Пляцок"Леон"

Четверг, 23 Мая 2013 г. 09:25 + в цитатник

Цитата сообщения Арина_Ярига

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пляцок"Леон"

Медовый корж

300 г муки

100 г сахара

150 г маргарина

1 яйцо

2 столовые ложки меда

1 чайная ложка соды

2 столовые ложки сметаны

Смешать все ингредиенты и замесить тесто
Разделить на 2 части и отдельно положить на противень для выпечки 25х35 см
Выпекать при температуре 170 градусов около 20 минут до золотистого цвета.

Бисквит:

4 яйца

3/4 стакана муки

3/4 стакана сахара

1 ч.л порошка для выпечки

Белки взбить в жесткие пики,добавляя в конце сахар
Постепенно добавить по одному яичный желток и продолжать взбивать на медленной скорости.
Смешать муку с порошком и добавить к яйцам
Вылейте тесто в форму 25*35 и выпекать при 160* около 30 - 40 минут ( до так называемой сухой палки.).

Заварной крем:

1/2 литра молока

2 столовые ложки пшеничной муки

2 столовые ложки кукурузного крахмала

1 ванильный сахар

150 г сахарной пудры

300 г сливочного масла, размягченного

сварить заварной крем.Охладжить и взбить с маслом
Крем разделить на 4 части

Яблочная начинка:

2 кг яблок

0,5 стакана сахара

1 зеленое желе

1 красное желе

Очистить яблоки от кожуры . Натереть на крупной терке
Тертые яблоки выспать в кастрюлю, добавить сахар и варить до готовности, часто помешивая.
Желе отдельно растворяют в воде 1/4чашки.
Вареные яблок разделить на 2 части.
В одну добавить зеленое желе.
К второй добавить желе красного цвета.
Охладить

Глазурь:

85 г маргарина

немного воды

2 столовые ложки какао

3 с горкой столовых ложек сахара

Все смешать и на огне распустить

Сборка

Медовый корж-крем -яблоко с зеленым желе-крем-бисквит-крем-яблоко с красным желе -крем-медовый корж-глазурь

Рецепт из книги "103 пирогов сестра, Анастасия" , опубликованной WAM, 2010

http://anulawkuchni.blogspot.com/

Серия сообщений "Пляцки":
Часть 1 - Торт "Пані на підборах"
Часть 2 - Пляцек " Санта Барбара"
...
Часть 16 - Пляцок "Ореховая кора"
Часть 17 - Пляцек" Маковый с кокосом"
Часть 18 - Пляцок"Леон"
Часть 19 - Пляцок"Sezamowiec"
Часть 20 - Пляцок "Веселковий яблучник"
...
Часть 24 - Торт "Сказка"
Часть 25 - Торт Опиум
Часть 26 - Пляцок Сваха

Понравилось: 29 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Валентина_Верченко обратиться по имени Четверг, 23 Мая 2013 г. 09:34 (ссылка)

Благодарю Вас.

Ответить С цитатой В цитатник

tsvipa обратиться по имени Четверг, 23 Мая 2013 г. 10:19 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

nadezhda5134 обратиться по имени Четверг, 23 Мая 2013 г. 15:59 (ссылка)

Спасибо,Ирочка!

Ответить С цитатой В цитатник

Lilabulat обратиться по имени Пятница, 24 Мая 2013 г. 17:30 (ссылка)

Я, конечно, восхищаюсь теми, кто творит такие чудесные вкусные вещи, но это очень долгий и трудоемкий процесс,наверное,у меня выдержки не хватит,а всем, кто решится - успехов!

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Пляцок"Леон"