Свинина в кокосовом молоке

Затем, добавить масло и дать впитаться в мясо, минутки две.

Лук очистить и мелко нарезать, добавить к мясу, слегка обжарить. Потом, добавить чеснок, пропущенный через пресс, куркуму и чили.

Затем, томатное пюре.

Кокосовое молоко разбавить водой 50:50 и добавить к мясу, посолить.

Накрыть крышкой и тушить на тихом огне минут 40. Подавать с отварным рисом.

Свинина с овощами в белом соусе

Сельдерей нарезать на небольшие кусочки, перец – соломкой. Добавить овощи к обжаренному репчатому луку, перемешать и жарить еще пару минут.

Приготовим белый соус: размешать муку в теплом молоке, добавить сметану, аджику, перец черный молотый, кориандр, соус чили.

Соединяем обжаренные овощи и тушеную свинину. Добавляем белый соус и бульон от тушения свинины, посолить и перемешать.

Накрыть крышкой и тушить на очень тихом огне минут 15-20.

Свинина "Мечта гурмана"

Соус: смешать сметану, майонез, кетчуп, натертый на крупной терке огурец, перец небольшими ломтиками, помидоры кубиком и тертый сыр. Все хорошенько перемешать.

Залить мясо нашим соусом и тушить на тихом огне 15-20 минут.

Источник: Натусик с кухарки

Мясные косички в томатном соусе

У стейка делаем три разреза, но, не доходя до конца.

Сплетаем косичку, край закрепляем зубочисткой.

Посолить, поперчить и обжарить на сковороде на оливковом масле.

Соус: В сотейник наливаем масло и кладем зубчик чеснока, слегка обжарить.

Добавить мелко нарезанную луковицу, зубчик чеснока удалить и можно выкинуть, а можно измельчить и оставить в соусе.

Добавить измельченные помидоры, посолить, поперчить, добавить сахарный песок (чтобы немного убавить кислоту от помидор), базилик и орегано. Немного потушить.

В готовый соус выкладываем обжаренные мясные косички и тушим на тихом огне минут 15.

Свинина тушеная с айвой

Приготовление:

Свинину моем и нарезаем на кусочки. Складываем в кастрюлю, добавляем масло и обжариваем. Лук чистим и режем на полукольца. Добавляем палочку корицы и лук к мясу и обжариваем все вместе. Айву моем, удаляем сердцевину и режем на ломтики. Кладем айву в кастрюлю с мясом.

Солим, добавляем перец чили. Вливаем немного бульона или воду.

Накрываем крышкой и тушим на тихом огне около часа.

Рулька от Ирульки

Достать готовую рульку из бульона, остудить. Разрезать с одной стороны и аккуратно вырезать косточку.

Смазать соусом, сложить и связать ниткой. Ставим в предварительно разогретую духовку при 220*С на 35-40 минут.