Серия сообщений "Кулинария (Рыбка)":Выбрана рубрика Кулинария (Рыбка).
Часть 1 - Сельдь по-корейски
Часть 2 - Самый подробный пост про селедочку
Часть 3 - Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь"
Часть 4 - Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов
Часть 5 - Маринованная скумбрия
Часть 6 - Скумбрия холодного копчения -Еще хочу!
Часть 7 - Рыба, запеченная в соли
Часть 8 - Селёдочка по-корейски
Часть 9 - Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
Часть 10 - Рыба копченая
Часть 11 - Рыба соленая, копченая, вяленая
Часть 12 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
Часть 13 - Скумбрия, соленая в морозилке
Часть 14 - Рулетики из сельди " Под водочку"
Часть 15 - Сельдь с луком на рассоле…
Часть 16 - Рулет из селедки.Все магазины "отдыхают"
Часть 17 - Салат с сельдью по-цёблицки.
Часть 18 - Соленая селедка с луком и маслом - ШИКАРНАЯ закуска
Часть 19 - Подборка рецептов для новогоднего застолья от elena_110 ЗАКУСКИ РЫБНЫЕ
Часть 20 - Нарядный рулетик из селeдочки "Гости, удивляйтесь!" - за который вам не придется краснеть!
Часть 21 - Сельдь маринованная с помидорами и маслинами
Часть 22 - Соленая скумбрия (получается не просто вкусно, а очень вкусно!!!)))
Часть 23 - Сельдь, маринованная по-корейски
Часть 24 - великолепнейшие рулетики из минтая
Часть 25 - Котлеты "Любительские"
Часть 26 - Пирог с рыбой и квашеной капустой
Часть 27 - Пельмени "Золотые рыбки"
Часть 28 - Соленья-варенья. Подборка 9
Часть 29 - Севиче по-одесски
Часть 30 - Карп фаршированный (праздничный)
Сельдь по-корейски |
|
Самый подробный пост про селедочку |
Когда-то сельдь была, вероятно, самой распространенной рыбой в мировом океане, и особенно многочисленным было ее поголовье в холодных водах, омывающих северо-запад Европы. Древние римляне не были особыми ценителями рыбы, но зато пищевая культура англосаксов основывалась именно на рыбе, преимущественно сельди. В Англии селедку ловили сетями уже в 6-ом веке нашей эры. В последующие столетия селедка составляла основу рациона среднего европейца.
|
Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь" |
Очень необычное блюдо. Но давно прижилось в нашей семье. Здесь не только вкусная рыбка, но и морковка и горошек не менее вкусные. Рекомендую всем. Еще ни кто не остался равнодушным.
>>> рецепт приготовления вкуснятины
Серия сообщений "Вторые блюда из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - Кальмары под соусом "Гейша"
Часть 2 - Фаршированная щука
...
Часть 15 - Рыбная запеканка Хеколь
Часть 16 - Горбуша под хлебной корочкой
Часть 17 - Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь"
|
Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов |
Многие из нас покупают пресервы из селедки в маленьких пластиковых баночках: сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке и т.д..
Но такие же вкусные маринады для сельди можно сделать и дома.
Чтобы приготовить сельдь в маринаде потребуется малосольная селедка, разделанная на филе и порезанная на кусочки. Если вы купили довольно соленую селедку, то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа, затем промыть под водой и протереть полотенцем.
Существует очень много видов маринадов для сельди, здесь описаны наиболее популярные из них.
|
Маринованная скумбрия |
Отличная рыбная закуска! Особенно хороша маринованная скумбрия с отварным картофелем…
Для приготовления маринованной скумбрии понадобятся:
• 3 мороженных скумбрии (не размораживать! В этом фишка!),
• 3 луковицы,
• 3 зубчика чеснока,
• 3 столовых ложки уксуса,
• 2 столовых ложки растительного масла,
• 1 чайная ложка соли,
• 1 столовая ложка с горкой соли,
• перец черный молотый,
• перец душистый горошком,
• лавровый лист.
Рецепт маринованной скумбрии:
Рыбу моем, чистим и режем поперёк крупными кусочками (3-4 см).
Маринад: 3 луковки (полукольцами) и 3 зубчика чеснока (порубить), сахар, соль, уксус 6%, подсолнечное масло, перец черный молотый, перец душистый горошком, лавровый лист перемешать (лук желательно даже помять рукой). Потом осторожно перемешать с рыбой. Уложить плотно в банку, закрыть крышкой и в холод на сутки. Поверьте! Это стоит попробовать.
