Вариации на тему яблочного пирога У меня есть одна "дурная" манера. Очень редко я готовлю строго ...
Балаклава, Крым - (0)Балаклава - город символов и предзнаменований Балаклава – маленький городок в Крыму...
Без заголовка - (0)Крошка-картошка)) Запеченый карто...
Без заголовка - (2)Щоколадный перевернутый пирог с грушами Очень люблю сочетание шоколада и груши.И вот очередной пи...
Без заголовка - (3)10-ка рецептов баклажан на зиму Баклажаны "По-грузински"&...
Шейка запеченная по- особенному |
Шейка запеченная по- особенному |
Очень нежное, сочное мясо, просто тает во рту. Не знаю, или мясо попалось хорошее, или маринад сделал свое дело, но мясо удалось на славу. Такое мясо можно кушать как в горячем виде, так и в холодном. Если вы хотите подать шейку в холодном виде, то сразу после запекания, когда мясо остынет, уберите его в холодильник на ночь, не разворачивая фольгу. Тогда мясо можно будет легко нарезать на ровненькие, тонкие кусочки. Состав: шейка свиная- 1,7 кг соль перец черный молотый горчица- 1 столовая ложка с горкой кориандр молотый- 1 чайная ложка жидкий дым- 2 чайные ложки Приготовление: Свинину помыть и обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью, перцем, кориандром и горчицей. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник на ночь. Утром, достать мясо из холодильника, развернуть фольгу и смазать жидким дымом. Завернуть обратно в фольгу и поставить запекаться в заранее разогретую духовку при 200*С на 1 час 40 минут. Я готовность определяла с помощью термометра.
|
Рубрики: | вторые блюда блюда из свинина |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |