Необычный узор для пуловера - (0)
Красивая комбинация танцующих кос – такой узор спицами станет оригина...
Свитер Growing season - (0)Свитер Growing season вяжется сверху вниз бесшовно из пряжи Novita Woolly Wood, с узором вин...
Женственный свитер от Ральфа Лорена - (0)Оригинальный свитер связан из 100% кашемира. Он отлично подчёркивает и сам узор, и женственн...
Сладкий кекс *Зебра* |
Наверное нет такой хозяйки,которая хотя-бы один раз пекла сладкий кекс *Зебра*.С его приготовлением справится даже начинающий кулинар.Ведь печь его одно удовольствие-все перемешал,даже не взбивая ,и ставишь печь .А через полчаса замечательный кекс к чаю или кофе уже готов.
форма в диаметре 22 - 24 см
(Все продукты комнатной t!)
Яйца и масло заранее достаем из холодильника, поскольку яйца должны нагреться до комнатной t, а масло стать мягким.
Тесто готовится довольно быстро, поэтому заранее включаем духовку разогреваться и подготавливаем форму.
Шоколад растапливаем на водяной бане (или в микроволновке).
Мягкое сливочное масло кладем в миску миксера, добавляем сахар, взбиваем на высокой скорости до пышной светлой массы (миксером 5 минут).
В процессе взбивания добавляем ванильный сахар и яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
В полученную яично-масляную смесь добавляем сметану, перемешиваем.
Просеиваем в массу муку смешанную с разрыхлителем, перемешиваем.
Не нужно долго перемешивать или тем более взбивать тесто, достаточно просто добиться однородности.
Если будете вмешивать муку в тесто миксером, то поменяйте насадку "венчик" на насадку "для теста".
Должно получится тесто, по консистенции напоминающее сметану.
Разливаем тесто в 2 миски (поровну). В одну половину теста добавляем растопленный шоколад, перемешиваем.
В форму для выпечки выкладываем тесто столовой ложкой чередуя темное и светлое.
Старайтесь класть одинаковое количество теста,чтобы были ровные круги.Я немного центр сдвинула и круги получились не совсем ровные.
Таким образом выкладываем все тесто.
Выпекаем кекс в разогретой до 180 градусов духовке, 30-35 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Проверка, как обычно- сухая зубочистка.Даем кексу немного остыть в выключенной духовке, вынимаем и даем окончательно остыть на решетке.
По желанию, кекс можно покрыть шоколадной глазурью, посыпать орешками или миндальными лепестками.
Воспользовавшись зубочисткой или ватной палочкой, проводим полоски по поверхности Кекса, начиная с центра и заканчивая бортами формы для выпечки.
(1 чашка=250 мл)
Выпекать в разогретой духовке при температуре 175-180 Ц примерно около 50-60 минут, на готовность проверить лучинкой, если выходит сухая, кекс готов. Украсить орехами и посыпать сахарной пудрой. Сверху можно полить сгущенкой или лимонной глазурью, для чего смешать 2 ст. л. лимонного сока с таким количеством сахарной пудры, чтобы едва стекало с ложки.
Рубрики: | ГОТОВИМ/сладкое (выпечка+...) |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |