Перец фаршированный мясом и шампиньонами

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 09:57 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Перец фаршированный мясом и шампиньонами

У меня дома очень любят фаршированные овощи и делаю я из по разному.Вот один вариант приготовления,который мне очень нравится.
400 г-мясного фарша(сегодня говядина со свининой,но можно любого)
100-120 г-свежих шампиньонов
1-луковица(чуть больше среднего размера)
2/3 стакана-отварного риса(рис отварила до полуготовности)-не люблю,когда риса много.
1 баночка(425г)-помидоров в собственном соку кусочками
1 бульонный кубик(куриный)
2-3 зубчика чеснока
1 ч.л.-сухого базилика
1 ст.л.с горкой-сметаны.соль,перец,лавровый лист
масло раст.для жарки

Обжариваем лук на растительном масле,добавляем порезанные грибы,обжариваем вместе,добавляем сметану,соль,перец и тушим минут 5-7,выключаем и оставляем остывать.
Берем фарш,добавляем к нему остывшие грибы,отваренный и охлажденный рис,соль,перец.Хорошо перемешиваем и начиняем подготовленный перец.
Вглубокую сковороду или сотейник выливаем баночку помидоров,1 стакан горячей воды,крошим бульонный кубик,2-3 зубчика чеснока,порезанного пластинками,солим,перчим по вкусу,добавляем сухой базилик(можно без него) и парочку лавровых листиков,кладем нафаршированный перчик,накрываем сковородку крышкой,доводим до кипения,убавляем огонь и оставляем тушиться на20-25 минут.Получается очень вкусно!

Серия сообщений "Кулинария ( второе, горячее)":
Часть 1 - САЙТ"ПЕЧЕНЮКА"(ВТОРОЕ)
Часть 2 - Перец фаршированный мясом и шампиньонами
Часть 3 - Плов с чесноком (саримсок палов)
Часть 4 - Плов с нутом + салат из лука с гранатом
...
Часть 31 - Вкусные фаршированные баклажаны "Папутцакья"
Часть 32 - Горшочки всегда полны сюрпризов...
Часть 33 - 20 Вкусных рецептов горячих блюд