Вариации на тему яблочного пирога У меня есть одна "дурная" манера. Очень редко я готовлю строго ...
Балаклава, Крым - (0)Балаклава - город символов и предзнаменований Балаклава – маленький городок в Крыму...
Без заголовка - (0)Крошка-картошка)) Запеченый карто...
Без заголовка - (2)Щоколадный перевернутый пирог с грушами Очень люблю сочетание шоколада и груши.И вот очередной пи...
Без заголовка - (3)10-ка рецептов баклажан на зиму Баклажаны "По-грузински"&...
(и еще 18477 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
баклажаны бисквит блог блоги блюда из свинины булочки вторые блюда выпечка говядина грибы завтрак закуска закуски запеканка итальянская кухня кабачки консервация консервирование кулинария курица курица запеченная мультиварка несладкая выпечка общение овощи овощные блюда оливковое масло пасха пирог помидоры праздничные рецепты пчелочки рецепт рецепт салатов рецепты рецепты для мультиварки рецепты салатов рис рыба салат салат с курицей салаты свинина слоеное тесто соус творожный торт фарш хлеб хлебопечка
Говядина с чесночными стрелками |
Дневник |
Говядина с чесночными стрелками
Вкусное блюдо, с легкой ноткой чесночка. Чесночные стрелки, можно заменить свежей черемшой.
Состав:
говядина- 700 гр.
чесночные стрелки (или черемша)- 100 гр.
лук репчатый- 1 штука
чеснок- 1 зубчик
соевый соус- 3 столовые ложки
кориандр молотый- ¼ чайной ложки
черный молотый перец
масло растительное
Приготовление:
Мясо нарезать на тонюсенькие полоски.
Сложить в сотейник и обжарить на растительном масле.
Добавить репчатый лук полукольцами, чуть обжарить.
Затем добавить измельченный зубчик чеснока, соевый соус, черный молотый перец. У чесночных стрелок отрезать верхнюю часть с цветущей головкой и нарезать на кусочки длиной 10 см.
Добавляем чесночные стрелки к остальным продуктам.
Перемешать, накрыть крышкой и тушить на тихом огне минут 15-20, до мягкости чесночных стрелок.
Метки: говядина рецепты из говядины черемша чесночные стрелки Чеснок |
Говяжье рагу с белым вином (Beef ragu white wine) |
Дневник |
|
Говяжье рагу с белым вином (Beef ragu white wine)
|
| Очень нежное рагу, с бархатистым, сливочным соусом. С тонкой винной ноткой и оказался очень уместен тмин. Который изумительно подчеркнул блюдо и придал немного сладковатый, пряный аромат. В источнике, в рецепте использовался фарш. Я же, готовила с немолотым мясом. Если и вы решите готовить с фаршем, то придется немного изменить технологию приготовления. Сначала, обжарьте овощи, как написано в рецепте, затем добавьте фарш, обжарьте и только тогда добавьте вино, сливки и специи. Состав: говядина (или говяжий фарш)- 800 гр. масло растительное для жарки лук репчатый- 2 штуки морковь- 1 штука баклажан-1 штука сельдерей стеблевой- 1 стебель помидоры- 3 штуки перец болгарский сладкий- 1 штука сливки 22%- 150-200 мл вино белое сухое- 150 мл соль перец черный молотый тмин - ¼ чайной ложки Приготовление: Говядину нарезать тонкими полосками, обжарить без масла, затем добавить немного воды и потушить до мягкости.
Морковку натереть на крупной терке, лук - мелким кубиком.
Сельдерей нарезать небольшими дольками, перец и баклажан соломкой, помидоры кубиком. Добавляем к мясу баклажан, немного обжарить.
Затем кладем сельдерей, перец и помидоры. Немного потушить. Влить вино и подержать на огне минуты 3. Добавить сливки, соль, перец черный молотый, тмин.
Накрыть крышкой и тушить на тихом огне 15 минут.
|
Метки: рагу вторые блюда блюда из говядины говядина |
Мясо по -французски |
Дневник |
|
Мясо по -французски
|
|
Состав: Приготовление: Мясо помыть, нарезать (чтобы мясо было мягким, резать его надо поперек волокон) на кусочки толщиной в 1 см, отбить, посолить, поперчить и сложить в огнеупорную форму. На мясо укладываем нарезанный тонкими полукольцами лук, потом натертый сыр и сверху майонез. Ставим в заранее разогретую духовку при 200*С на 40-45 минут. |
Метки: мясо говядина говядина запеченная |
Чанахи |
Дневник |
|
Чанахи
|
| Состав: на 4 горшочка баранина (или говядина)- 400 гр. помидоры- 8 штук небольшие картошка- 8 штук маленькие баклажан- 4 штуки лук репчатый- 2 штуки зелень кинзы зелень базилика перец чили перец черный молотый томатный сок или вода соль Приготовление: У баклажан (лучше брать маленькие, чтобы целые поместились в горшочек) немного срезаем шкурку, получаются полосатенькие баклажанчики. Посолить и оставить минут на 5. Лук порезать полукольцами, помидоры на 4 части, картошку очистить и оставить целые клубни. Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить и сложить на дно горшочков. Теперь очередь за овощами. Каждый слой немного присолить, поперчить и посыпать зеленью.
Залить томатным соком или водой. Закрыть крышкой и поставить в заранее разогретую духовку при 200*С на 1,5 часа. Изредка поглядывайте, чтобы жидкость не выкипела. При необходимости долейте томатный сок.
|
Метки: чанахи грузинская кухня баранина говядина помидоры баклажан вторые блюда |
Гуляш по- домашнему |
Дневник |
Метки: вторые блюда говядина |
Говядина тушеная «Светофор» в трех перцах |
Дневник |
Метки: вторые блюда говядина |
| Страницы: | [1] |
