-Цитатник

Вариации на тему яблочного пирога - (0)

Вариации на тему яблочного пирога У меня есть одна "дурная" манера. Очень редко я готовлю строго ...

Балаклава, Крым - (0)

Балаклава - город символов и предзнаменований   Балаклава – маленький городок в Крыму...

Без заголовка - (0)

Крошка-картошка))  Запеченый карто...

Без заголовка - (2)

Щоколадный перевернутый пирог с грушами Очень люблю сочетание шоколада и груши.И вот очередной пи...

Без заголовка - (3)

10-ка рецептов баклажан на зиму     Баклажаны "По-грузински"&...

 -Метки

Чеснок базилик баклажаны бисквит блог блоги блюда блюда из круп блюда из кур блюда из курицы блюда из свинины булочки вторые блюда выпечка говядина грибы грузинская кухня десерт дрожжевое тесто завтрак заготовки закуска закуски закуски из овощей запеканка из свинины индейка индейка запеченная итальянская кухня кабачки консервация консервирование кулинария кулич куриное филе куриные блюда курица курица запеченная майонез маринад мой котик мультиварка несладкая несладкая выпечка общение овощи овощные блюда оладушки оливковое масло паста пасха пасхальная выпечка перец сладкий пирог пирогов помидоры помидоры на зиму праздничные рецепты приготовление пчелочки рагу рецепт рецепт салатов рецепты рецепты для мультиварки рецепты из баклажан рецепты из говядины рецепты к новому году рецепты салатов рис розмарин рулет рыба рыбный салат салат с креветками салат с курицей салаты свинина свинина запеченная свинина тушеная симпатия сливки слоеное тесто соус творог творожник творожный томаты маринованные торт тыква фарш фото хлеб хлеб белый хлебопечка цыпленок шампиньоны шашлык яблоки

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в irulika

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Мои_Сундучки Праздник_живота

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.06.2009
Записей: 292
Комментариев: 557
Написано: 1301

Рис по-домашнему (быстро, просто и очень вкусно)

Дневник

Среда, 10 Марта 2010 г. 16:01 + в цитатник

Рис по-домашнему (быстро, просто и очень вкусно)

 

Рис по-домашнему (быстро, просто и очень вкусно)

Состав:

рис пропаренный- 2 стакана
морковь- 1 штука
лук репчатый- 2 штуки
чеснок- 3 зубчика
куркума- 1 неполная чайная ложка
масло растительное- 120 мл

Приготовление:

Морковку натереть на терке, слегка обжарить на растительном масле, добавить репчатый лук нарезанный полукольцами. Перемешать и обжарить еще немного.

 

Рис по-домашнему (быстро, просто и очень вкусно)

Затем, добавить измельченный чеснок и куркуму. Засыпаем промытый рис, перемешиваем и держим на огне минуты 2-3, чтобы рис пропитался маслом.

Рис по-домашнему (быстро, просто и очень вкусно)

Заливаем наше блюдо горячей водой, так чтобы рис был покрыт водой на 2 см, солим.

Рис по-домашнему (быстро, просто и очень вкусно)

Доводим до кипения и ждем, когда вся вода выкипит.

Рис по-домашнему (быстро, просто и очень вкусно)

Накрываем кастрюлю полотенцем и крышкой, и оставляем на очень тихом огне минут на 15-20.

Рис по-домашнему (быстро, просто и очень вкусно)

Рис по-домашнему (быстро, просто и очень вкусно)

Рис по-домашнему (быстро, просто и очень вкусно)

Рубрики:  вторые блюда
блюда из крупы

Метки:  

Рисовые котлеты "Оранжевое солнце"

Дневник

Пятница, 27 Ноября 2009 г. 10:40 + в цитатник

Рисовые котлеты "Оранжевое солнце"

Куда деть вчерашний рис? Я думаю, и вы задавали себе такой вопрос. Вот и придумала такой рецепт. Вместо морковки можно добавить консервированную кукурузу.

Состав:

рис- 1 стакан
яйца -2 штуки
морковка-1 штука
куркума-1,4 чайной ложки
соль
масло растительное для жарки

Приготовление:

Рис отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть проточной водой и дать ей стечь. Морковку натереть на терке. Смешать рис, тертую морковку, яйца, куркуму и соль.

Формируем котлетки и обжариваем на сковороде с растительным маслом.

