Постные КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРОХА и грибов в Духовке. Как же это вкусно! Попробуйте!




ПОСТ. Приготовьте эти зразы вместо мясных котлет, очень сытное и полезное блюдо в духовке. Зразы из гороха и грибов Как же это вкусно!

250 г горох колотый + 0.5 литра воды замочить
400 мл воды для варки гороха + 1/3 ч.л соли + 1 ст.л растительное масло
1 лук репчатый
1 морковь
1 ст.л растительное масло для зажарки
250 г грибов
1/2 лук репчатый
соль, сухой чеснок, перец , раст. масло
50 г панировочные сухари + 1 ст.л растительное масло + 1/2 ч.л паприка + чеснок, пряные травы по вкусу
запекать 20 мин 190С ( 380Ф)

Серия сообщений " БЛЮДА ИЗ ФАСОЛИ, ГОРОХА, ЧЕЧЕВИЦЫ...":

Часть 1 - Спаржевая фасоль по-корейски
Часть 2 - Ну, оОчень вкусный - Салат из стручковой Фасоли!
...
Часть 36 - Рецепт постного салата с шампиньонами и фасолью
Часть 37 - Постные КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРОХА и грибов в Духовке. Как же это вкусно! Попробуйте!
Часть 38 - Постные КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРОХА и грибов в Духовке. Как же это вкусно! Попробуйте!

Вегетарианская фуа-гра - замахнемся на святое?

Все больше и больше шеф-поваров в лучших ресторанах мира переделывают известные блюда в угоду вегетарианцам и тем, кто любит следовать моде на веганское. В этот раз они замахнулись на святое и приготовили вегетарианскую фуа-гра. 

Для французских поваров фуа-гра является священным продуктом, но и среди ортодоксов нашелся один революционер. Алексис Готье (Alexis Gaultier), возглавляющий кухню ресторана Gauthier Soho в Лондоне, придумал веганскую фуа-гра, которая, по его словам, даже вкуснее, чем настоящая. В её основе: шампиньоны, зелёная чечевица и грецкие орехи.

Постные голубцы с кукурузной крупой и грибами

Мне нравятся голубцы из квашеной капусты. Начинка у них может быть разной, но очень вкусными они получаются с кукурузной крупой и копченостями или с кукурузной крупой и грибами. Читать далее

Ароматное, сытное, пряное! Пхали из шампиньонов



Вкуснейшее блюдо грузинской кухни. Ароматное, сытное, пряное!

Царские «голубцы» с секретом, чтобы порадовать гостей за новогодним столом

Читать далее...

Сырно - грибные вареники


Сырно-грибные вареники.
Увидела это фото вареников и не дождусь, когда можно будет попробовать их.
Для приготовления потребуется:

Ингредиенты:
-шампиньоны свежие - 200 гр.
-сыр - 100 гр.
-мука пшеничная - 300 гр.
-яйцо - 3 шт.
-морковь - 200 гр.
-зелень петрушки - 1 пучок
-лук репчатый - 1 головка
-масло сливочное - 20 гр.
-перец чёрный молотый, соль
-мускатный орех тёртый

Итак, приступим:
Тесто:
*Берем 6 ст.ложек воды, 2 яйца., соль, муку и замешиваем тесто.
Начинка:
*Морковь и грибы шинкуем мелко.
*Сыр режем кубиками.
*Лук пассеруем в масле, затем добавим морковь и грибы и обжариваем минут 5.
*Добавляем сыр, петрушку,специи.
*Добавим к начинке желток 1 яйца .
*Тесто раскатаем и разделим на квадратики. На каждый квадратик выкладываем начинку, а края квадратика смажем яичным белком и соединяем.
*Варим вареники в кипящем бульоне или воде минут 10.
Можно пробовать.
Приятного аппетита!
Источник:nakormim-spb.ru

Сырники фулюганские



Ещё один замечательный рецепт от Аллы Ковальчук и «Все буде смачно!» с моими небольшими отступлениями. В целом выходит вкусно и необычно! Угощайтесь!

Маринованные шампиньоны - магазинные не идут ни в какое сравнение!

Многие из нас к праздничному застолью стараются купить маринованные грибочки. Не поспоришь, очень популярная закуска. Вкусная, в меру остренькая, всеми любимая. А если еще вспомнить, что последнее время очень модно стало делать из таких грибочков разные салаты, то ценность этого продукта уже просто перерастает в необходимость. А если еще и быть уверенным, что маринад будет удачный и грибочки точно вкусные, аккуратные, не потерявшие свой цвет и точно без всяких сюрпризов, мин и подводных камней... так это вообще не рецепт, а находка. И не только на праздничный стол. И просто к вареной картошечке на вечер, или для пикника... да просто так!

Так что рецепт считаю, очень нужный и с удовольствием делюсь им с Вами!

Сырный пирог с грибами - очень необычный пирог, но очень вкусный!

Этот замечательный пирог выручает меня уже много лет - готовится не сложно, бюджетно и невероятно вкусно!

Сырный пирог с грибами получается очень вкусным и нежным, но вместе с тем сытным и довольно питательным. Он будет отлично смотреться на вашем столе как в виде горячей закуски, так и в виде самостоятельного блюда. Единственное, готовить сырный пирог лучше в сезон грибов, когда есть возможность использовать именно свежие грибы, а не замороженные.

