Серия сообщений "блюда из мяса":Выбрана рубрика блюда из мяса.
Часть 1 - Чудики-котлетки
Часть 2 - Рождественский гусь - это классика.
Часть 3 - Бекон с сосисками и фаршем - бесподобно вкусная черепаха.
Чудики-котлетки |
Дневник |
Нашла на просторах интернета вот такой оригинальный рецепт котлеток, готовятся очень просто и быстро,и самое главное очень нравятся деткам. Для меня этот рецептик как палочка-выручалочка,когда неохота готовить)
Вам потребуется: 2 пачки фарша (лучше сделать самим фарш: свинина + говядина), 3 яйца, 1 гол. лука (обжарить до золотистой корочки), 3 ст. ложки муки.
Смешать фарш,яйца,лук,муку и добавить молоко или сливки до консистенции как теста на оладьи. Посолить и жарить, как оладушки, около 5 минут,затем залить немного водой и тушить 15-20 минут на слабом огне.
Метки: котлеты фарш |
Рождественский гусь - это классика. |
Рождественский гусь – это классика. Причём эта самая классика удаётся далеко не всем. Кое-кто из ваших знакомых, несомненно, хвалился, что его гусь на прошлое Рождество получился на славу, но чаще всё же приходится слышать разочарованные отклики. И гусь, мол, жирноват, и мяса в нём кот наплакал, и жёсткий, как подошва, получился, как ни старались его мочить-намазывать-запекать… Но недаром приготовление рождественского гуся считается высшим кулинарным пилотажем! И даже если в вашей практике и был неудачный опыт запекания гуся, может быть, стоит изучить все рекомендации и попробовать приготовить главное рождественское блюдо ещё раз?
Для начала несколько советов от кулинара Александра Ильина. Для того чтобы гусь получился мягким, сочным, в меру жирным и ароматным, перед непосредственно готовкой следует провести целый ритуал-подготовку, поэтому покупать гусиную тушку следует задолго до приготовления.
Метки: рецепт |
Бекон с сосисками и фаршем - бесподобно вкусная черепаха. |
Очень меня заинтриговала такая идея подачи сразу трех видов мяса. И сытно и красиво. Я собираюсь попробовать , но пока сохраню шпаргалку.
Ингредиенты:
Фарш - 250-300 гр. (у меня говяжий)
Упаковка бекона в нарезке
Репчатый лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец, специи по вкусу
Сосиски - 2 шт.
Гвоздика - 2 шт. для глазок
Сначала делаем фарш, как для обычных котлет. В фарш добавила яйцо, мелко нарезанный репчатый лук, соль, перец, любимые специи. Хорошо вымесить.
Формируем из фарша колобок. Внутрь можете положить вареное яйцо
Метки: рецепт бекон фарш |
Страницы: | [1] |