в блендере до однородной массы.
Если по каким-то причинам вы не хотите шоколадных конфет, можно сделать конфеты в кокосовой стружке. Из миндально-имбирной массы сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке. Дать подсохнуть пару часов.

Кунжутно-шоколадное бурфи

Представляю вашему вниманию еще один десерт индийской кухни! Лакомство довольно сладкое и легкое в приготовлении как и большинство индийских лакомств, за что их и люблю. Сделав бурфи своими руками, Вы можете удивить друзей и близких: этот незамудренный десертик отлично подойдет к какому-либо торжеству, дополнив собой праздничный стол. Детки также любят сладкое, побалуйте и их. В общем, расширяйте свои познания в приготовлении блюд различных национальностей! Пробуйте, экспериментируйте! Ингредиенты для "Кунжутно-шоколадное бурфи": Масло сливочное — 100 г Сахарная пудра — 100 г Кунжут — 100 г Молоко сухое (кокосовое) — 150 г Какао-порошок — 2 ст. л. Ванилин (щепотка) Корица — 1/2 ч. л.

 

Апельсиновые цукаты.

 

Апельсиновая кожура очень аппетитно выглядит, ее аромат сводит с ума. Потому идея сделать из апельсиновых корок десерт не кажется мне безумной!   Наслаждаясь вкусом апельсина, не торопись выбрасывать кожуру. Простой рецепт апельсиновых цукатов тебе точно понравится, это лакомство станет незаменимым атрибутом дружеских чаепитий.   Для приготовления апельсиновых цукатов  понадобятся:   корки четырех апельсинов сахар — 2,5 стакана вода — 2 стакана   Источник:http://www.oneoflady.com/       Приготовление:   1. Хорошо промой кожуру. Тщательно очисти ее от внутреннего белого слоя с прожилками, он будет горчить и может испортить вкус десерта.   2. Порежь корочки полосками. Поставь их в холодную воду на 2 часа.   3. Раствори 2 стакана сахара в 2 стаканах воды, помешивая смесь на слабом огне.   4. Высыпь корки в сахарный сироп и вари 30 минут. Проверь, размягчилась ли кожура, если нужно, продли время варки.   5. Застели на противень пергамент. Вынь цукаты из воды, выжми, обваляй в сахаре и корице.   6. Подсуши цукаты в духовке. Готовые цукаты замечательно хранятся в закрытых стеклянных емкостях и могут служить не только лакомством, но и украшением интерьера!     Кухня — волшебное место, магическим образом даже обычная кожура может превратиться в пищу богов. Можно усовершенствовать рецепт, окунув цукаты в растопленный шоколад. Получатся изысканные конфеты собственного приготовления!

 

Творожные конфеты. Автор мк Степанова Наталия

Читать далее...

Удивительно хрустящая сладость : Бискотти

В Италии это необычайно вкусное печенье подают с различными напитками для макания: кофе, чаем, соком, но чаще со стаканчиком сладкого Vin Santo... Бискотти — это общее название популярнейшего в Италии кондитерского изделия, хрустящего печенья с орехами и цукатами. Согласно традиционной рецептуре, готовят его без использования жиров и разрыхлителей, поэтому выпечка получается сухой и может долго храниться, что важно! Изюм можете заменить сушеной клюквой или же взять то и другое. Из цукатов отлично подойдут лимонные корки и сушеные киви. Не переживайте, это не сухари, от которых зубам станет плохо: бискотти съедаются очень легко и без оглядки! Ингредиенты Пшеничная мука 2,5–3 стак. Яйцо 5 шт. Изюм 100 г Миндаль 100 г Фундук 100 г Цукаты 100 г Сахар 1 стак. Корица по вкусу Имбирь по вкусу Приготовление Смешайте в миске изюм и измельченные цукаты. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут, затем слейте воду и слегка отожмите массу. Взбейте 4 яйца с сахаром до кремообразной консистенции. Добавьте молотые корицу и имбирь. Можете добавить другие специи по вкусу (мускатный орех, анис, кардамон). Продолжая взбивать яйца, всыпьте порциями просеянную муку. Замесите достаточно густое тесто без комков по консистенции похожее на вязкий мёд. Если масса слишком жидкая, отрегулируйте плотность мукой. Добавьте к тесту цукаты, обсыпанные мукой и орехи, аккуратно перемешайте лопаткой. Застелите противень промасленным пергаментом, сверху выложите тесто в виде одного или нескольких продолговатых багетов. Обсыпьте мукой, сверху смажьте оставшимся взбитым яйцом. Выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов. Достаньте изделие из духовки и, не дожидаясь остывания, нарежьте на пластинки толщиной 15–20 миллиметров. Разложите печенье на решетке и верните в духовку еще на минут 5–7. Приятного чаепития! Готовьте с удовольствием! источник

8 рецептов приготовления сладостей востока

8 рецептов приготовления сладостей востока

«Если хочешь украсть сердце девушки, утешить плачущего ребенка или заслужить уважение седого старца, просто угости их любимыми сладостями», — гласит старинная арабская поговорка.

