Вариации на тему яблочного пирога У меня есть одна "дурная" манера. Очень редко я готовлю строго ...
Балаклава, Крым - (0)Балаклава - город символов и предзнаменований Балаклава – маленький городок в Крыму...
Без заголовка - (0)Крошка-картошка)) Запеченый карто...
Без заголовка - (2)Щоколадный перевернутый пирог с грушами Очень люблю сочетание шоколада и груши.И вот очередной пи...
Без заголовка - (3)10-ка рецептов баклажан на зиму Баклажаны "По-грузински"&...
(и еще 12193 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
баклажаны бисквит блог блоги блюда из курицы блюда из свинины булочки вторые блюда выпечка говядина грибы завтрак закуска закуски запеканка итальянская кухня кабачки консервация консервирование кулинария курица курица запеченная мультиварка несладкая выпечка общение овощи овощные блюда пасха пирог помидоры праздничные рецепты пчелочки рецепт рецепт салатов рецепты рецепты для мультиварки рецепты салатов рис рыба салат салат с курицей салаты свинина слоеное тесто соус творожный торт фарш хлеб хлебопечка
Подковки с яйцом и капустой |
Дневник |
|
Подковки с яйцом и капустой
|
| Такие пирожки подходят как для повседневной выпечки, так и для пасхального угощения. Тесто можно использовать любое дрожжевое, я использовала дрожжевое Домашнее тесто. Состав: тесто: мука- 500 гр. дрожжи сухие- 10 гр. молоко- 200 мл соль- ¼ чайной ложки сахар- 4 столовые ложки сливочное масло- 3 столовые ложки яйцо- 1 штука начинка: капуста яйца перепелиные масло растительное соль Приготовление: Тесто: В теплом молоке растворить дрожжи. Просеять муку с солью. Влить в муку разведенные дрожжи. Добавить сахарный песок, растопленное масло и яйцо. Замесить тесто (можно это сделать в хлебопечке или в кухонной машине). Накрыть салфеткой и поставить в теплое место на подход на 1,5 часа. Один раз тесто обмять. Разделить тесто на кусочки, скатать в шарики и оставить на 5 минут.
Каждый шарик раскатать в лепешку, на середину лепешки положить капусту, яйцо.
Защипать края.
И соединить концы.
Сложить наши пирожки на противень и оставить на расстойку на 20 минут. Перед выпечкой смазать пирожки свежезаваренным чаем (заваркой). Выпекать в заранее разогретой духовке при 180*С минут 20-25.
|
Метки: пирожки печеные пирожки с капустой дрожжевое тесто рецепт несладкая выпечка |
Птички |
Дневник |
|
Птички
|
| Таких птичек помню с самого раннего детства. Каждый год, перед Пасхой их пекла моя прабабушка. Какое же вкуснейшее тесто у нее получалось, нежное, пушистое, хотя делала его всегда на глаз, определенного рецепта не было и замешивала вручную.
Попробуйте и вы испечь птичек, очень просто, но какая радость будет вашим деткам. Печь можно из любого дрожжевого теста, я использовала дрожжевое Милое тесто. Состав:
Затем каждый шарик скатать в жгутик.
Жгутик завязать узлом. Из одного конца теста сформировать голову с носиком.
Вместо глаз вставить мелкий изюм.
Оставить птичек на расстойку на 20 минут.
Смазать птичек свежезаваренным чаем (заваркой). Затем поставить выпекаться в заранее разогретую духовку при 200*С на 15 минут.
|
Метки: пасхальная выпечка булочки птички жаворонки дрожжевое тесто |
Рулет из дрожжевого теста с изюмом и с яблочной начинкой |
Дневник |
|
Рулет из дрожжевого теста с изюмом и с яблочной начинкой
|
| Состав: на 2 рулета форма кирпичик 25х11х7 см форма полукруг 30х12х5 см тесто: мука пшеничная- 500 гр. молоко- 300 мл яйцо- 1 штука сахар- 4 столовые ложки соль- 0,5 чайной ложки дрожжи- 1,5 чайные ложки масло сливочное (маргарин)- 40 гр. начинка: яблочная: яблоки- 5 штук сахарный песок- 3 столовые ложки корица молотая крахмал- 2 столовые ложки изюм - немного с изюмом: изюм- 1/3 стакана сахарный песок- 2 столовые ложки Приготовление: Начинка: яблочная: яблоки очистить от семян (по желанию снять шкурку) и нарезать тонкими пластинами. с изюмом: изюм помыть и хорошо обсушить. Перемешать с сахаром. Тесто: В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, половину просеянной муки и соль. Перемешать и поставить в теплое место. Когда опара поднимется, добавить яйцо, масло комнатной температуры и оставшуюся муку. Замесить тесто и поставить в теплое место на 1,5 – 2 часа. Один раз обмять. Подошедшее тесто выложить на стол и оставить минут на 10. Формовка: Разделить тесто на 2 неравные части (одну побольше, ~1/3 от общей массы). Раскатать тесто в пласт. Пласт теста большего размера, присыпать крахмалом. Уложить нарезанные яблоки, немного изюма, посыпать сахаром и корицей. Свернуть рулетом, завернув края, чтобы не вывалилась начинка. Положить рулет на противень или, как сделала я, положить в форму для кекса, кирпичик, смазанный маслом. Второй пласт теста, также раскатать, разложить изюм с сахаром. Свернуть рулетом и уложить на противень или в форму, смазанную маслом. Прикрыть формы с тестом салфеткой и оставить на расстойку на 30 минут. Смазать рулеты свежезаваренным чаем и поставить в предварительно разогретую духовку, при 200*С на 30-40 минут.
|
Метки: яблоко выпечка изюм рулет дрожжевое тесто рулет с изюмом с яблочной начинкой |
| Страницы: | [1] |
