Вариации на тему яблочного пирога У меня есть одна "дурная" манера. Очень редко я готовлю строго ...
Балаклава, Крым - (0)Балаклава - город символов и предзнаменований Балаклава – маленький городок в Крыму...
Без заголовка - (0)Крошка-картошка)) Запеченый карто...
Без заголовка - (2)Щоколадный перевернутый пирог с грушами Очень люблю сочетание шоколада и груши.И вот очередной пи...
Без заголовка - (3)10-ка рецептов баклажан на зиму Баклажаны "По-грузински"&...
(и еще 1112 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
баклажаны бисквит блог блоги блюда из курицы блюда из свинины булочки вторые блюда выпечка говядина грибы завтрак закуска закуски запеканка итальянская кухня кабачки консервация консервирование кулинария курица курица запеченная мультиварка несладкая выпечка общение овощи овощные блюда пасха пирог помидоры праздничные рецепты пчелочки рецепт рецепт салатов рецепты рецепты для мультиварки рецепты салатов рис рыба салат салат с курицей салаты свинина слоеное тесто соус творожный торт фарш хлеб хлебопечка
Пирог «Кружевной» с луком, оливками и охотничьими колбасками |
Дневник |
Тесто для этого пирога я готовила по рецепту «Тесто для печеных пирогов «Обжорка», только брала половину нормы продуктов. Пирог очень вкусный!!! Необычный и привлекательный вид и вкусная начинка, никого не оставит равнодушным. Особенно хорош пирог, с чашечкой горячего сладкого чая.
Состав:
тесто:
молоко- 250 мл
яйца куриные- 1 штука
сахар- 2 чайные ложки
соль- 0,5 чайные ложки
сухие дрожжи- 1 чайная ложки
мука- 300-310 гр.
масло растительное- 2 столовые ложки
начинка:
лук- порей (можно использовать обычный репчатый лук)- стебель 20 см
оливки и маслины - по 5 штук
охотничьи колбаски- 5 штук
сыр- 50 гр.
яйцо куриное- 1 штука
сливки жирные- 50 мл
Приготовление:
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, соль и яйца, размешать. Просеять муку. Замесить тесто. Добавить растительное масло и месить тесто до тех пор, пока оно не будет отходить от стенок миски. Тесто должно быть очень нежное. Я замешивала тесто в хлебопечке. Выложить тесто в смазанную маслом миску и оставить на подход на 2 часа. За время подхода один раз обмять тесто.
Для начинки нам необходимо, лук-порей очень тщательно промыть, т.к. в середине стебля может быть песок. Нарезать тонкими полукольцами и слегка обжарить его на растительном масле.
Выложить лук в миску. Оливки и маслины разрезать на половинки, колбаски (2 штуки) нарезать колесиками и отправить в миску к луку. Перемешать.
Подошедшее тесто выложить на стол подпыленный мукой или на бумагу для выпечки. На ней удобно собирать пирог и на ней же, отправить в духовку для выпечки.
Из теста раскатать лепешку, по краям тесто должно быть тоньше, чем в центре.
Разрезать колбаски пополам и разложить по краю тестяной лепешки.
Завернуть края теста внутрь пирога, защипать тесто.
Острым ножом сделать надрезы по всему краю пирога.
Теперь, каждый кусочек теста с колбаской перевернуть.
На середину пирога, выложить начинку.
Смешать натертый сыр, яйцо и сливки. Залить пирог сырно - сливочной массой.
Отправить пирог в заранее разогретую духовку при 200*С на 35 минут.
И последний кусочек пирога...
Метки: пирог кружевной выпечка несладкая блог общение рецепты пирогов пирога |
Тройной капустный пирог |
Дневник |
Рецепт из категории просто, вкусно и быстро. Если, вы, не любите какой-то вид капусты, то, замените на ту, которую любите. Пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
Состав:
капуста свежая белокочанная- 200 гр.
цветная капуста- 200 гр.
брокколи- 200 гр.
сыр- 150 гр.
мука- 1 стакан
разрыхлитель- 2 чайные ложки без горки
яйца- 4 штуки
масло растительное- 1 столовая ложка
соль- щепотка
перец черный молотый
масло для смазывания формы
Приготовление:
Капусту белокочанную очень мелко нашинковать, добавить щепотку соли и хорошо помять ее руками.
Брокколи и цветную капусту (у меня замороженная) опустить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Откинуть на дуршлаг чтобы стекла вода. Смешать три вида капусты.
Взбить яйца, добавить соль, перец черный молотый и растительное масло.
Просеять муку и разрыхлитель.
Смешать муку и яичную массу.
Добавить натертый сыр, перемешать.
Соединить тесто и капустную начинку. Тщательно перемешать. Жаропрочную форму смазать маслом. Выложить в нее тесто.
Форму с тестом накрыть фольгой. Поставить для запекания в заранее разогретую духовку при 200*С на 30 минут. Через полчаса снять с пирога фольгу и оставить в духовке еще на 10 минут.
Метки: пирог рецепт рецепты пирогов несладкая выпечка овощи овощные блюда |
Тесто дрожжевое калорийное |
Дневник |
Тесто дрожжевое калорийное |
Тесто сдобное, душистое, вкусное. Очень послушное в работе. Я взяла Гостовский рецепт, немного упростила, переделала под себя и вот, что получилось. Из этого теста я пекла пирожки с капустой и московские плюшки. Состав: мука пшеничная- 500 гр. дрожжи сухие -1 пакетик (11 гр.) соль- 1/3 чайной ложки маргарин (или сливочное масло)- 70 гр. молоко- 100 мл вода- 100 мл ваниль сахарный песок- 130 гр. яйца-2 штуки Приготовление: Молоко и воду слегка нагреть, добавить сахар, соль, ваниль. Всыпать просеянную муку и дрожжи. Добавить яйца. Замесить тесто. Растопить маргарин и в конце замеса добавить его в тесто. Я замешивала тесто в хлебопечке, просто сложила все ингредиенты согласно инструкции к хлебопечке и поставила на режим "тесто" на 20 минут. Тесто переложить в глубокую миску и прикрыть чистым полотенцем, оставить на подход в теплое место на 1,5 часа. За время подхода два раза обмять тесто. И вот то, что получилось из этого теста. Плюшки московские: Подошедшее тесто делим на кусочки по 40-50 гр. Закатаем в шарики и даем отдохнуть тесту минут 20. Потом, раскатываем каждый шарик в лепешку, смазываем ее растопленным сливочным маслом или растительным маслом, посыпаем сахаром и закатываем в рулет. Складываем получившийся рулетик пополам, немного защипем с одного конца. Со стороны сгиба делаем разрез, но не до конца. Выворачиваем серединку, так чтобы получилось сердечко. Раскладываем готовые плюшки на противень и оставляем на расстойку на 20-25 минут. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180*С 30 минут. Пирожки с капустой: Готовим начинку: мелко порезать капусту, посолить и немного потушить на растительном масле. |
Метки: тесто дрожжевое калорийное тесто тесто для печеных пирожков пирогов плюшек |
Страницы: | [1] |