Далее>>>

Домашний мармелад..быстро,бюджетно


ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД

Ингредиенты:
******
сахар – 400 грамм
сироп от варенья – 0,5 стакана
желатин – 30 грамм
лимонад – 250 миллиграмм
лимонная кислота – 0,5 столовой ложки

Приготовление:
*****
1. Желатин заливаем лимонадом и отставляем в сторонку на 2-4 часа.
2. Через указанное время в желатин добавляем сахар, сироп, лимонную кислоту, перемешиваем и ставим на медленный огонь.
3. Постоянно помешивая, варим до однородной консистенции, до кипения не доводим.
4. Затем горячую жидкость разливаем по формам, которые заранее смочены водой. Отправляем формы в прохладное место.
5. Когда мармелад застынет, режем его на кусочки и обваливаем в сахаре или сахарной пудре.
Источник

Шоколадная колбаска с кунжутом


Ингредиенты:
100г семян кунжута
100г темного шоколада
2,5 столовые ложки сахара
1 столовая ложка воды
2,5 столовых ложки меда
100г грецких орехов
50г песочного печенья
125г сливочного масла

Рецепт приготовления:
Берем небольшую кастрюлю и готовим сироп, для этого смешиваем 1 столовую ложку воды и 2,5 ложки сахара, варим, постоянно помешивая на небольшом огне, пока сахар не растворится и получится густой сироп. Затем добавляем мед, размягченное сливочное масло и кусочки шоколада. Продолжаем готовить на медленном огне, помешивая, пока все не растопится. Снять с огня и перемешать с кунжутом, нарезанными грецкими орехами и кусочками печенья. Затем берем пленку и выкладываем полученную массу. Формируем в виде колбаски и отправляем в холодильник на ночь. А на утро достаем, нарезаем на кусочки и наслаждаемся изумительным вкусом.

спасибо school-chef.ru

Як приготувати Банани в шоколаді

Ингредиенты: 
Бананы – 3 штуки 
Орехи любые – 70 г 
Горький шоколад – 100 г 
Молочный шоколад – 100 г

Як приготувати розсипчасте печиво Каштани

Конфеты своими руками

Выпить чашечку кофе с конфеткой, что может быть лучше? А лучше может быть, если эта конфетка домашнего изготовления, ведь тогда вы точно знаете что именно вы туда положили, и там будет именно то, что вам нравится! Кроме того, сделать конфеты своими руками совсем несложно, стоит только попробовать.

Читать далее...

Нутелла

 

Великолепно походит для завтрака всей семьи.

Читать далее...

"Рафаэлло" - много, быстро и дёшево

Читать далее...

Шоколадные хрустелки с изюмом.Как за 10 минут приготовить вкусный десерт.

Ингредиенты:

●150 г молочного шоколада ( например Milka)
●50 г кукурузных хлопьев
●60 г изюма

КОНФЕТЫ *СУХОФРУКТЫ В ШОКОЛАДЕ*

Читать далее...

Шоколадно-кофейные трюфели.

Шоколадно-кофейные трюфели.

Спешу поделиться с вами рецептом, как мне кажется, достаточно ногодних конфет- шоколадных трюфелей!

Вам потребуется:

шоколад (молочный и горький) 200 гр.
сливки 33% жирности 1/4 стакана
крепкий кофе 2 ст.ложки
какао и молотые орехи для обсыпки

Как готовить:

1. Сливки вылить в сотейник и довести до кипения. Шоколад поломать на мелкие кусочки и влить в него сливки, добавить крепко сваренный кофе. Дать немного постоять, потом аккуратно все перемешать ложкой до однородной массы и поставить смесь в холодильник на 40 минут.

2. В это время орехи(любые: кешью, миндаль) слегка обжарить, остудить и помолоть.

3. Достать шоколадную смесь из холодильника, ложкой взять небольшое количество, скатать шарик и обвалять в какао или орехах. Положить готовые трюфели в холодильник или морозилку, чтобы они застыли.

Шоколад обычно используют горький, но я сделала пополам: молочный и горький, если вы добавите только один молочный, то смесь не застынет до нужной консистенции.
Разнообразить трюфели можно, добавив внутрь орехи или любой ликер.
Приятного аппетита!

Глазированный творожный сырок «картошка»

я тут увлеклась пироженным "картошкой"   и когдау видела рецепт этих сырков- сразу поняла- надо делать     у нас на сайте есть рецепты сырков- но такого не видела  
вот девочки подсказали- у Вики Тори.Я есть такой рецепт но с другой глазурью http://forum.say7.info/topic41745.html  
рецептик нашла в одном ЖЖ- автору большое спасибо      рецепт даю в оригинале со своими замечаниями и своими фото 

Читать далее...

ПОЛЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ: ТВОРОГ + КУРАГА!

ПОЛЕЗНАЯ ЗАМЕНА КОНФЕТАМ!

Торт «Колбаска»

Сытный шоколадный десерт без выпечки в форме настоящей колбаски с кусочками орехов, легким ароматом ванили и вкраплениями рассыпчатого печенья... Я всегда любила сладости. Зная это, моя бабушка всячески старалась сделать что-нибудь вкусненькое специально для меня, особенно на какой-нибудь праздник. Этот торт - одно из самых приятных воспоминаний о детстве. 

P.S. 1. В состав десерта входит незначительное количество коньяка. Если Вы планируете угощать "колбаской" детей, то коньяк в блюдо не добавляйте. 2. В принципе, для десерта можно использовать любое сахарное печенье "Юбилейное", изготовленное по традиционным рецептам. Этот торт я делала и из обычного (с ванильным вкусом), и из обычного пополам с печеньем, в состав которого входит какао.