Рубрики:  вторые блюда
блюда из крупы

Метки:  

Курица по- французски

Дневник

Воскресенье, 22 Ноября 2009 г. 19:32 + в цитатник

 

Курица по- французски

Курица по- французски

Состав:

куриные грудки- 5 штук
рис- 2 стакана по 200 мл
сыр- 150 гр.
грибы шампиньоны- 100 гр.
лук – порей- 1 стебель
сливки 10%- 150 мл
растительное масло для жарки
соль
перец черный молотый
орегано

Приготовление:

Отварить рис в подсоленной воде. Готовый рис промыть под проточной водой и дать воде стечь. Филе куриных грудок также отварить в подсоленной воде. Отварные грудки остудить и нарезать небольшими кусочками. Лук-порей нарезать колечками, грибы ломтиками. Обжарить лук и грибы на растительном масле.
Берем огнеупорную форму. Кладем в нее половину риса, утрамбовать. Затем, кладем кусочки курочки, поперчить и посыпать орегано.

Курица по- французски

Слой грибов с луком.

Курица по- французски

Оставшийся рис, утрамбовать.

Курица по- французски

Последний слой - натертый сыр.

Курица по- французски

Залить блюдо сливками и отправить в заранее разогретую духовку при 200*С на 15 минут.

Курица по- французски


Источник: передача "Званый ужин" + мои изменения

Рубрики:  вторые блюда
блюда из курицы, индейки и прочих пернатых
блюда из крупы

Метки:  

Золотой рис с тыквой и куркумой

Дневник

Вторник, 27 Октября 2009 г. 20:16 + в цитатник

Золотой рис с тыквой и куркумой

рис, тыква, морковь, лук, куркума

Состав:

рис басмати -2 стакана
тыква- 1 кг
морковь- 2 штуки
лук репчатый -2 штуки
масло сливочное -120 гр.
куркума -0,5 чайной ложки
соль

Приготовление:

Рис отварить в большом количестве подсоленной воды до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.
Тыкву очистить от шкурки и от семечек. Нарезать небольшими кубиками.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Морковку очистить и натереть на крупной терке. В сковороде растопить сливочное масло, выложить нарезанный лук и слегка обжарить его. Добавляем натертую морковку, продолжаем обжаривать. Выкладываем кубики тыквы, посолим, поперчим и добавим куркуму. Перемешать и жарить до готовности тыквы.

рис, тыква, морковь, лук, куркума

Берем казан или толстостенную кастрюлю, выкладываем в нее слоями рис и обжаренные овощи.

рис, тыква, морковь, лук, куркума

Накрываем кастрюлю полотенцем и сверху крышкой. Ставим на тихий огонь упревать минут на 30-35. Выключаем огонь, но крышку с кастрюли не снимаем. Оставляем рис в таком виде на 10 минут отдохнуть.

Рубрики:  вторые блюда
блюда из крупы

Метки:  

Рис басмати в кокосовом молоке с лимонным сорго и шафраном

Дневник

Четверг, 13 Августа 2009 г. 20:06 + в цитатник

 

Рис басмати в кокосовом молоке с лимонным сорго и шафраном.


 
Очень вкусный рис, с нежным ароматом кокоса, шафрана и приятным лимонным ароматом от лемонграсса. Очень рассыпчатый, с красивым желтеньким цветом.
 
Состав:
 
рис басмати- 300 гр.
шафран- 5-7 тычинок
лимонное сорго (лемонграсс)- 1 чайная ложка
масло сливочное- 25 гр.
молоко кокосовое- 400 гр.
вода- 500 мл
соль
 
Приготовление:
 
В казане или толстостенной кастрюле растопить сливочное масло, добавить лимонное сорго, шафран. Рис очень хорошо промыть, дать стечь воде и засыпать в казан с маслом. Обсушить на сильном огне минуты 3-4 пока рис не станет сухим и не впитает все масло. Смешать кокосовое молоко и воду, залить этой смесью рис, посолить, довести до кипения и варить на сильном огне до выпаривания жидкости. Затем, накрываем кастрюлю полотенцем и крышкой, ставим на самый тихий огонь на 10 минут. После выключаем газ и не трогаем рис еще минут 10. Из готового риса вынуть лимонное сорго и можно подавать его на стол.
Рубрики:  вторые блюда
блюда из крупы

Метки:  

 Страницы: [1]