Источник http://www.happycook.ru/
|
Скумбрия холодного копчения -Еще хочу! |
Рассол:
2литра воды
8 ст.ложек соли
4ст.ложки сахара
4 горсти больших луковой шелухи
специи по вкусу
Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15
|
Рыба, запеченная в соли |
|
Селёдочка по-корейски |
К сожалению первоисточник мне найти так и не удалось, рецепт встречается на многих сайтах, блогах, но я его приготовила и по достоинству оценила. С солёной селёдкой не дружу с детства, а теперь вот, понравилось!
Нам понадобиться:
2 кг филе сельди, 3 большие репчатые луковицы, 3 большие
морковки.
Для заливки: 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки сахара, 300 мл
кипяченой воды, по 1 ч. ложке красного и черного молотого перца, 100 мл соевого
соуса, 100 мл растительного масла, 1 ст. ложка 70%-ного уксуса.
Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать
кольцами, морковь натереть на терке, смешать с сельдью. Приготовить маринад:
смешать все компоненты. Можно добавить кунжутное семя. Залить сельдь маринадом
и поставить в холодильник. Через 3 часа отличная закуска готова!
P.S. На самом деле, селёдочка готова уже через 2 часа! ))) Очень вкусно, в меру перчика, вмеру кисленького. Овощей кладите больше, в прикуску с рыбкой такой СМАК! Мне понравилось. Рекомендую!
|
Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!! |
|
Рыба копченая |
|
Рыба соленая, копченая, вяленая |
|
Селедочка(бесподобный способ засолки) |
|
Скумбрия, соленая в морозилке |
|
Рулетики из сельди " Под водочку" |
|
Сельдь с луком на рассоле… |
|
Рулет из селедки.Все магазины "отдыхают" |
|
Салат с сельдью по-цёблицки. |
|
Соленая селедка с луком и маслом - ШИКАРНАЯ закуска |
|
Подборка рецептов для новогоднего застолья от elena_110 ЗАКУСКИ РЫБНЫЕ |
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=285&t=2901&start=0&view=print
|
Нарядный рулетик из селeдочки "Гости, удивляйтесь!" - за который вам не придется краснеть! |
|
Сельдь маринованная с помидорами и маслинами |
|
Соленая скумбрия (получается не просто вкусно, а очень вкусно!!!))) |
|
Сельдь, маринованная по-корейски |
|
великолепнейшие рулетики из минтая |
|
Котлеты "Любительские" |
Дневник |
Метки: рыбные блюда |
Пирог с рыбой и квашеной капустой |
Дневник |
Метки: несладкая выпечка выпечка кулинария пирог |
Пельмени "Золотые рыбки" |
Дневник |
Вот и Золотые рыбки... На первый взгляд они кажутся слишком сложны и повторить такое невозможно, но вы ошибаетесь, просмотрев этот пост с пошаговыми фото, у Вас с первого раза получатся рыбки, а немного потренировавшись, у вас получатся настоящие "Золотые рыбки"
Радуйте и удивляйте своих родных и близких... Вдохновения Вам, удачи и добра!!!
Метки: красивые пельмени кулинария способы лепки пельмений китайские пельмени пельмени |
Соленья-варенья. Подборка 9 |
МАРИНОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ПО -АРМЯНСКИ |
Маринованная горбуша |
Скумбрия фальшиво-копченая - не уступает магазинной, даже наоборот!!! |
Маринованная капуста |
Быстрый рецепт засолки рыбы. |
Селедочка пряного посола |
Как солить сало: 10 кулинарных советов |
Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями. |
Селедка нежного посола |
Соленая скумбрия с черносливом |
Маринованные кальмары |
Засолка красной рыбы |
рецепт МАЛОСОЛЬНОЙ СЕЛЕДОЧКИ |
Скумбрия в рассоле а-ля скумбрия копченая |
Скумбрия всевозможная - маринованная, солёная, копчёная. Любимые рецепты. |
Соленья-варенья. Подборка 8
|
Севиче по-одесски |
Севиче это мелко нарезанная сырая рыба различных сортов, маринованная в течение 15 минут в соке лимона или лайма. Я предлагаю вашему вниманию одесский вариант приготовления севиче.
|
Карп фаршированный (праздничный) |
|
Страницы: | [1] |