Без заголовка |
На 10-12 порций Тесто: 150г муки 100г масла 150г творога щепотка соли 1 небольшое яйцо Начинка: 75г сахарной пудры 50г творога 1 ст.л. густых сливок или сметаны 2 желтка 65г миндаля 1 ст.л. яблочной водки (кальвадоса) 4 яблока духовка 200С противень, застеленный бумагой для выпечки Для начала приготовьте яблоки. Порежьте их четвертинками, а потом тонкими ломтиками. Я делаю это в комбайне. Вот так. Отставьте. Приготовьте тесто, для этого сложите в комбайн или большую миску муку, масло и творог, добавьте соль. Порубите в крошку (не слишком долго и не слишком мелко). Добавьте яйцо. Замесите тесто. Его можно завернуть в пленку и положить в холодильник на 15 минут. Приготовьте намазку, для этого смешайте желтки, сахарную пудру, творог, кальвадос и сливки. Добавьте миндаль и размешайте. Тесто раскатайте в тонкий пласт размером приблизительно 50х30см. Намажьте его миндальной начинкой. Выложите яблоки. Сверните рулетом, положите швом вниз и нарежьте ломтиками толщиной 2-2,5 см. Переложите ломтики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в заранее разогретой духовке 30 минут при 200С. Готовые рулетики еще горячими посыпьте сахарной пудрой. Можно есть и горячими и холодными! источник   |
| Рубрики: | Рецепты (выпечка) |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
