ПАСТА С ГРИБНЫМ СОУСОМ

Среда, 12 Августа 2009 г. 15:39 + в цитатник

Паста с грибным соусом. от Танюши-Emiliana http://www.liveinternet.ru/users/tatiania/profile/

Очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо.

Грибной соус отлично сочетается с короткой пастой (перья) и длинной (тальятелли, феттучини, папарделле).

Состав:

грибы- 400 гр.

сливки 10 %- 150 мл

томатный соус (протертые помидоры без шкурки)- 3 столовые ложки

оливковое масло

лук репчатый- 2 маленькие

соль

перец черный молотый

петрушка свежая

вяленые помидоры - штучек 10

орегано- 0,5 чайной ложки

паста- 500 гр.

Приготовление:

Мелко режем лук и обжариваем на оливковом масле. Добавляем нарезанные грибы и обжариваем вместе с луком. Добавляем томатный соус, перец молотый, орегано и перемешиваем. Добавляем сливки, соль по вкусу, вяленые помидоры, даем закипеть, убавляем огонь и тушим на тихом огне еще минут 5-7. Посыпаем мелко нарезанной петрушкой. Отварим пасту, воду сольем и перемешаем с соусом. Пасту разложить по тарелкам и посыпать тертым пармезаном.