Сырный пирог с грибами

Жареные вешенки с соевым соусом


Очень вкусные эти жареные вешенки с луком и морковкой, а еще имбирем, зеленым луком, соевым соусом иеще - быстрая обжарка. Такие грибы, как вешенки, доступны круглый год, но их собственный вкус не очень выразителен, а значит, в готовом блюде важно соблюсти баланс между вкусом и текстурой вешенок и более насыщенным вкусом других ингредиентов. И вот тут на помощь приходит китайская кухня – не традиционные рецепты, а, скорее, характерные для нее методы обработки продуктов, благодаря которым у вас получится очень приличное постное – или, если угодно, вегетарианское – блюдо.

Как приготовить ароматные жареные вешенки?

Торт "Грибное чудо"

 

Ингредиенты для "Торт "Грибное чудо""

Грибы (любые, у меня шампиньоны) — 300 г Яйцо куриное (3 шт. + 1 желток) Молоко (жирность 3,2%) — 600 мл Картофель (отваренный в "мундире") — 400 г Мука пшеничная (просеянная) — 80 г Сыр твердый (любой ) — 80 г Масло cливочное — 40 г Масло растительное (для жарки) Зелень укропа и петрушки — 1 пуч. Соль Перец черный молотый

Рецепт "Торт "Грибное чудо""

Картошку остудить и почистить, грибы помыть, почистить. Положить картошку в кастрюльку, размять, добавить взбитые яйца, 50 г муки, 150 мл теплого молока, соль и перец по вкусу. Все тесто хорошенько взбить. Убираем в холодильник минут на 10. Грибочки режем не крупно и жарим до готовности на растительном масле. Сыр трем на крупной терке. Разогреваем на сковородке растительное масло и из картофельного теста жарим блины. Жарить нужно аккуратно, чтобы блинчики не порвались. На разогретую сковородку ложкой выкладывайте тесто, быстренько разравнивайте кулинарной лопаточкой. Когда поджарится с одной стороны, аккуратненько переверните на другую, а потом переверните сковородку на дощечку, блин легко "вылетит". Должно получиться 5 тонких блинчиков. Теперь делаем крем. Для этого в кастрюльке растапливаем сливочное масло. В масло всыпаем оставшуюся муку. Понемногу вливаем холодное молоко и сразу же вводим желток. К этой массе добавляем тертый сыр, солим, перчим. Варим соус, постоянно помешивая, чтобы не пригорел. Когда загустеет, добавляем жареные грибы и варим еще несколько минут. Снимаем соус с огня, даем остыть минут 7 и добавляем в него рубленую зелень. Противень покрываем бумагой для выпечки. Формируем торт из блинчиков, смазывая каждый грибным кремом. Накрываем торт пергаментом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 мин. Через указанное время снимаем бумагу и печем еще 15 мин. Все! даем немного остыть, украшаем зеленью  и подаем к столу. Угощайтесь! Необыкновенно вкусно и нежно.!

Фаршированные шампиньоны по-турецки

Читать далее...

Опята в кошелке

Читать далее...

Печеные шампиньоны

Нам понадобится:

С десяток очень крупных шампиньонов, с учетом того, что их придется начинять.

Одна средняя луковица

Буквально три-четыре кружочка либо полукопченной колбасы, вроде салями или сервелата, либо небольшой кусочек ветчины.

Два зубчика чеснока.

Несколько веточек зелени - укропа, кинзы, петрушки или сельдерея.

Соль, перец

Три-четыре столовые ложки хорошего растительного масла.

Пошли готовить:

Фрикадельки из вешенок



Необычный рецепт приготовления фрикаделек. Они подойдут для любого супчика куриного, овощного или грибного и будут удачным дополнением любого рагу.

ШАМПИНЬОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С МИДИЯМИ

 

Нам будет необходимо:

шампиньоны - 400 г (крупные),

мидии - 300 г,

сыр твердый - 50 г,

чеснок - 1-2 зуб.,

соль - по вкусу,

перец черный молотый - по вкусу,

сметана - 2-3 ст.л.,

масло растительное для жарки,

зелень укропа для украшения.

Читать далее...

Грибной штрудель

 

                                                       

Берем:

яйцо = 1 шт

горсть белых сушеных грибов

готового слоеного теста=600 г

масло сливочное = 1 ст. л.

свежих шампиньонов=1 кг

масло растительное = 3 ст.л.

крупные луковицы=4 шт.

соль и перец по вкусу

Читать далее...

Ржаной пирог с грибами

Тесто обладает шикарным ржаным вкусом. Начинка влажная, с сильным грибным ароматом. В нежном кремообразном соусе ощущаются плотные кусочки грибов. Ароматы грибов и ржаного хлеба смешиваются, дополняя друг друга.

НАЧИНКА

1 крупная луковица
300г шампиньонов,
растительное масло,
300г сметаны,
1 ч.л. муки,
соль, перец, специи по вкусу
Для грибной начинки мелко режем лук

Читать далее...

Картофельные розы

Читать далее...