В растопленном сливочном масле растопить мед. Добавить сахар. Добавить сметану, соду или разрыхлитель, ваниль хорошо перемешать. Всыпать муку и замесить мягкое, держащее форму тесто. Муку добавляйте постепенно. Крутое тесто делать не стоит. Печеньки могут потрескаться. Из теста формируем шарики размером с грецкий орех и выкладываем на противень Выпекаем в разогретой до 200 гр. около 10 мин. Печётся печенье очень быстро. Готовность проверяйте зубочисткой, если сухая можно вытаскивать. Можно покрыть глазурью, но это делать совсем не обязательно. И без неё очень вкусно. Печенек получается много.