Тыквенно - картофельное суфле

Состав:

картошка- 700 гр.
тыква—700 гр.
соль
перец черный молотый
сливки 22%- 100 мл
яйца- 2 штуки
масло сливочное
сухари панировочные

Приготовление:

Отварить картофель и тыкву до мягкости.

Слить жидкость (но не выливайте отвар, из него можно испечь замечательный хлеб, приятного желтенького цвета) и приготовить пюре, добавить соль и перец, яйца и сливки. Все хорошенько перемешать и слегка взбить вилкой.

Берем форму для запекания, смазываем ее маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выложить овощное пюре в форму.

Разровнять и поставить в заранее разогретую духовку при 170*С с конвекцией на 1 час или просто выпекать в духовом шкафу при 190*С на 1- 1,15.