Состав

60 г сахара

3 яйца

70 мл подсолнечного масла

300 мл молока

200 мл воды

1 ч.л. соли

7 г сухих дрожжей

300 г муки

Приготовление

Сахар, соль и яйца слегка взбить венчиком. Дрожжи развести в теплом молоке. Муку просеять. Все ингредиенты перемешать до однородной массы. Тесто поставить в теплое место на 1 час. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, его надо перемешать, чтобы выпустить воздух, и поставить подниматься еще раз. Перед выпечкой тесто не перемешивать.

Выпекать блинчики на предварительно разогретой сковороде, смазанной маслом.

по рецепту М.Савельевой